Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Emerger

Deutschland

Berlin

Arise ist ein junges Food Startup, das mit einem innovativen Prebiotic Soda auf den Markt geht und dabei gesunde Inhaltsstoffe wie Apfelessig mit einem modernen, coolen Branding verbindet. Das Produkt richtet sich vor allem an eine junge Zielgruppe, die Wert auf gesunde Ernährung legt, aber auch auf Lifestyle und Genuss – und möchte damit zeigen, dass funktionelle Getränke genauso trendig sein können wie klassische Softdrinks. Das Gründungsteam besteht aus Nour Idelbi und Maximilian Schulz, zwei Studenten aus Münster, die ihr Startup in Nordrhein-Westfalen aufbauen und bereits mehrere Investoren für ihr Konzept gewinnen konnten.

2025

Challenger

Deutschland

Abtsgmünd-Wöllstein

Erfrischerling ist ein innovatives Food-Startup aus Abtsgmünd-Wöllstein, das sich auf die handwerkliche Herstellung von Kombucha spezialisiert hat. Gegründet wurde das Unternehmen 2021 von Monique Heberling, einer Ernährungswissenschaftlerin und Lebensmitteltechnologin mit zusätzlichem Master in Business Development, die schon seit 2019 eigene Kombucha-Kreationen entwickelt und dabei besonderen Wert auf Geschmack und Gesundheit legt. Unterstützt wird sie seit 2024 von ihrem Bruder Marius Fischer, einem Brau- und Getränketechnologen, der die Produktion und Qualitätskontrolle verantwortet; zusammen schaffen sie hochwertige, geschmacklich ausgefeilte fermentierte Erfrischungsgetränke mit Komponenten wie Heidelbeere und Lavendel, die in ihrer Mikrobrauerei mit moderner Technik gefertigt werden.

2021

Emerger

Deutschland

Neuss

Das 2024 gegründete Startup Katta aus Neuss hat mit der „katta®kette“ das weltweit erste essbare Elektrolyt-Armband entwickelt, das gezielt den Nährstoffverlust beim Feiern ausgleicht und dabei Geschmack sowie Funktion vereint. Hinter dem kuriosen Party-Gadget stehen die Gründer Luca Hermkes und Arnold Kappler, die 2022 gemeinsam die Idee vom Anti-Kater-Helfer zum innovativen Nahrungsergänzungsmittel weiterentwickelten. Das Produkt ist besonders für Festivals, Clubs und Bars gedacht und soll den Konsum von Elektrolyten deutlich unkomplizierter und alltagstauglicher machen.

2024

Emerger

Deutschland

Berlin

Instant Upgrade Spices bringt mit handgerösteten, intensiven Gewürzmischungen und weiteren Produkten frischen Geschmack und nachhaltige Qualität direkt auf den Teller und hebt selbst simple Gerichte auf kulinarisches Niveau – von ayurvedisch inspirierten Blends bis hin zu klassischen Aromen mit überraschender Tiefe. Das Berliner Startup arbeitet nach dem Prinzip „Farm to Table“ und bezieht seine erlesenen Zutaten von Familienbetrieben und Kooperativen, um Frische, Transparenz und faire Wertschöpfung zu sichern. Hinter dem 2023 entstandenen Konzept steht Gründerin Martina Wastl, die ihre Gewürze nach ayurvedischen Standards in Berlin produziert und für maximale Aroma-Tiefe auf nachhaltige Handwerkskunst setzt.

2023

Emerger

Deutschland

Berlin

Roots Radicals aus Berlin begeistert mit handgefertigten, authentischen Produkten, die vor allem durch ihren zero-waste Ansatz hervorstechen. Das Startup hat sich auf herzhafte Konserven spezialisiert, die perfekt zu Käse, Brot und mehr passen und so nachhaltig Geschmackserlebnisse schaffen. Monica Kisic ist als Gründerin mit ihrem Betrieb seit 2019 dabei und bringt frische, regionale Produkte in die Berliner Region und darüber hinaus.

