Das 2016 in Berlin gegründete Food-Startup Bone Brox hat sich auf die Herstellung von traditionellen, lang gekochten Knochenbrühen in Bio-Qualität spezialisiert. Die Gründer, Jin-Woo Bae und Konrad Knops, wollen mit ihren Produkten wie Knochenbrühen vom Weiderind oder Freilandhuhn ein nährstoffreiches "Superfood" wiederbeleben, das reich an Kollagen und Aminosäuren ist. Bone Brox verfolgt dabei den "Nose-to-Tail"-Ansatz für mehr Nachhaltigkeit und bietet neben den Brühen zum Trinken auch Kollagenpulver und weitere Produkte an, die sich an gesundheitsbewusste Konsumenten richten.