Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Emerger

Deutschland

Leipzig

Primogene entwickelt biotechnologische Verfahren zur Herstellung funktioneller Inhaltsstoffe für die Lebensmittelindustrie. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Replikation bioaktiver Substanzen, die natürlicherweise in menschlicher Muttermilch vorkommen. Diese Komponenten unterstützen nachweislich die Entwicklung des Immunsystems sowie die Darmgesundheit. Durch den Einsatz von Präzisionsfermentation und enzymatischen Prozessen werden die Nährstoffe in hoher Reinheit und industrieller Skalierbarkeit gewonnen. Die Inhaltsstoffe dienen als Basis für die Ernährung von Frühgeborenen sowie für Produkte im Bereich der Seniorenernährung. Das Verfahren ermöglicht die Bereitstellung komplexer Moleküle, die bisher nur schwer aus natürlichen Quellen isoliert werden konnten.

2023

Emerger

Deutschland

Gummersbach

Das von Anika und Christoph Isenburg 2023 in Gummersbach gegründete Startup revolutioniert die Verwendung von ganzen Gewürzen in der heimischen Küche. Der Geschmack-Sack enthält präzise abgestimmte Mischungen aus ganzen Botanicals, die in einem plastikfreien, lebensmittelechten Beutel direkt mit dem Gericht gekocht werden. Nach der Zubereitung lässt sich der Beutel mit einem Handgriff entfernen, sodass keine störenden Pimentkörner oder Lorbeerblätter im Essen verbleiben. Dieses System ermöglicht eine intensive Aromaentfaltung, ohne dass der Kochvorgang durch mühsames Abwiegen oder Heraussieben unterbrochen wird. Die Verpackungen sind nachhaltig konzipiert und unterstützen eine saubere, effiziente Arbeitsweise am Herd. Damit richtet sich das Produkt an Hobbyköche, die Wert auf authentischen Geschmack und zeitsparende Lösungen legen.

2023

Emerger

Deutschland

Potsdam

Die von Kirsten Djamchidi 2018 in Potsdam gegründete Marke Startkraft Rawfood widmet sich der Herstellung von Lebensmitteln, die ihre natürliche Nährstoffkraft voll entfalten. Alle Produkte werden unterhalb von 42 Grad verarbeitet, wodurch empfindliche Enzyme, Vitamine und Antioxidantien nahezu vollständig erhalten bleiben. Die Rezepturen verzichten konsequent auf Industriezucker, künstliche Zusätze und glutenhaltige Getreide, um eine optimale Bekömmlichkeit zu gewährleisten. Durch die Kombination von gekeimten Saaten und Superfoods entstehen Energieriegel und Fermente, die den Körper langanhaltend mit Energie versorgen. Das Unternehmen verbindet ernährungsmedizinische Erkenntnisse mit einer schonenden Manufaktur-Arbeitsweise. So entstehen Snacks, die funktionellen Mehrwert bieten und gleichzeitig höchsten ökologischen Standards entsprechen.

2018

Emerger

Deutschland

Bargteheide

Gegründet von Elvis Bogicevic, hat sich das Unternehmen aus Bargteheide auf die handwerkliche Herstellung von Speiseeis nach traditionellen Methoden spezialisiert. Seit dem Ausbau der eigenen Manufaktur im Jahr 2022 liegt das Augenmerk auf der Verwendung regionaler Zutaten und dem Verzicht auf industrielle Hilfsmittel wie künstliche Farbstoffe oder Aromen. Im Gegensatz zu Massenware wird hier auf einen geringen Luftaufschlag geachtet, was zu einer besonders dichten und intensiven Geschmackserfahrung führt. Jede Sorte wird in kleinen Chargen produziert, um die maximale Frische und Qualität der Rohstoffe zu garantieren. Durch die Abfüllung in Glasbehälter unterstreicht der Betrieb seinen Anspruch an Nachhaltigkeit und Wertigkeit. Die Kreationen bringen den unverfälschten Genuss einer klassischen Eisdiele direkt in den gehobenen Einzelhandel.

2022

Emerger

Deutschland

Berlin

Das 2025 von Ibrahim Özgür Buge in Berlin ins Leben gerufene Startup Persobots begegnet dem wachsenden Fachkräftemangel in der Gastronomie mit intelligenter Hardware. Die entwickelten Serviceroboter übernehmen repetitive Aufgaben wie den Transport von Speisen und schmutzigem Geschirr zwischen Küche und Gastraum. Durch diese Entlastung gewinnen Servicekräfte wertvolle Zeit zurück, die sie direkt für die persönliche Betreuung der Gäste nutzen können. Die Roboter navigieren autonom durch komplexe Räumlichkeiten und passen sich flexibel an dynamische Umgebungen an. So wird die Effizienz im Betriebsablauf gesteigert, ohne dass die menschliche Gastfreundschaft auf der Strecke bleibt. Das Konzept zeigt, wie Technologie als Werkzeug dient, um die Arbeitsqualität in Serviceberufen nachhaltig zu verbessern.

