My Makery wurde 2022 von Birgit Tantner gegründet und stellt glutenfreie Bio-Produkte aus Kastanienmehl her – darunter Backmischungen, Knäckesnacks und Pasta. Das aromatische, nährstoffreiche Kastanienmehl ist in Europa traditionsreich, wird aber bislang kaum genutzt – dabei eignet es sich ideal für gesunde Alltagsprodukte. Besonders in den USA wächst die Nachfrage, da Kastanienmehl auch in der Patisserie zum Einsatz kommt und den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst.