Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Emerger

Deutschland

Lünen

Str1pes will seit 2025 den Getränkemarkt mit innovativen Aromastreifen revolutionieren, die sich blitzschnell in jedem Getränk auflösen und für eine intensive Geschmacksexplosion sorgen – ohne unnötige Zusatzstoffe, Zuckerersatz oder langes Warten. Die Gründer Georg und Stella aus Lünen entwickelten die Idee 2022 als gesunde, nachhaltige Alternative zu zuckrigen Sirups und umweltschädlichen Verpackungen, die einfach in die Tasche passen und Getränke wie Kaffee oder Wasser individuell aufpeppen. Perfekt für unterwegs, betonen die Streifen natürliche Süße und Umweltschonung, indem sie Plastikmüll und hohen CO2-Ausstoß reduzieren.

2025

Emerger

Deutschland

Moormerland

Chill Spritz positioniert sich als neues, funktionales Erfrischungsgetränk, das 500 mg Ashwagandha in einer sprudelnden, alkoholfreien Limonade mit drei Sorten wie Green Apple, Dark Peach und Citrus Root kombiniert, um Entspannung, Fokus und Wohlbefinden alltagstauglich in die Dose zu bringen. Die zucker- und kalorienfreie, vegane Rezeptur setzt auf adaptogene Pflanzenkraft plus Mikronährstoffe wie Magnesium, Vitamin D, Zink sowie B‑Vitamine und soll damit Stress reduzieren, ohne den “Crash” klassischer Energy-Drinks oder die Sedierung vieler „Calm Drinks“ zu erzeugen. Produziert in Europa und gesteuert aus dem niedersächsischen Moormerland, startet Chill Spritz seine Markteinführung zunächst in lettischen Supermärkten, bevor der Deutschland-Launch im zweiten Quartal 2025 mit eigenem Online-Shop und Händlerportal folgt.

2025

Emerger

Schweiz

Frauenfeld

Vijoy aus Frauenfeld in der Schweiz entwickelt zuckerreduzierte Fruchtgummis, die klassischen Süßigkeiten bewusst den Spiegel vorhalten: süß im Geschmack, funktional im Nährwert. Statt Zucker setzt das Startup auf einen hohen Ballaststoffanteil, natürliche Farben und Aromen sowie pflanzliche Süßstoffe – Swiss Made und klar positioniert als „better sweets“. Der Anspruch: ein Snack für Menschen, die genießen wollen, ohne das schlechte Gewissen gleich mitzukaufen.

2025

Emerger

Deutschland

Hamburg

Señor Dino bringt mit seinem innovativen Basilikum Limoncello frischen Wind in die Welt der Sommerdrinks. Die Gründer Gunnar Krupp und Lars Eric Paulsen, bekannte YouTube-Persönlichkeiten aus Deutschland, haben unter dem Label Dino & Saurier diesen einzigartigen Likör entwickelt, der mit intensiven Basilikumnoten und Zitrusfrische überzeugt. Ob pur für Basilikum-Liebhaber, auf Eis mit Tonic oder als Spritz mit Prosecco – Señor Dino verspricht, der neue Star in jeder Hausbar zu werden.

n/a

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Deutschland

Dortmund

Mein Potpourri revolutioniert den Alltag mit frisch zubereiteten Mittagsgerichten, Smoothies und Müslis, die ausgewogen, lecker und einfach zu bestellen sind. Moritz Voßschulte und Lena Berg leiten das aus Dortmund stammende Startup, das seit 2022 wöchentliche Lieferungen direkt in Firmen oder nach Hause organisiert – bestellt wird freitags per E-Mail-Newsletter mit dem Menü der kommenden Woche. Dieses clevere Konzept macht gesunde Ernährung zum Kinderspiel und hat sich bereits als zuverlässiger Partner für beschäftigte Essensliebhaber etabliert.

2022

Emerger

Deutschland

Konstanz

Das 2024 gegründete Fungi Feeds aus Konstanz bringt mit „Fungal Food“ eine neue Kategorie auf den Teller und entwickelt Brotaufstriche, Saucen und Ramen-Spezialitäten, deren Basis ganze Speisepilze mit natürlicher Umami-Power bilden. Statt Fleischersatz zu imitieren, setzen die Produkte auf die eigene kulinarische Identität von Pilzen, verbinden cremige Texturen mit intensiven Aromen und sollen so sowohl Pflanzenesser als auch Flexitarier ansprechen.

2024

Emerger

Deutschland

Berlin

Fraisie positioniert sich als neue Marke für ready-to-drink Cold Brew Coffee, der mit wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten einen natürlichen Energiekick liefert und dabei weniger Säure und Bitterkeit aufweist als herkömmlicher Kaffee, was ihn besonders magenschonend macht. Zum Start bringt Fraisie einen Classic Cold Brew sowie einen leicht gesüßten Sweet Classic in die Flasche, beide mit Fokus auf klaren Geschmack, minimalistische Rezeptur und ein Coffee-Lifestyle-Gefühl, das sich bewusst von funktional überladenen Energy- und Functional-Drinks abgrenzt. Gegründet wurde Fraisie im Juli 2025 von Leon Heinrich, der nach Stationen in B2B-SaaS-Startups und inspiriert vom wachsenden Cold-Brew-Trend den Anspruch verfolgt, eine neue, modernen Konsument*innen entsprechende Facette im Kaffeeuniversum zu etablieren.

2025

Emerger

Deutschland

Landshut

Porrigo macht Porridge trinkbar und setzt auf ein bio-zertifiziertes Hafergetränk zum Mitnehmen, das als natürliche, sättigende Energiequelle für den hektischen Alltag positioniert ist. Hinter dem Startup stehen Thomas und Matthias, die mit Unterstützung der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf ein trinkfertiges Porridge entwickelt haben, das ohne Zusatzstoffe auskommt und auf 100 Prozent natürliche Zutaten setzt. Das 2025 gegründete Porrigo inszeniert sich praktisches Morgenritual in einer wiederverwendbaren Glasflasche – gedacht für alle, die auf dem Weg zur Arbeit oder Uni ein vollwertiges Frühstück in flüssiger Form suchen.

2025

Emerger

Deutschland

Berlin

Das 2019 gegründete kruut bringt mit seinen Oxymel-Wildkräuterelixieren die fast vergessene Hausmittel-Tradition in den modernen Alltag und setzt dabei konsequent auf heimische „Superfoods“ wie Giersch, Brennnessel oder Rotklee, die in rohem Blütenhonig und naturtrübem Apfelessig mazeriert werden. Hinter dem Berliner Label stehen die Gründer Annika Krause, gelernte Pflanzenheilkundlerin, und Thorben Stieler, die ihr Familienwissen über Heilpflanzen in ein trinkfertiges Elixier übersetzen, das einfach mit Wasser gemischt wird – in Sorten wie „Kraft“, „Ruhe“ oder „Wohl“ für unterschiedliche Alltagsbedürfnisse. Mit ihrer in Berlin produzierten Linie aus Elixieren, Kräuterauszügen und Pflanzenpulvern positioniert sich das Team als Gegenentwurf zu globalen Superfoods und wirbt für einen Schritt zurück zur nährstoffreichen Natur vor der Haustür.

2019

Emerger

Deutschland

Frankfurt

Knärzje braut ein bio-zertifiziertes Zero-Waste-Bier, bei dem ein Teil des Malzes durch überschüssiges, aussortiertes Brot ersetzt wird, um Lebensmittelverschwendung im Bierglas zu reduzieren. Hinter der Marke steht der Nachhaltigkeitsexperte und Food-Aktivist Daniel Anthes, der gemeinsam mit Co-Gründer Ralf Wagner das Brotbier 2018 im Rhein-Main-Gebiet gestartet und mit Bio-Bäckereien sowie einer Bioland-Brauerei zu einer überregional bekannten Impact-Marke ausgebaut hat. Heute ist Knärzje mit Sorten wie Hellem und Pils im Handel, der Gastronomie und zeitweise sogar in Bordbistros der Deutschen Bahn vertreten und positioniert sich als „erfolgreichstes Zero-Waste-Bier Deutschlands“ für eine Zielgruppe, die Genuss und Klimaschutz verbinden will.

