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Description
Das Schweizer Food-Startup „Luya“ aus Zollikofen entwickelt pflanzlichen Fleischalternativen. Die Produkte von Luya basieren hauptsächlich auf Okara, einem nährstoffreichen Nebenprodukt der Tofu- und Sojamilchherstellung, das häufig ungenutzt bleibt.
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Place
Bern
/
Schweiz
Founding
2021
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