2019

Challenger

Schweiz

Zürich

KITRO wurde 2017 von zwei erfahrenen Gastronomie-Profis in der Schweiz gegründet, die mit ihrem innovativen Produkt gegen die Verschwendung von Lebensmitteln vorgehen wollen. Mit einer intelligenten, vollständig automatisierten Lösung, die eine IoT-Skala mit Kamera und KI kombiniert, erfasst KITRO in gewerblichen Küchen automatisch alle weggeworfenen Speisen, analysiert sie und liefert individuelle Analysedashboards. So können Küchenabfälle um bis zu 60% reduziert, die Gewinnmargen um bis zu 8% gesteigert und gleichzeitig der ökologische Fußabdruck durch geringeren CO2-Ausstoß gesenkt werden; das System wird weltweit in über 20 Ländern eingesetzt und findet bereits breite Akzeptanz bei großen Hotelketten und Gastronomiebetrieben.

2017

Emerger

Schweiz

Zürich

Das Zürcher Foodtech-Startup Gonina nutzt künstliche Intelligenz, um Food Waste bei Restaurants, Bäckereien und Supermärkten bereits im Vorfeld zu verhindern, indem es präzise und standortspezifische Nachfrageprognosen erstellt und so die Überproduktion von Lebensmitteln vermeidet. Gegründet wurde Gonina im August 2023 von Ferdinand von Hagen (vormals GoStudent) und Matthieu Ochsner (ex-Smallpdf), und konnte mit seiner App und Prognoselösung schon in über 100 Betrieben, von Bakery Bakery bis ZFV-Kantinen, aktiv werden und mehrere tausend Nutzer:innen gewinnen. Für übriggebliebene Lebensmittel bietet Gonina einen Marktplatz, auf dem diese zu vergünstigten Preisen direkt an Konsumenten vermittelt werden, um so auch Reste sinnvoll zu verwerten und die nachhaltige Kreislaufwirtschaft im Schweizer Gastgewerbe zu fördern.

2023

Challenger

Schweiz

Küsnacht

Das Schweizer Startup Yumame Foods, gegründet 2021 von der erfahrenen Chemie-Ingenieurin und Lebensmittelmanagerin Eliana Zamprogna Rosenfeld, setzt auf innovative pflanzenbasierte Fleischalternativen durch die Kombination von Fermentation und Pilzen. Anders als herkömmliche Fleischersatzprodukte entstehen bei Yumame durch Fermentation komplexe Aromen und eine besondere Textur, was zu geschmacklich einzigartigen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln führt. Das Unternehmen mit Sitz in Küsnacht verfolgt das Ziel, minimal verarbeitete, umweltschonende und gesunde pflanzliche Produkte zu entwickeln, und befindet sich aktuell in der Validierungsphase mit ersten Testkunden.

2021

Emerger

Österreich

Bad Leonfelden

Das Food Startup HiNuts, gegründet von Stefan Luegmayr, bringt innovative Frischnussriegel auf den Markt, die als kleine Mahlzeit dienen und durch natürliche Zutaten ohne künstliche Zusätze überzeugen. Die handgefertigten Riegel aus dem oberösterreichischen Mühlviertel sind so konzipiert, dass sie lange sättigen, ein stabiles Energielevel bieten und ein gutes Körpergefühl hinterlassen. Luegmayr, Wirtschaftsingenieur und Ernährungsspezialist, entwickelte das Produkt nach einer Inspiration durch einen amerikanischen Nussriegel, verfeinerte die Rezeptur in Europa und wagte 2022 mit seinem Projekt den Schritt in die Selbstständigkeit.

2022

Emerger

Deutschland

Ingolstadt

Whacky ist ein 2024 gegründetes Food-Startup aus Ingolstadt, das mit seinen Bio Beef Sticks auf natürliche und proteinreiche Snack-Alternativen setzt und dabei vollständig auf Zucker, Gluten sowie Nitritpökelsalz verzichtet. Das Produkt basiert auf 100% Bio-Rindfleisch aus der EU, ist in mehreren, mit Bio-Gewürzen verfeinerten Sorten erhältlich und dank Fermentation monatelang ohne Kühlung haltbar – ideal für unterwegs, Sport, Büro oder als praktischer Alltags-Snack. Hinter Whacky stehen Daniel Stadtmann, Dr. Peter Stiller und Gregor Schleicher – vereint durch den Anspruch, ehrliche und hochwertige Fleischprodukte mit praktischer Verpackung und nachhaltiger Tierhaltung in die europäische Snackkultur zu bringen.