2018

Challenger

Deutschland

Hamburg

GoodBytz entwickelt in Hamburg einen vollautomatisierten „Robotic Kitchen Assistant“, der bis zu 3.000 frisch gekochte Mahlzeiten am Tag zubereitet und damit die Lücke zwischen Fast Food und aufwendig gekochter Küche in Kantinen, Spitälern oder Betriebsrestaurants schließen soll. Das 2021 von CEO Hendrik Susemihl, Kevin Deutmarg und Philipp von Stürmer gegründete Food-Robotics-Startup setzt dabei auf einen kochenden Roboter, der per Sensorik Zutaten exakt dosiert, Garpunkte präzise steuert und Rezepte von Profiköchen in gleichbleibender Qualität reproduziert. Über eine intuitive Software-Oberfläche lassen sich individuelle Menülinien kuratieren, die Küche wird datengetrieben und effizienter organisiert – mit dem Anspruch, gesunde, frische und zugleich bezahlbare Gerichte rund um die Uhr verfügbar zu machen und Personalressourcen in der Profi-Gastronomie zu entlasten.

2021

Challenger

Deutschland

München

Circus entwickelt KI-gesteuerte Kochroboter, die in vollständig autonomen Küchen frische, ausgewogene Gerichte direkt vor Ort zubereiten und so Gastronomie, Retail und Gemeinschaftsverpflegung mit skalierbaren „Fresh & Smart“-Lösungen versorgen. Das börsennotierte Unternehmen mit Hauptsitz in München setzt dabei auf sein Flaggschiff-System CA‑1, das als erste serienreife, vollautonome Food-Production-Plattform gilt und etwa in Supermärkten wie REWE live im Einsatz ist, wo Kundinnen und Kunden Restaurantqualität zum Mitnahme-Preis erhalten. Geführt von Gründer und CEO Nikolas Bullwinkel treibt Circus den Aufbau eines globalen Netzes solcher Robotersysteme voran, um in Kantinen, Hotels, auf Campusgeländen und sogar in militärischen Anwendungen den Zugang zu frischen, nährstoffreichen Mahlzeiten rund um die Uhr zu gewährleisten.

2022

Emerger

Deutschland

Hamburg

NONSWEET bringt seit 2025 knackige Nussriegel auf den Markt, die bewusst auf Zucker verzichten und stattdessen mit mutigen Aromen wie Happy Hummus, Crazy Curry oder Chili Lime überzeugen – ideal für alle, die unterwegs Energie tanken wollen, ohne den typischen Sugar High. Das kleine Team aus Hamburg, das sich 2013 bei einem gemeinsamen Projekt kennenlernte, entwickelte die Riegel nach unzähligen Experimenten in einer Berlin-Moabiter Küche und perfektiert sie heute handwerklich in der Hafencity, inklusive patentierter Backbleche. Mit einem Drop-Modell im Shop, bei dem nur vorbestellte Mengen produziert werden, sorgen die Gründer für Frische und Nachhaltigkeit, während der hohe Nussanteil von fast 70 Prozent den extra Crunch garantiert.

2025

Emerger

Deutschland

München

Das Startup Prinzz bringt mit einem Oat-Matcha-Latte eine pflanzliche Ready-to-Drink-Alternative zu Kaffee und Energydrinks auf den Markt — cremig, vegan und frei von Zuckerzusatz. Gegründet wurde Prinzz 2025 von Sophie Prinz, deren Alltag zwischen Studium, Sport und Terminen sie auf die Idee brachte: Energie liefern — aber gesund, leicht und bequem konsumierbar. Mit dem Drink zielt Prinzz auf alle, die schnell verfügbare Energie suchen, ohne Crash oder künstliche Zusätze — und sticht durch das erste Oat-Matcha-Latte-Konzept in Dosen im DACH-Raum hervor.

