Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Über 600 Food Startups aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – von pflanzlichen Proteinen und funktionalen Getränken über fermentierte Lebensmittel bis zu FoodTech-Plattformen. Unsere Datenbank wird wöchentlich aktualisiert und ist damit die umfassendste Übersicht für Lebensmittel-Startups im DACH-Raum.

Filtere nach 12 Produktkategorien und entdecke Startups nach Reifegrad: von frühen Pionieren über Emerger bis zu etablierten Challengern. Ergänzend findest du die passenden Food Hubs & Inkubatoren, relevante Food Messen & Events und potenzielle Investoren für Food Startups.

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Functional & Free from
GUA-VITA

Guayusa-Supplements im Tagesrhythmus

Emerger
Deutschland
Hamburg
GUA-VITA ist eine Marke der Hamburger Oh Nu! Premium Nutrition GmbH, gegründet von André Lüling und dem Profigolfer Marcel Siem. Das Sortiment besteht aus vier flüssigen Konzentraten, die als 24-Stunden-System aufeinander abgestimmt sind: PRIME POWER am Morgen, PEAK FOCUS vor Belastung mit Koffein aus Guayusa und Citicolin, PURE RECOVERY zur Regeneration und NIGHT REBOOT für die Nacht. Namensgeber ist die Guayusa, eine Stechpalmenart aus dem ecuadorianischen Amazonas. Die Zielgruppe beschreibt das Unternehmen selbst als Athleten, Unternehmerinnen und Führungskräfte unter hohem Druck. Auffällig ist eine ungewöhnlich transparente Forschungsseite, die Studien einzeln belegt und deren Grenzen benennt. Vertrieb ausschließlich D2C mit Abo-Modell.
n/a

Heißgetränke
Melrose Coffee

Kaffee und Matcha als D2C-Marke

Emerger
Deutschland
München
Melrose Coffee wurde 2024 in München von Emma Svenningson und Alexander Schlüter gegründet und wird über die ES coffee GmbH betrieben. Die Marke verkauft Kaffee als Bohne und Kapsel, dazu Matcha und Zubehör wie eine eigene Kaffeemühle. Emma Svenningson ist als Content Creator zugleich das Gesicht der Marke, Alexander Schlüter führt das operative Geschäft. Der Matcha wird über ein eigenes Team in Japan in limitierten Chargen eingekauft und ist entsprechend häufig ausverkauft; abgefüllt wird nach eigener Angabe von Hand. Neben dem D2C-Shop ist Melrose bei Gastro- und Retail-Partnern in München, Berlin und Hamburg sowie an weiteren Standorten gelistet.
2024

Functional & Free from
Devyne

Longevity-Ernährung mit Food-First-Ansatz

Emerger
Deutschland
Lingen
Devyne wurde 2026 im emsländischen Lingen von Simon und Vincent Brinker gegründet, den Söhnen der Gründer des Bio-Supermarkts Kornblume Naturkost, den die beiden 2023 übernommen hatten. Die Marke bietet Nahrungsergänzung für den Longevity-Bereich mit ausdrücklichem Food-First-Ansatz, gegliedert in Darm und Immunsystem, Schlaf und Regeneration, Energie und Stoffwechsel sowie Beauty und Zellschutz. Zum Sortiment zählen unter anderem ein Microbiome Ferment, Spermidin, Magnesiumglycinat und Coenzym Q10. Vertrieben wird ausschließlich über den eigenen Onlineshop nach Deutschland, Österreich und weitere EU-Länder. Begleitet wird die Marke von einem wissenschaftlichen Beirat; das Mutterunternehmen wurde mehrfach als bester Bio-Supermarkt ausgezeichnet.
2026

