Das 2021 in Salzburg von Ivan Cindric gegründete Food-Startup Flocke hat sich auf die Herstellung von darmschonenden Bio-Lebensmitteln für Menschen mit Autoimmun- und chronischen Darmerkrankungen spezialisiert. Aus persönlicher Betroffenheit heraus entwickelt Cindric Produkte wie Bio-Eistees und Haferflocken-Häppchen, die auf natürlichen, faserreichen Zutaten mit geringem Verarbeitungsgrad basieren und die Darmflora positiv beeinflussen sollen. In Zusammenarbeit mit Medizinern und Ernährungswissenschaftlern will Flocke so eine verträgliche und schmackhafte Alternative im Lebensmittelhandel bieten, die das Wohlbefinden fördert und auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet.