BOUCHE ist ein in Berlin ansässiges Food Startup, das sich seit seiner Gründung im Jahr 2019 auf handwerklich gebrauten Kombucha spezialisiert hat. Das Unternehmen zeichnet sich durch die Entwicklung eines eigenen SCOBY-Starters aus, mit dem es komplexe, vielschichtige Geschmacksprofile erzeugt, die weit über das übliche Geschmacksspektrum herkömmlicher Kombucha-Getränke hinausgehen. BOUCHE setzt auf Bio-Zutaten, innovative Brautechniken und eine geschmackliche Komplexität, die das Getränk zu einem besonderen Genuss mit feiner Balance von Frische, Körper und Aromen macht, und vertreibt seine Produkte in Cafés, hochwertigen Lebensmittelgeschäften und Restaurants in Deutschland und Europa.