2025

Emerger

Deutschland

Schwerte

Das Food Startup Odacova wurde 2023 von Timo Sievernich und Robin Wiebusch gegründet und hat seinen Sitz in Schwerte. Das Unternehmen entwickelt eine innovative Softwarelösung, die personalisierte Ernährungspläne am Arbeitsplatz ermöglicht, indem sie den individuellen Nährstoffbedarf der Nutzer berechnet und passende Empfehlungen gibt. Mit dem Fokus auf die Kombination von Ernährung, Technologie und Gesundheit will Odacova Arbeitgeber dabei unterstützen, die Gesundheit und das Wohlbefinden ihrer Mitarbeitenden durch personalisierte Ernährung gezielt zu fördern.

2023

Emerger

Deutschland

Stuttgart

Das Startup Mellow Rush aus Stuttgart bietet mit seinem funktionalen Getränk der nächsten Generation eine alkoholfreie Alternative, die durch natürliche Inhaltsstoffe wie Adaptogene und Nootropika die gleichen Wohlfühlreaktionen im Gehirn stimuliert wie Alkohol – allerdings ohne Kater und Toxine. Gegründet wurde das Unternehmen 2025 von Simone Lafargue, die durch persönliche Erfahrungen zur bewussten Trinkweise motiviert.

2025

Emerger

Deutschland

München

Justake entwickelt ein Pilzsteak auf Basis von Lion’s Mane – einem Heil- und Speisepilz, der von Natur aus eine faserige, fleischähnliche Struktur mitbringt. Das Produkt kommt ohne stark verarbeitete Proteine aus, lässt sich wie ein Steak braten und soll gleichzeitig ein eigenständiges Lebensmittel bleiben. Hinter dem Münchner Startup stehen Lebensmitteltechnologin Sarah Schlingloff sowie ihre Co-Founder Tim und Timo. Gemeinsam arbeiten sie aus der Universität heraus an ihrem marktfertigen MVP, optimieren Geschmack, Textur und Proteingehalt und bereiten die notwendigen Zertifizierungen vor. Unterstützt wird das Team durch Förderprogramme wie den Startup Booster Grant und das Exist-Gründungsstipendium, während die offizielle Gründung in den Startlöchern steht.

n/a

Emerger

Deutschland

Essen

vGreens wurde im April 2022 von Claas Ahrens, Maximilian Hartmann und weiteren Expert*innen gegründet, die ihre Wurzeln in Nordrhein-Westfalen haben und inzwischen ihren Hauptsitz in Essen betreiben. Das Startup hat eine innovative Technologie für den ganzjährigen Anbau von Erdbeeren in vertikalen Farmen entwickelt, die dank KI-gesteuerter Software höchste Qualitätsstandards sicherstellt und erhebliche Ressourcenersparnisse ermöglicht. Damit setzt vGreens neue Maßstäbe in der nachhaltigen und wetterunabhängigen Lebensmittelproduktion mit einer automatisierten, datenbasierten Anbaumethode.

2022

Emerger

Deutschland

Berlin

Oh My Seed möchte die pflanzliche Küche mit seinem „Sonnenblumenfleisch“ revolutionieren, einer nachhaltigen Alternative aus Überresten der Sonnenblumenölproduktion, die saftige, bissfeste Streifen mit hohem Proteinanteil und reichlich Ballaststoffen bietet. Das Berliner Startup, 2024 von Julian gegründet, verzichtet bewusst auf die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene und setzt nur auf einfache Zutaten wie Bio-Sonnenblumenmehl, Ackerbohnenmehl, Wasser und Rapsöl plus passende Gewürze.

2024

Emerger

Deutschland

Starnberg

„Gut essen und einfach abnehmen schließt sich nicht aus“, sagt Monika Drexel über ihr Produkt: die vegane Bio-Fastenbox von Drexels Naturküche. Das fünftägige Programm liefert für jeden Tag drei sättigende Bio-Mahlzeiten – vom Frühstücksmüsli über Ratatouille bis zur Rote-Bete-Suppe – und kombiniert Genuss mit einer zuverlässigen Kalorienreduktion auf etwa 800 kcal, ganz ohne Hungergefühl oder kompliziertes Kalorienzählen. Entwickelt hat Monika Drexel das kulinarische Konzept als erfahrene Ernährungsexpertin und Heilpraktikerin, um unkompliziertes, gesundes Abnehmen fest im Alltag und Genuss zu verankern.