Heißgetränke
mjölkav

Trinkfertiger Bio-Matcha-Latte

Emerger
Deutschland
Rostock
Die mjölkav GmbH aus Rostock wurde 2025 von Svea Bublys gegründet und stellt einen trinkfertigen Bio-Matcha-Latte auf Haferbasis her, abgefüllt in 330-Milliliter-TetraPaks mit zwölf Monaten Haltbarkeit. Pro Portion stecken 3,3 Gramm Bio-Matcha darin; das Getränk ist vegan, glutenfrei, laktosefrei, sojafrei und kommt ohne Industriezucker aus. Die Idee entstand in einer Vorlesungspause an der Hochschule Wismar, als die Gründerin für eine Kommilitonin mit mehreren Unverträglichkeiten keinen passenden Latte macchiato fand. Entwickelt wurde die Rezeptur über neun Monate und 19 Versuche gemeinsam mit dem Fraunhofer-Institut. Der Anspruch geht über den Matcha-Trend hinaus: Coffeeshop-Klassiker sollen auch in weniger besiedelten Regionen verfügbar sein.
2025

Snacks & Süßigkeiten
Tortmann

Backmischungen mit echten Zutaten

Emerger
Deutschland
Berlin
Tortmann wurde 2025 in Berlin von Thomas Fortmann und Naz Pelen gegründet, zwei Freunden, die eine gemeinsame Leidenschaft für Essen und Reisen verbindet. Die Marke stellt Backmischungen für Kuchen und Cookies her und tritt bewusst gegen das Convenience-Image der Kategorie an: hochwertige Zutaten, nichts Künstliches, dafür Rezepturen auf Café-Niveau. Das Sortiment umfasst Carrot Cake, Matcha Cookies, einen veganen und glutenfreien Himbeer-Zitronenkuchen, Erdbeer Cookies und Tropische Blondies. Produziert wird mit einem lokalen Berliner Partner, verkauft ausschließlich über den eigenen Onlineshop mit Versand innerhalb Deutschlands. Der Markenname ist ein Wortspiel aus Torte und dem Nachnamen des Gründers.
2025

Getränke & Spirituosen
Kornfetti

Bunte Korn-Shots und Liköre

Challenger
Deutschland
Hamburg
Kornfetti aus dem Hamburger Schanzenviertel wurde 2019 von Julian Wurtz und Nico Kremer gegründet und positioniert Korn als Festival- und Partygetränk neu. Das Sortiment umfasst einen besonders milden Weizenkorn mit 32 Prozent sowie vier Liköre: Himmi (Himbeer-Limette), Spliti (Maracuja-Vanille), Corni (Cornflakes mit Sojamilch) und Krauti mit 27 Kräutern. Die Idee entstand auf einer gemeinsamen Reise, weil den Gründern nirgends ein wirklich milder Korn begegnete; die Flaschengestaltung übernahm der Hamburger Streetart-Künstler Bobbie Serrano. Vertrieben wird über mehr als 400 Supermärkte und Kioske, über 150 Bars sowie Festivals und den eigenen Shop. Das Unternehmen zählt 11 bis 50 Beschäftigte.
2019

Boxen & Plattform
maus robotics

Autonomer Crêpe-Roboter

Emerger
Schweiz
Basel
Die Basler Maus Robotics AG, gegründet von den Brüdern Robert und Marten Hennig, baut einen autonomen Crêpe-Roboter, der aus rohem Teig in 90 Sekunden einen fertig gefalteten Crêpe zubereitet. Der gesamte Vorgang ist für die Kundschaft einsehbar, bestellt wird über ein Touchscreen-Terminal. Robert Hennig promovierte in Robotik an der EPFL, Marten Hennig kommt von BCG. Nach einem Pilotbetrieb an der Rheinpromenade sollen feste Standorte folgen; zusätzlich wird der Roboter für Events und Campus-Standorte angeboten. Im Juli 2026 erhielt das Unternehmen CHF 150.000 von Venture Kick. Crêpes versteht das Team ausdrücklich als Anfang, das Ziel ist Frischfood-Automation allgemein.
n/a

