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Description
Kombiniert österreichisches Lebensmittelhandwerk mit japanischer Umami-Inspiration durch natürlich fermentierte Bio-Hot-Sauces. Gründer und 3-Hauben-Koch Johannes Schartner entwickelte die Rezepturen über ein Jahr hinweg im Wiener Labor, um die laut Startup-Angaben oft eindimensionale Schärfe industrieller FMCG-Produkte durch komplexe Fermentationsprozesse zu ersetzen. Das D2C-getriebene Unternehmen nutzt für die Produktion österreichisches Miso sowie Koji und verwertet Nebenprodukte im Sinne eines Upcycling-Ansatzes. Informationen zu einer externen Finanzierung liegen derzeit nicht vor (2026).
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Place
Wien
/
Österreich
Founding
2025
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