Description
Das 2022 in Hamburg gegründete Food-Startup „That’s Kimchi“, hinter dem das Gründer-Ehepaar Guido Schmidt und Anna-Maria Bahr-Schmidt steht, bringt mit seiner Marke authentische koreanische Fermentationskultur in den deutschen Lebensmittelhandel. Im Mittelpunkt des Sortiments steht frisches, unpasteurisiertes Kimchi, das nach einem traditionellen Familienrezept von Guidos Mutter in Handarbeit und rein vegan – also ohne die übliche Fischsauce – hergestellt wird. Um den charakteristischen Geschmack des fermentierten Chinakohls noch zugänglicher zu machen, hat das junge Unternehmen sein Angebot inzwischen um innovative Lifestyle-Produkte wie Kimchi-Mayo, würzige Crisps und spezielles Umami-Salz erweitert.
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Place
Hamburg
/
Deutschland
Founding
2022
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