Ersatzprodukte & Neue Zutaten
REVOJA

Upcycled Plant-based Soja-Alternativen

Emerger
Deutschland
Bad Vilbel
Was 2023 bei der Drink Innovation Challenge als Idee begann, ist heute REVOJA, gegründet von Phillip Kaapke, Nino Griebel und Sonja Kricheldorf und seit 2026 als GmbH in Bad Vilbel firmierend. Das Startup entwickelt pflanzliche Alternativen auf Basis regional angebauter Sojabohnen. Erstes Produkt ist ein rein pflanzlicher Joghurtdrink aus fermentierter Sojabasis in den Sorten Kirsche, Vanille und Aprikose, das weitere Portfolio umfasst Creme, Sauce, Drink sowie eine Fleischalternative aus Okara. Kern des Ansatzes ist ein ausgezeichneter Upcycling-Prozess, bei dem der nährstoffreiche Soja-Nebenstrom Okara weiterverwertet wird. Begleitet wird das Projekt akademisch von der Hochschule Geisenheim und der JLU Gießen. Adressiert werden vor allem die B2B-Lebensmittelindustrie, Gastronomie und der lokale Lebensmittelhandel.
2026

Öle, Saucen & Gewürze
FUEL CLUB

Handgemachte Würzsaucen ohne Zusätze

Emerger
Deutschland
Niederkirchen bei Deidesheim
Gekocht wird wie bei Oma früher, nur mit mehr Bums. So beschreiben Alexander und Christina Ulrich den Ansatz ihres 2024 in Niederkirchen bei Deidesheim gegründeten FUEL CLUB. Das Startup produziert Drip Dips, hochkonzentrierte Würzsaucen im kleinen Glas, unter anderem in den Sorten Chili Dance und Paprika Dance. Hergestellt wird alles in Handarbeit, ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Füllstoffe, mit frischen, größtenteils biologischen und wo möglich regional bezogenen Zutaten. Empfohlen werden die Saucen unter anderem von Fleischsommeliers und Wagyu-Züchtern für BBQs und Steak-Tastings.
2024

Snacks & Süßigkeiten
HAL AND

Pflanzliche Premium-Snacks mit Präbiotika

Emerger
Deutschland
München
Japanische Philosophie, europäisches Design und ein Anspruch auf Regeneration treffen bei HAL AND aufeinander, der 2025 von Tomoko Spoerl in München gegründeten Marke. Das Produkt sind HAL AND Bites, ein rein pflanzenbasierter Premium-Snack, der mit präbiotischen Ballaststoffen angereichert ist und in den Kollektionen STARTER, RITUAL und STOCK angeboten wird. Konzipiert sind die Bites als kleine Belohnung und als tägliches Ritual der Selbstfürsorge. Die Markenführung orientiert sich am Mottainai-Prinzip mit den Säulen Reduzieren, Wiederverwenden, Recyceln und Respektieren.
2025

Getränke & Spirituosen
Hollebrüder

Dry Gin aus Nordhessen

Emerger
Deutschland
Hessisch Lichtenau
Christian Heller, Danny Scherm und Björn Künzel gründeten 2020 im nordhessischen Hessisch Lichtenau die Hollebrüder. Das Startup produziert den FRAU HOLLE DRY GIN in der 0,5-Liter-Flasche und bezieht sich mit Name und Markenführung auf die in der Region verankerte Sagengestalt. Ergänzend zum Gin bietet das Unternehmen eine aus einer Leerflasche gefertigte LED-Lampe als Deko-Artikel und Geschenk-Set an. Die Marke richtet sich an Gin-Liebhaber und Enthusiasten.
2020

