Die Pflanzerei ist ein österreichisches Startup, das sich auf die Entwicklung und Produktion von 100% pflanzlichen Alternativen zu klassischen österreichischen Fleisch-, Wurst- und Mehlspeisen wie Leberkäse, Schnitzel und Kaiserschmarrn spezialisiert hat. Gegründet wurde das Unternehmen im Mai 2022 von Nadina Ruedl und traditionelle Hausmannskost neu interpretiert, indem sie auf regionale Zutaten, echtes Handwerk und Nachhaltigkeit setzt.