Das 2015 in Berlin von Paul Seelhorst und Leon Benedens gegründete Startup Fairment hat sich auf Produkte und Aufklärung rund um das Thema Fermentation und Darmgesundheit spezialisiert. Das Unternehmen bietet eine breite Palette an, die von fertigen Fermenten wie Kombucha, Miso und Sauerkraut bis hin zu Do-It-Yourself-Kits reicht, mit denen Kunden zu Hause selbst fermentieren können. Fairment legt dabei den Fokus auf Bio- und Rohkostqualität, um die enthaltenen Mikroben und Nährstoffe zu erhalten und so das Wohlbefinden zu fördern.