Yellow Sunshine, 2025 gegründet von den erfahrenen New Roots-Mitgründerinnen Alice Fauconnet und Freddy Hunziker, bringt mit seinen Lupinenprotein-Blöcken eine frische Welle in den pflanzlichen Proteinmarkt. Die vielseitigen Produkte in den Varianten Natur, Knoblauch & Kräuter sowie Pfeffer & Paprika entstehen durch innovative Fermentationstechniken aus lupinenreichem Rohstoff, der regional in der Schweiz und Deutschland regenerativ angebaut wird, und bieten ein vollständiges Aminosäureprofil sowie hohe Nährstoffdichte bei exzellentem Geschmack. Diese Blöcke lassen sich warm oder kalt zubereiten und eignen sich als Eiersatz oder Topping.
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