Fertiggerichte & Konserven
Tom's Fermente / Sauerkult
Lebendig fermentierte Bio-Gemüse-Snacks
Description
Das in Berlin ansässige Startup Sauerkult, gegründet von Tom Bödeker, Ansgar Miller und Albert Petry, stellt unter der Marke Tom's Fermente lebendig fermentierte Gemüse-Snacks her. Im Sortiment stehen bio-zertifizierte, rohe und nicht pasteurisierte Produkte wie fermentierte Karotten-Sticks, Radieschen und Rote-Bete-Sticks. Gemeinsam mit der Humboldt-Universität zu Berlin entwickelt das Unternehmen ein Verfahren, das die Fermentation direkt in der Endverpackung ermöglicht und so auf große Tanks verzichtet, was die Fermentationsdauer nach eigenen Angaben deutlich verkürzt.
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Place
Berlin
/
Deutschland
Founding
2025
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