2025

Emerger

Deutschland

München

Die von Patrick Maghazehi und Nicolas Schwerdtfeger 2025 in München gegründete NutriSync GmbH positioniert sich als fortschrittliches Nutrition-Intelligence-System, das die Lücke zwischen körperlicher Belastung, individuellem Lifestyle und alltäglicher Ernährung schließt. Das System wertet kontinuierlich Daten von Wearables und Lebensstil-Signalen – wie Aktivität, Schlaf, Stress und Kontext – aus, um diese in alltagstaugliche und adaptive Ernährungsentscheidungen zu übersetzen. Nutzer erhalten dadurch keine statischen Ernährungspläne oder reinen Supplement-Empfehlungen, sondern eine dynamische Orientierung, die sich ihrem tatsächlichen Zustand anpasst. Durch die smarte Vernetzung dieser Daten in einer intuitiven App-Umgebung wird proaktives Gesundheitsmanagement zu einem nahtlosen Begleiter im Alltag. Der Fokus liegt darauf, Nutzerinnen und Nutzern durch datenbasierte Präzision dabei zu helfen, ihre kognitiven und physischen Gesundheits- sowie Leistungsziele langfristig und konsistent zu erreichen.

2025

Emerger

Deutschland

Köln

Das von Dominik Karaman gegründete Kitsu entwickelt Getränke, die auf die Unterstützung der körperlichen Hydration abzielen. Das Unternehmen setzt dabei auf eine Kombination aus Elektrolyten und Inhaltsstoffen, um eine Alternative zu zuckerhaltigen Sportgetränken zu bieten. Die Rezepturen werden in Deutschland entwickelt und produziert. Die Zusammensetzung orientiert sich an wissenschaftlichen Erkenntnissen zur Unterstützung im Alltag oder bei körperlicher Betätigung. Durch die Verwendung von Citrus-Salz-Komponenten wird die Mineralstoffzufuhr optimiert. Das Konzept basiert auf der Philosophie stetiger, kleiner Fortschritte in der persönlichen Leistungsfähigkeit.

2024

Emerger

Deutschland

Beeskow

Die Plattform ermöglicht es Kantinenbetreibern, ihre täglichen Überschussmengen digital zu erfassen und an registrierte Nutzer zu vermitteln. Diese beziehen die Mahlzeiten über ein Abonnementsystem und holen sie in eigenen Mehrwegboxen direkt vor Ort ab. Das System dokumentiert dabei die eingesparten Lebensmittelabfälle sowie die damit verbundenen CO2-Ersparnisse. Diese Daten werden automatisiert für die CSR- und ESG-Berichterstattung der teilnehmenden Unternehmen aufbereitet. Durch die Integration in bestehende Küchenabläufe werden Entsorgungskosten gesenkt und zusätzliche Einnahmen aus Restmengen generiert. Der Fokus liegt dabei auf der Förderung ressourcenschonender Verpflegungssysteme im gewerblichen Bereich.

2025

Emerger

Deutschland

Hamburg

Das Food-Startup niom niom, das 2025 von den Streamern Rezo, Dilaraas und Mexify gelauncht wurde, mischt den Markt für Fertiggerichte mit veganen, proteinreichen Instant-Ramen auf. Hinter der Marke steht der Hamburger Influencer- und Food-Spezialist Foodvibez,, der als spezialisierter Partner für Creator-Economy-Marken bereits Juliencos „Juicy Wow“-Produkte realisierte. Mit dem Fokus auf „Smart Food“ und einem lautstarken, digital getriebenen Markenauftritt positioniert das Streamer-Trio seine schnell zubereiteten Nudeln als gesunde, zeitgemäße Alternative für die Gaming- und Genuss-Community.

2025

Emerger

Deutschland

Klosterlechfeld

Das im Jahr 2024 von Andreas Horvath im bayerischen Klosterlechfeld gegründete Food-Startup Benton & Horris hat es sich zur Aufgabe gemacht, die neuseeländische Tradition herzhafter „Meat Pies“ als handgemachten Snack auf dem deutschen Markt zu etablieren. Kennzeichnend für die Produkte ist ein besonders dünner Mantel aus Dinkelmehlteig, der verschiedenste Füllungen von klassischem „Cream Chicken“ bis hin zu Burger-Variationen umschließt und sowohl im Online-Shop als auch in der Gastronomie als hochwertige Convenience-Option erhältlich ist. Die Idee zu den authentischen Teigtaschen entstand während eines Neuseeland-Aufenthalts des Gründers bei seinem Großonkel Joe Horvath, dessen familiäre Rezepturen und Leidenschaft für die Pie-Kultur die Basis der heutigen Marke bilden.

