Ruhrkäse ist ein Food-Startup aus dem Ruhrgebiet, das mit seinem charakteristischen Schnittkäse „Grubentaler“ eine neue regionale Käsespezialität etabliert hat. Der Käse zeichnet sich durch seine außen schwarze Brikett-Optik und den mild-pikanten, hellgelben Innenkern aus, hergestellt aus frischer Kuhmilch ohne Zusatzstoffe und in einer Käserei in Hagen produziert. Gegründet wurde das Unternehmen von den Käse- und Revierliebhabern Nenad Dobrivojevic und Christian Schalthöfer, die bei einem Grillabend auf die Idee kamen, das Ruhrgebiet als Käseregion zu etablieren und seitdem ein regionales Sortiment mit hoher Qualität und regionaler Identität entwickeln.