Der digitale Food Hub für Foodies & Founders
Das Innovationszentrum für die Lebensmittelwirtschaft – Information und Inspiration für alle, die etwas verändern wollen.
Falls du es verpasst hast
16.07.2026
Startups
Die Watchlist im Juli: 6 neuentdeckte Food Startups zum genießen
Heute gibt es einen wilden Branchen-Ritt: Premium-Eis mit sozialem Charakter, zuckerfreie Gummies und ein Energydrink speziell für Frauen.
09.07.2026
Trends
Hydration-Trend: Der (verzweifelte) Versuch einer Einordnung
Früher wurde getrunken, heute wird hydriert. Spricht man gegenwärtig mit Menschen aus der Getränkebranche, kommt man an einem Wort nicht vorbei: Hydration.
02.07.2026
Startups
Watchlist im Juli: Diese 7 Food Startups machen einiges anders
Dieses Mal: Von funktionalen Olivenöl-Shots über Apfel-Pommes und authentische Frozen Ramen bis zu hochkonzentrierten Micro-Spirituosen aus der Pipette.
25.06.2026
Trends
»Die meisten Trends sind älter, als die Branche glaubt«
Wir dürfen vorstellen: Sanji, unser KI-gestütztes Food Trend Intelligence Tool, das regelmäßig die Regale Europas und Nordamerikas auf Potenziale analysiert.
18.06.2026
Startups
Startup-Watchlist im Juni: 10 Pioniere, die man nicht ignorieren sollte
Kokoswasser mit Ballaststoffen, Bier als Sportgetränk und Fermentiertes, wo man nur hinschaut: Die Juni-Watchlist hat so einige Überraschungen am Start.
11.06.2026
Trends
Matcha-Overload – was die Vielfalt über das Ende eines Trends verrät
Warum die wundersame Vermehrung der Matcha-Produkte nicht den Höhepunkt markiert, sondern den Anfang vom Ende – und was Marken daraus lernen können.
28.05.2026
Trends
Der große Butter-Umbruch: Vom Commodity zum Affordable Luxury
Wie Butter als eine der ältesten Kategorien der Welt gerade unternehmerisch neu interpretiert und teilweise ganz neu erfunden wird.
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Food im ständigen Wandel: Food Trends
Betrachte die wichtigsten Veränderungen unserer Zeit
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