Getränke & Spirituosen
CAZ Cascara

Erfrischungsgetränk aus Kaffeekirschen

Emerger
Schweiz
Meilen
Cascara, die getrocknete Pulpe der Kaffeekirsche, fällt in der Kaffeeproduktion massenhaft als Nebenprodukt an. Genau daraus macht die Marolini GmbH aus Meilen in der Schweiz, u.a. von Nico Blumer gegründet, unter dem Namen CAZ Cascara ein natürliches, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Kohlensäure. Das Getränk ist naturbelassen und vegan und schmeckt erdig-süß mit leichten Bitternoten. Die Rohware wird direkt per Schiff aus Honduras importiert, wo die Verwertung den Kleinbauernfamilien eine zusätzliche Einnahmequelle zu fairen Konditionen verschafft, verarbeitet wird lokal in der Schweiz. Neben dem Endkundenmarkt adressiert das Startup auch Gastronomie und Bars für den Einsatz in der Mixology.
2024

Snacks & Süßigkeiten
Rawry

RAW Cakes im Glas, vegan & glutenfrei

Emerger
Deutschland
Osnabrück
Aus einer Idee, die 2024 auf einer Yogareise entstand, hat Gründerin Lena Kuschel in Osnabrück die Marke Rawry aufgebaut. Verkauft werden RAW Cakes, ein Dessert im Glas aus Nüssen, Datteln, Haferflocken und Früchten, in den Sorten Himbeere-Kokos, Mango-Kurkuma und Kirsche-Haselnuss. Die Produkte sind rein pflanzlich, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker, gesüßt allein mit Datteln, die cremige Konsistenz entsteht mithilfe eines Pacojet. Das Konzept setzt auf kurze Zutatenlisten, Regionalität, kurze Lieferketten und nachhaltigere Verpackungen. Der Vertrieb startete 2025 im stationären Handel in Osnabrück, begleitet vom dortigen StartUp!Lab.
2025

Getränke & Spirituosen
noola

Science-backed Energy Drinks für Frauen

Emerger
Deutschland
Berlin
Als nach eigenen Angaben Europas erste Female Energy Brand entwickelt noola funktionale, wissenschaftlich fundierte Energy Drinks, die gezielt auf die Bedürfnisse von Frauen zugeschnitten sind. Die Marke gehört zur Berliner NOBS Nutrition GmbH und wurde von Laura Dittscheid gegründet. Die Getränke sollen gegen das Nachmittagstief helfen und dabei inneres Zittern sowie einen anschließenden Energieabfall vermeiden. Entwickelt wurde das Produkt in einem Co-Creation-Prozess mit einer Community von über 500 Frauen, der Markenaufbau läuft transparent nach dem Prinzip Built in public. Aktuell befindet sich das Startup in der Vorstart-Phase mit einer Warteliste für erste Kostproben.
2025

Getränke & Spirituosen
hywell

Zuckerfreie und funktionale Pulver fürs Wasser

Emerger
Deutschland
Kempten
Michael Schaidnagel und Robin Schwald gründeten 2021 in Kempten im Allgäu die Marke hywell. Ihre sogenannten Zero Drinks verwandeln herkömmliches Wasser in fruchtige Funktionsgetränke, wahlweise angereichert mit Vitaminen, Koffein oder Elektrolyten, ganz ohne Zucker und ohne Kalorien. Der Fokus liegt auf Geschmack und Funktion als tägliches Upgrade für Wasser. Nach eigenen Angaben zählt die Marke bereits über 10.000 Kunden. Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Onlineshop.
2021

Getränke & Spirituosen
Cocodo

Reines Kokoswasser aus dem Mekong-Delta

Emerger
Deutschland
Köln
Mit reinem Kokoswasser aus dem Mekong-Delta will die Kölner Cocodo Drink GmbH, geführt von Birkan Celik und Benjamin Schlegel, eine ehrliche Alternative zu überzuckerten Soft- und Sportdrinks etablieren. Das Produkt stammt aus jungen grünen Kokosnüssen, ist vegan, kalorienarm und von Natur aus isotonisch, kommt ohne Zuckerzusatz, Konservierungs-, Aroma- oder Farbstoffe aus und ist nicht aus Konzentrat. Abgefüllt wird in recycelbare 250-ml-Slim-Dosen aus Aluminium. Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Onlineshop in Vorratspaketen von 24 bis 96 Dosen mit kostenlosem Versand. Langfristig strebt das Unternehmen Partnerschaften mit Supermärkten, Gastronomie und Fitnessstudios in Deutschland und Europa an.
2024

