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Description
Knärzje braut ein bio-zertifiziertes Zero-Waste-Bier, bei dem ein Teil des Malzes durch überschüssiges, aussortiertes Brot ersetzt wird, um Lebensmittelverschwendung im Bierglas zu reduzieren. Hinter der Marke steht der Nachhaltigkeitsexperte und Food-Aktivist Daniel Anthes, der gemeinsam mit Co-Gründer Ralf Wagner das Brotbier 2018 im Rhein-Main-Gebiet gestartet und mit Bio-Bäckereien sowie einer Bioland-Brauerei zu einer überregional bekannten Impact-Marke ausgebaut hat. Heute ist Knärzje mit Sorten wie Hellem und Pils im Handel, der Gastronomie und zeitweise sogar in Bordbistros der Deutschen Bahn vertreten und positioniert sich als „erfolgreichstes Zero-Waste-Bier Deutschlands“ für eine Zielgruppe, die Genuss und Klimaschutz verbinden will.
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Place
Frankfurt
/
Deutschland
Founding
2018
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