2024

Emerger

Deutschland

Hamburg

Das 2025 gegründete Sukki Spritz (Senza GmbH) ist ein alkoholfreier Aperitivo aus Hamburg, entwickelt von Alexandra und Julian. Der Drink kombiniert frische Zitrusnoten mit einem herben, spritzigen Geschmack und bietet das typische Aperitivo-Feeling – jedoch ohne Alkohol und seine Nebenwirkungen. Sukki Spritz ist nicht nur alkoholfrei, sondern bewusst im Functional-Drink-Bereich angesiedelt und enthält neben dem Aperitivo-Geschmack ausgewählte Inhaltsstoffe wie Maca, Guarana, Aminosäuren (L-Phenylalanin, L-Tryptophan, Inositol) sowie Grüntee-Extrakt.

2025

Emerger

Deutschland

Berlin

BOUCHE ist ein in Berlin ansässiges Food Startup, das sich seit seiner Gründung im Jahr 2019 auf handwerklich gebrauten Kombucha spezialisiert hat. Das Unternehmen zeichnet sich durch die Entwicklung eines eigenen SCOBY-Starters aus, mit dem es komplexe, vielschichtige Geschmacksprofile erzeugt, die weit über das übliche Geschmacksspektrum herkömmlicher Kombucha-Getränke hinausgehen. BOUCHE setzt auf Bio-Zutaten, innovative Brautechniken und eine geschmackliche Komplexität, die das Getränk zu einem besonderen Genuss mit feiner Balance von Frische, Körper und Aromen macht, und vertreibt seine Produkte in Cafés, hochwertigen Lebensmittelgeschäften und Restaurants in Deutschland und Europa.

2019

Challenger

Schweiz

Bern

Das Schweizer Startup New Roots entwickelt und produziert seit 2015 in Oberdiessbach, Kanton Bern, vegane Alternativen zu klassischen Käse- und Milchprodukten auf Basis von Cashew, Lupinen und Kichererbsen, wobei alle Zutaten rein pflanzlich, biologisch und nach traditionellen Schweizer Methoden fermentiert und gereift werden. Gründer*innen sind die Französin Alice Fauconnet und der Schweizer Freddy Hunziker, die aus persönlicher Überzeugung und ihrer Leidenschaft für Käse heraus begannen, authentische handgemachte pflanzliche Käse mit vollem Aroma und feiner Textur zu kreieren – ohne tierische Zutaten und mit deutlich reduziertem CO₂- und Wasserverbrauch. Die mehrfach preisgekrönten Produkte von New Roots, wie Frischkäse, Camembert- und Feta-Alternativen, Fondue oder Raclette, sind heute europaweit in Bioläden, bei Migros, Coop und online erhältlich und überzeugen Konsument:innen sowie Gastronomie als ethische Innovation, die Schweizer Handwerk und pflanzenbasierte Nachhaltigkeit verbindet.

2015

Emerger

Deutschland

Berlin

The Pickle Company ist ein 2025 in Berlin-Neukölln gegründetes Food Startup, das Gewürzgurken neu interpretiert und sich durch besonders knackige Pickles auszeichnet. Das Produkt überzeugt durch natürliche Zutaten aus Niederbayern, kommt völlig ohne zugesetzte Konservierungsstoffe, Aromen oder Farbstoffe aus und bietet zuckerreduzierte Rezepturen für ein authentisches Geschmackserlebnis mit viel Crunch. Hinter der Marke steht Gründerin Michelle Fleer, die gemeinsam mit einem regionalen Traditionsproduzenten ausschließlich in Deutschland hergestellte, moderne Qualitätsprodukte anbietet.