Functional & Free from
Rockets Nutrition

Funktionale Fruchtgummis, zuckerarm & vegan

Emerger
Deutschland
Borken-Burlo
Die Zwillinge Anna-Lena und Fabian Brettschneider stammen aus einer Familie, in der seit Generationen Fruchtgummis produziert werden. Mit der Rockets Nutrition GmbH in Borken-Burlo übersetzen sie dieses Handwerk in funktionale, zuckerarme Fruchtgummi-Supplements, die vegan und halal sind und in Deutschland hergestellt werden. Das Sortiment umfasst klassische Sorten, Bio-Fruchtgummis sowie Funktions-Gummis wie Shiny, Active, Prime, Heroes, Dreamy und Relax mit unterschiedlichen Wirkzeiten. Die Produkte lassen sich kombinieren und werden auch in Paketen wie dem Sport Starter Bundle angeboten. Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Onlineshop mit kostenlosem Versand in Deutschland und Österreich ab 25 Euro.
2026

Snacks & Süßigkeiten
Cosmic Bites

Clean-Label Energy Balls

Emerger
Deutschland
Obermichelbach
Melanie Arndt und ihr Partner Laurin haben mit der Cosmic Bites GmbH aus Obermichelbach Energy Balls entwickelt, die optisch als essbare Planeten des Sonnensystems gestaltet sind. Die Inspiration liefert Laurins Beruf als Luft- und Raumfahrtingenieur. Die Produkte sind natürlich, vegan, glutenfrei und laktosefrei, ohne künstliche Farbstoffe und ohne raffinierten Industriezucker, gefärbt allein durch echte Lebensmittel. Ein Unterscheidungsmerkmal ist der reduzierte Dattelanteil von rund 25 Prozent. Das Sortiment umfasst fruchtige Sorten wie Saturn (Mango), Mars (Himbeere) und Neptun (Blaubeere). Der Vertrieb erfolgt D2C über den eigenen Onlineshop als Einzelprodukt, im Probierpaket oder im Abo, ergänzt um Angebote für Firmenkunden.
2026

Snacks & Süßigkeiten
Just Ice Cream

Handgemachtes Premium-Eis als Social Business

Emerger
Deutschland
Berlin
Hinter Just Ice Cream steht die Berliner Just Social UG (haftungsbeschränkt). Das als Social Business konzipierte Premium-Eis wurde u.a. von Peter Backus gegründet, einem promovierten Ökonomen, der sich in Italien zum Gelatiere ausbilden ließ. Das handgemachte Gelato basiert auf Bio-Milch aus dem Berliner Umland und wird in Bechern sowie in Gastro-Wannen für Spätis, Cafés, Hotels und Events angeboten. Jede Sorte setzt auf ein besonderes Hero Ingredient aus fair gehandeltem Direktbezug, etwa Safran aus Afghanistan oder Meersalz aus Mosambik. Nach dem Impact-Modell Business for Communities werden Zutaten direkt von kleinen Kooperativen aus Konfliktregionen bezogen und ein transparenter Umsatzanteil an soziale Projekte weitergegeben. Ergänzend bietet das Unternehmen Catering, Pop-up-Stände und Eis-Workshops für Firmen und Events.
2025

Getränke & Spirituosen
KOYI

Hochkonzentrierte Micro-Spirituosen

Emerger
Deutschland
Hamburg
Die in Hamburg ansässige Marke KOYI, gegründet von Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther, entwickelt hochkonzentrierte Micro-Spirituosen mit minimalem Alkoholgehalt. Über ein eigenes Destillationsverfahren werden natürliche Zutaten ohne Zusatz-, Farb- oder Konservierungsstoffe extrem konzentriert und per Pipette dosiert, sodass wenige Tropfen für einen Longdrink genügen. Die Destillate wurden 2021 und 2023 bei den World Gin Awards ausgezeichnet. Nach einem Auftritt in der TV-Show Die Höhle der Löwen erhielt das Duo ein Investment von Janna Ensthaler über 120.000 Euro für 30 Prozent der Anteile. Geplant ist der Launch eines Ready-to-Drink-Produkts in der Dose. Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Onlineshop.
2020