2024

Emerger

Deutschland

Rödental

Seses Drinks, das 2021 von Till Sprackties und Lars Eggers im fränkischen Rödental gegründet wurde, revolutioniert die Getränkebranche mit seinen sogenannten „Fruchtreduktionen“, die als natürliche Brücke zwischen Sirup und Püree konzipiert sind. Die Essenzen vereinen echte Früchte mit raffinierten Kräuternoten – etwa in der Sorte Mango-Rosmarin – und ermöglichen es durch den Verzicht auf künstliche Zusätze, komplexe Spritz-Getränke und Cocktails ohne Fachwissen in Sekundenschnelle zuzubereiten. Mit diesem „3-Komponenten-Konzept“ richtet sich das Startup sowohl an effizienzorientierte Gastronomen als auch an Endverbraucher*innen, die zu Hause unkompliziert hochwertige Drinks mixen möchten.

2021

Emerger

Deutschland

Berlin

Mit ihrem Ende 2025 in Berlin gegründeten Startup Aenders wollen die Gründerinnen Kathrin Ridder und Caroline Thiel das Image von Kreatin revolutionieren und es als festen Bestandteil der weiblichen Gesundheitsroutine etablieren. Ihr Hero-Produkt „Daily“ ist ein speziell für Frauen entwickeltes Nahrungsergänzungsmittel, das hochwertiges Kreatin mit ausgewählten Vitaminen und Mineralstoffen kombiniert, um sowohl die körperliche Leistungsfähigkeit als auch das hormonelle Gleichgewicht und den mentalen Fokus zu unterstützen. Gemeinsam mit der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Dorothea Portius konzipiert, setzt die junge Marke auf wissenschaftliche Fundierung und einen modernen Lifestyle-Ansatz, der Frauen dazu ermutigen soll, ihre Gesundheit selbstbewusst in die Hand zu nehmen.

2025

Emerger

Deutschland

Möttingen

Waldis Pizza, gegründet 2021 von Sebastian „Waldi“ Maletzke in Möttingen, hat sich aus einem erfolgreichen YouTube-Kanal zu einem spezialisierten E-Commerce-Unternehmen entwickelt, das Hobby-Pizzabäckern authentischen neapolitanischen Genuss für zu Hause ermöglicht. Das Herzstück des Sortiments bilden hochwertige, bereits langzeitgeführte Tiefkühl-Pizzateiglinge, die ohne aufwendiges Kneten und Wartezeit sofort einsatzbereit sind und eine professionelle Qualität wie beim Italiener versprechen. Ergänzt wird das Angebot durch eine kuratierte Auswahl an italienischen Spezialzutaten wie San Marzano Tomaten und Fior di Latte sowie professionellem Pizza-Equipment, um die Lücke zwischen Gastronomie und Heimküche zu schließen.

2021

Emerger

Österreich

Wien

Ketos Snacks entwickelt zuckerarme Low-Carb- und Keto-Produkte wie knusprige Schoko-Müslis, die klassische Frühstückscerealien neu interpretieren und dabei ohne zugesetzten Zucker, getreidefrei und glutenfrei auskommen. Mit extrem wenigen verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion, hohem Proteinanteil und Süßung über Erythrit und Stevia zielt das Startup klar auf ernährungsbewusste Konsument:innen, die vollen Schokogeschmack ohne Reue suchen. Über den eigenen Onlineshop positioniert sich das Wiener Startups als moderne Marke für Keto- und Lower-Carb-Lifestyle, die bekannte Lieblingsprodukte in eine alltagstaugliche, funktionale Form für Frühstück und Snacks überführt.

n/a

Emerger

Deutschland

Leonberg

ZIRBE bietet ein natürliches, kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk an, das den alpinen Geschmack der Zirbe mit Kurkuma, Yuzu und Wacholder kombiniert. Als alkoholfreie „Auszeit to go“ verzichtet die Marke bewusst auf künstliche Aromen sowie Konservierungsstoffe und positioniert sich als moderne Alternative zu Softdrinks oder Aperitifs. Das Unternehmen wurde Mitte 2024 von Hauke Tiedemann gegründet, der dafür seine Karriere in der Automobilindustrie aufgab. Der Vertrieb erfolgt sowohl über einen eigenen Webshop als auch über B2B-Kanäle in der Hotellerie, Gastronomie und im Handel.

