Hermann.Bio ist ein Startup aus Österreich, das mit dem Fungi Pad® eine innovative Fleischalternative auf Basis von Kräuterseitlingen anbietet – hergestellt ohne Zusatzstoffe und aus nur fünf natürlichen Bio-Zutaten. Das Produkt ist bewusst als vielseitige Alternative konzipiert, die sich für eine breite Palette an Gerichten einsetzen lässt und dabei nicht wie klassische Fleischersatzprodukte aussieht oder schmeckt. Das Unternehmen wurde 2013 von Hermann Neuburger und seinem Sohn Thomas in Ulrichsberg gegründet und hat sich nach einer Neuausrichtung 2023 mit der Marke Hermann.Bio auf die Entwicklung nachhaltiger, pilzbasierter Lebensmittel spezialisiert.