n/a

Emerger

Deutschland

Sachsenhagen

Luvine bringt mit seinem Lupinenkaffee eine regionale, koffeinfreie Alternative in die Tasse, die klassischen Kaffee-Geschmack mit der Bekömmlichkeit der heimischen Süßlupine verbindet und sich damit besonders an ernährungsbewusste Konsumentinnen und Konsumenten richtet. Das familiengeführte Startup aus Niedersachsen – hinter Luvine stehen die Familien Senne und Heurich aus dem Landkreis Schaumburg – lässt die Lupinen vor Ort anbauen, verarbeiten und vertreibt seine Röstungen vom milden bis zum kräftigen Profil sowie Blends wie „Blended PERU“ als ganze Bohne, gemahlen oder lose Ware über den eigenen Online-Shop, Hof- und Unverpackt-Läden sowie Cafés. Durch den Fokus auf regionale Wertschöpfung, nachhaltige Landwirtschaft und ein Sortiment speziell entwickelter Lupinenkaffees positioniert sich Luvine als moderne, alltagstaugliche Antwort auf die Nachfrage nach nachhaltigen Heißgetränken jenseits von klassischem Kaffee.

n/a

Emerger

Österreich

Meiningen

Pizza Finito bringt Pizzeria-Feeling nach Hause, indem das österreichische Startup hochwertige Pizza-Backmischungen auf Basis original italienischer Rezepte anbietet, mit Varianten aus Weizen, Dinkel, Urdinkel aus Vorarlberg und sogar glutenfreien Teigen, die bewusst auf unnötige Zusatzstoffe verzichten. Gründer Simon Boltere, der 2024 den Schritt vom Instagram-Pizzabäcker zum Unternehmer gemacht hat und 2025 in der TV-Show „2 Minuten 2 Millionen“ auftrat, setzt dabei auf handabgefüllte Mischungen und ergänzende Produkte wie Tomatensauce, Gewürz und Chili-Öl, damit Kundinnen und Kunden mit wenigen Schritten eine authentische, leicht verdauliche neapolitanische Pizza im eigenen Ofen backen können.

2024

Emerger

Deutschland

Berlin

Nature's Calling wurde 2021 in Berlin von Sven Grolik, Louisa Müller und Nicolas Wenz gegründet und hat sich auf Naturweine spezialisiert, die von jungen biodynamisch arbeitenden Winzern aus verschiedenen Regionen Deutschlands stammen. Das Startup verfolgt mit seinen Weinen das Motto „Nichts hinzufügen, nichts wegnehmen“ und setzt auf spontane, natürliche Gärung sowie ungefilterte Abfüllung in Amphoren, was einen authentischen, easy drinking Naturwein garantiert. Neben der nachhaltigen Weinproduktion haben die Gründer eine ehemalige Schnapsfabrik in Berlin-Reinickendorf in eine Urban Winery verwandelt, die seit Frühjahr 2025 offiziell geöffnet ist und das Konzept urbaner Weinherstellung in der Stadt repräsentiert.

2021

Emerger

Deutschland

München

Das Münchner Startup Alrighty wurde 2022 von Daniel Rizzotti, Volker Meyer-Lücke und Sebastian Kroth gegründet, die zusammen über 30 Jahre Erfahrung in der Kaffee- und Getränkeindustrie mitbringen. Alrighty hat sich zum Ziel gesetzt, nachhaltigen Spezialitätenkaffee aus der Nische in den Alltag zu holen und tut dies mit der eigens entwickelten Caretrade-Philosophie, die auf Fairness und Umweltschutz beim Anbau und der Verpackung setzt. In ihrer eigenen Rösterei im Münchner Werksviertel rösten sie ausgesuchte Specialty Coffee Bohnen klimafreundlich in E-Röstern mit grünem Strom und bieten mit ihren Houseblends sowie wechselnden Single-Origin Kaffees ein vielfältiges Genussangebot an, das bereits in vielen deutschen Einzelhandels- und Gastronomiebetrieben vertreten ist.

2022