2025

Emerger

Österreich

Niederneukirchen

Das Food Startup fyl (Innosolve GmbH) wurde von zwei Freunden gegründet, die als Eistee-Liebhaber eine gesündere, zuckerfreie Alternative zu herkömmlichen Softdrinks entwickeln wollten. Ihr Produkt sind zuckerfreie Sirupe, die mit natürlichen Aromen Wasser geschmackvoll und intensiv machen, wobei sie gesundheitliche Vorteile bieten und gleichzeitig Plastikmüll reduzieren helfen. Seit April 2024 bietet fyl verschiedene Geschmacksrichtungen wie Pfirsich, Zitrone, Roter Apfel und Kirsche an, die mit einer besonderen Rezeptur ohne Zucker und Süßstoffnachgeschmack überzeugen und bereits viele Kunden in Deutschland und Österreich begeistern.

2023

Emerger

Deutschland

Essen

NXTUP ist eine Marke der 2025 gegründeten KRR Groceries GmbH mit Sitz in Essen, die mit ihrem Produkt NXTUP High Protein Soda eine innovative Kombination aus Erfrischung und Funktionalität bietet. Der kohlensäurehaltige Protein-Drink enthält pro Dose 20 Gramm hochwertiges Molkenproteinisolat, ist zuckerfrei sowie laktosefrei und unterstützt gezielt Sportler bei Muskelaufbau und Regeneration. Die Idee entstand in einem Start-up-Prozess mit viel Leidenschaft und agiler Entwicklung, wobei NXTUP High Protein Soda als fertig gemischtes Ready-to-Drink-Getränk den Spagat zwischen Lifestyle und effektiver Eiweißversorgung meistert.

2025

Emerger

Deutschland

Berlin

crzyfree ist ein Berliner Food-Startup, das sich auf zuckerfreie und vegane Naschalternativen spezialisiert hat, darunter Schokoladencremes und Fruchtaufstriche, die ganz ohne zugesetzten Zucker und künstliche Zusätze auskommen. Das Unternehmen adressiert gezielt Konsument*innen, die Wert auf Clean Eating, gesunde Zutaten und bewussten Genuss legen, indem es mit natürlichen Süßungsmitteln und einem klaren Verzicht auf Palmöl arbeitet. Das Sortiment repräsentiert eine moderne Snackkultur, die Genuss, Nachhaltigkeit und Ernährungsbewusstsein miteinander verbindet.

n/a

Challenger

Deutschland

Hamburg

Das 2018 gegründete Hamburger Food Startup Infinite Roots (vormals Mushlabs) entwickelt unter der Marke MushRoots innovative, pilzbasierte Proteinprodukte. Die Produkte wie Hackbällchen, Patties und Currywurst setzen auf eine klare Zutatenbasis aus Speisepilzen und bieten einen natürlichen, herzhaften Umami-Geschmack sowie eine vielseitige Anwendung – ohne künstliche Aromen oder lange Zutatenlisten.

2018

Emerger

Deutschland

Berlin

Das Berliner Food-Startup Croustique produziert hochwertige Buchweizenchips, die in Frankreich aus regionalen Zutaten hergestellt und in hochwertigem Sonnenblumenöl gebacken werden. Die Snacks sind glutenfrei und zeichnen sich durch einen natürlichen, unvergleichlichen Geschmack aus, der auf die schonende Zubereitung und die sorgfältig ausgewählten Rohstoffe zurückzuführen ist.

n/a

Emerger

Deutschland

Bremen

Sharewake ist ein junges Bremer Food-Startup, das 2024 von Hussein Ali und Firat Sicat gegründet wurde und funktionale Kaffee- und Kakaomischungen mit Vitalpilzen entwickelt, um Energie, Fokus und Wohlbefinden ohne Koffeincrash zu fördern. Die Gründer kombinieren dabei Pilze wie Reishi, Chaga, Cordyceps und Lion’s Mane mit hochwertigen pflanzlichen Zutaten zu innovativen Produkten wie Shroomee, Cocoshroom und Chocoshroom. Das Unternehmen steht für Transparenz, Qualität und Nachhaltigkeit – mit Bio-Zertifizierung und neuen Produktlinien bereits in Planung.

