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Ersatzprodukte & Neue Zutaten
Revo Foods
Mykoprotein-Fisch- und Meeresfrüchte-Alternativen
Description
Revo Foods ist ein Wiener FoodTech-Startup, das seit 2021 nachhaltige Alternativen zu Fisch- und Meeresfrüchten auf Basis von Mykoprotein entwickelt und als weltweit Erster per industriellem 3D-Lebensmitteldruck in den Handel gebracht hat. Das Produktportfolio umfasst etwa Lachs- und Kabeljau-ähnliche Filets sowie Octopus-inspirierte Proteinartikel, die durch ihre fleischähnliche Struktur, ihren hohen Protein- und Omega-3-Gehalt, alle neun essentiellen Aminosäuren und den Verzicht auf Gluten, Zucker und Cholesterin überzeugen. Das Gründerteam besteht aus Robin Simsa (CEO) und Manuel Lachmayr (CTO); der Unternehmenssitz befindet sich in Wien, Österreich.
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Place
Wien
/
Österreich
Founding
2021
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