Vanozza ist ein Hamburger Foodtech-Startup, das innovative, pflanzliche Käsealternativen entwickelt, die sich besonders durch authentischen Geschmack und Schmelzfähigkeit auszeichnen und so gezielt auf die Bedürfnisse der Gastronomie eingehen. Das Unternehmen wurde offiziell 2021 von Nico Hansen gegründet, der schon 2015 Hamburgs erste vegane Pizzeria eröffnete und dort mit der Entwicklung eigener veganer Käse begann.