2024

Emerger

Deutschland

München

Precision aus München entwickelt eine neue Generation von Milch, die zu 97 % ohne Kuh auskommt, 70 % weniger Zucker enthält und durch präbiotische Ballaststoffe die Darmgesundheit fördert. Hinter dem Startup stehen Dr. Fabio Labriola, Philipp von Plato und Malte Zeeck, die zuvor erfolgreiche Digitalunternehmen wie Westwing und InterNations aufgebaut haben. Gemeinsam mit dem Fraunhofer-Institut IVV haben sie über 1,5 Jahre an einer Rezeptur gearbeitet, die echten Milchgeschmack mit gesunden, pflanzlichen Zutaten verbindet. Mit ihrem Ansatz „Dairy made better“ wollen sie Milchprodukte gesünder, nachhaltiger und zukunftsfähig machen.

n/a

Emerger

Deutschland

Ettlingen

JUUZ ist ein Beverage-Startup aus Ettlingen, gegründet 2023, das mit seiner „Protein Soda“ einen komplett neuen Ansatz im Markt für funktionelle Getränke verfolgt: Die prickelnde, zucker- und laktosefreie Limonade liefert 15 g hochwertiges Protein pro 330 ml-Dose und kombiniert dabei ein vollständiges Aminosäurenprofil mit hohem EAA- und Leucingehalt für optimale Regeneration und Muskelaufbau. Als Ready-to-Drink-Alternative hebt JUUZ sich klar von klassischen Proteindrinks ab, da weder Mischen noch Schütteln nötig sind, und setzt stattdessen auf drei fruchtige Sorten (Mango-Passionfruit, Lime-Papaya, Blueberry-Cassis) mit erfrischendem Geschmack und ganz ohne Molke-Nachgeschmack. Zum Gründerteam zählen Valentin Hickel und Julius Widmayer, die das Produkt speziell für aktive Menschen und Fitnessstudios entwickelt haben und bereits durch Listungen im Einzelhandel sowie Partnerschaften auf Fitness-Events wie der FIBO präsent sind.

2023

Emerger

Deutschland

München

Das Food-Startup raaaw, betrieben von der Honest Water GmbH mit Sitz in München, wurde im Jahr 2025 gegründet. Das Unternehmen bietet eine innovative Produktlinie im Bereich gesunder Getränke an, die sich durch eine klare Fokussierung auf Natürlichkeit und Reinheit auszeichnet. Im Mittelpunkt steht eine Wasserlinie, die durch spezielle Filtrationsverfahren und hochwertige Zutaten ohne Zusatzstoffe überzeugt und somit ein authentisches, „ehrliches“ Trinkerlebnis liefert. Die Geschäftsführer Mathias Wengeler, Frank Spiegel und Laura-Marie Geissler setzen dabei auf transparente Produktionsprozesse und nachhaltige Produktentwicklung, um sich im umkämpften Getränkemarkt zu positionieren.

2025

Emerger

Deutschland

Berlin

DRYLL ist ein 2025 von André Schürrle und David Rost gegründetes Startup mit Sitz in Berlin, das sich auf Performance Hydration spezialisiert hat und Elektrolytgetränke in praktischer Stick-Form anbietet. Die Produkte zeichnen sich durch einen hohen Salz- und Elektrolytgehalt (1.000 mg Natrium, 60 mg Magnesium, 200 mg Kalium) aus, sind zuckerfrei und verwenden ausschließlich natürliche Zutaten ohne künstliche Süß- oder Farbstoffe. Mit dem Fokus auf eine wissenschaftlich fundierte Formulierung und dem Motto „Zero Bullshit“ positioniert sich DRYLL als verlässlicher Partner für Athleten und aktive Menschen, die bei Hitze, langen Trainingseinheiten oder hohen Belastungen eine planbare und effektive Hydration benötigen.

2025