Getränke & Spirituosen
Neuroblends

Funktionale Drinks mit Pflanzenextrakten

Emerger
Deutschland
Pullach im Isartal
Die in Pullach im Isartal (Bayern) ansässige Marke Neuroblends, gegründet von Oliver Kremer und Lukas von Eyb, entwickelt funktionale, trinkfertige Erfrischungsgetränke mit Pflanzenextrakten als Alternative zu Energy Drinks, Supplements und alkoholischen Aperitifs. Die drei Varianten SHARP, RELAX und VIBE sind auf Konzentration, Entspannung beziehungsweise einen geselligen Moment abgestimmt und kommen ohne Zucker, Kalorien und künstliche Süßstoffe aus. Der Vertrieb erfolgt primär D2C über den eigenen Onlineshop inklusive Abo-Modell, ergänzt um B2B und Großhandel. Nach Unternehmensangaben wurden bereits über 20.000 Dosen verkauft.
2025

Getränke & Spirituosen
UNDONE

Alkoholfreie Spirituosen aus echten Destillaten

Challenger
Deutschland
Hamburg
Die in Hamburg ansässige UNDONE GmbH, gegründet von André Stork und Mehmet Ünlü, stellt alkoholfreie Spirituosen, Aperitifs und Schaumweine aus echten Destillaten her. Als Basis dienen alkoholische Destillate und Weine, die entalkoholisiert werden, um Charakter und Geschmack der Originale zu bewahren. Das Portfolio reicht von Alternativen zu Rum, Gin und Whisky bis zu Aperitifs im italienischen und französischen Stil. Ursprünglich in New York gelauncht, sind die Produkte heute in über 20 Ländern erhältlich. Der Vertrieb erfolgt im B2B an die Gastronomie sowie D2C über den eigenen Onlineshop.
2019

Getränke & Spirituosen
elowell

Natürliche Elektrolytgetränke aus Bio-Früchten

Emerger
Deutschland
Lahr
Die in Lahr (Baden-Württemberg) ansässige Marke elowell, gegründet von Nerea Ohler, entwickelt natürliche Elektrolytgetränke auf Basis von Bio-Früchten. Die Getränke versorgen den Körper mit Magnesium, Calcium, Kalium und Natrium, kommen ohne künstliche Süß-, Farb- oder Aromastoffe aus und werden regional in Mehrweg-Glasflaschen abgefüllt. Aktuell gibt es drei Sorten. 5 Prozent jeder verkauften Flasche fließen in Bildungs- und Gesundheitsprojekte im Mathare Valley in Nairobi. Der Vertrieb erfolgt D2C über den eigenen Onlineshop sowie zunehmend im stationären Einzelhandel über Storepartner.
2025

Öle, Saucen & Gewürze
Solio

Täglicher Olivenöl-Shot als Gesundheitsritual

Emerger
Deutschland
Berlin
Die in Berlin ansässige Solio GmbH, gegründet von Elena Carrière und Nick Mulder, positioniert hochwertiges natives Olivenöl extra als tägliches Gesundheitsritual. Im Zentrum steht ein Single-Origin-Öl aus früh geernteten Coratina-Oliven aus Apulien mit einem nach eigenen Angaben sehr hohen Polyphenolgehalt von 954 mg/kg, das als täglicher Shot von rund 15 ml getrunken wird. Das Öl wird rein mechanisch kalt extrahiert, in kleinen Chargen auf Nachfrage in dunkle Glasflaschen abgefüllt und im D2C-Modell über limitierte Drops nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz versendet.
2026

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