2024

Emerger

Deutschland

Holzwickede

Inlead Nutrition, das 2023 von Samet Bütün im nordrhein-westfälischen Holzwickede gegründet wurde, positioniert sich als innovative Marke für funktionelle Sportnahrung und kalorienbewusste Snacks. Das Unternehmen, das auf die Expertise ehemaliger Produktentwickler der Kultmarke Got7 zurückgreift, hat sich schnell mit einem breiten Sortiment etabliert, das von klassischen Supplements wie Proteinpulver bis hin zu beliebten „Cheat-Alternativen“ wie Protein-Chips, zuckerarmen Aufstrichen und Eis-Premixes reicht. Mit dem Fokus auf authentischen Geschmack bei gleichzeitig starken Nährwerten fordert das Startup etablierte Marktführer heraus und spricht gezielt Fitness-Enthusiasten an, die im Alltag nicht auf Genuss verzichten wollen.

2023

Emerger

Deutschland

Hamburg

Das 2022 in Hamburg gegründete Food-Startup „That’s Kimchi“, hinter dem das Gründer-Ehepaar Guido Schmidt und Anna-Maria Bahr-Schmidt steht, bringt mit seiner Marke authentische koreanische Fermentationskultur in den deutschen Lebensmittelhandel. Im Mittelpunkt des Sortiments steht frisches, unpasteurisiertes Kimchi, das nach einem traditionellen Familienrezept von Guidos Mutter in Handarbeit und rein vegan – also ohne die übliche Fischsauce – hergestellt wird. Um den charakteristischen Geschmack des fermentierten Chinakohls noch zugänglicher zu machen, hat das junge Unternehmen sein Angebot inzwischen um innovative Lifestyle-Produkte wie Kimchi-Mayo, würzige Crisps und spezielles Umami-Salz erweitert.

2022

Challenger

Österreich

Stockerau

Das ursprünglich 2018 von Kenan Engerini und Karl Bachinger im österreichischen Stockerau gegründete Food-Startup Frozen Power hat sich auf die Entwicklung von funktionellem Eis spezialisiert, das sportliche Ernährung mit vollem Genuss vereinen soll. Unter der heutigen Leitung von Constantin Haas produziert das Unternehmen glutenfreie Protein-Eisriegel und Energy Balls, die durch einen hohen Eiweißgehalt und den konsequenten Verzicht auf zugesetzten Zucker eine kalorienbewusste Alternative zu herkömmlichem Speiseeis bieten. Ob in klassischen Varianten wie „Salted Caramel“ oder als vegane Option – die „Guilt-Free“-Snacks sind darauf ausgelegt, den Heißhunger ohne Reue zu stillen und haben sich mittlerweile fest im Segment für Functional Food etabliert.

2018

Emerger

Deutschland

Berlin

Das Food-Startup Koukee revolutioniert den Snack-Markt mit seinen saftigen, glutenfreien Mandelschnitten, die als vegane und industriezuckerfreie Alternative zu herkömmlichem Gebäck konzipiert sind. Gegründet wurde das Unternehmen 2017 von den Schwestern Olga und Elena ursprünglich in Frankfurt am Main, die aus eigener gesundheitlicher Notwendigkeit heraus begannen, in ihrer heimischen Küche mit Mandelmehl zu experimentieren. Mittlerweile hat sich das heute in Berlin ansässige Label fest etabliert und setzt mit seinen kompostierbaren Verpackungen nicht nur auf bewussten Genuss, sondern auch konsequent auf Nachhaltigkeit.

2017

Challenger

Deutschland

Berlin

Rocka Nutrition, das 2015 von Julian Zietlow in Berlin gegründet wurde, hat sich als Pionier für rein vegane Nahrungsergänzungsmittel und Functional Foods etabliert, bei denen maximaler Geschmack und Nachhaltigkeit im Fokus stehen. Das Unternehmen vollzog eine konsequente Transformation vom klassischen Fitness-Anbieter zur 100 % pflanzlichen Marke und ist besonders für sein „No Whey“-Proteinpulver sowie kalorienarme Geschmackspulver bekannt, die eine bewusste Ernährung ohne Verzicht ermöglichen sollen.

2015

Emerger

Schweiz

Oberdiessbach

Yellow Sunshine, 2025 gegründet von den erfahrenen New Roots-Mitgründerinnen Alice Fauconnet und Freddy Hunziker, bringt mit seinen Lupinenprotein-Blöcken eine frische Welle in den pflanzlichen Proteinmarkt. Die vielseitigen Produkte in den Varianten Natur, Knoblauch & Kräuter sowie Pfeffer & Paprika entstehen durch innovative Fermentationstechniken aus lupinenreichem Rohstoff, der regional in der Schweiz und Deutschland regenerativ angebaut wird, und bieten ein vollständiges Aminosäureprofil sowie hohe Nährstoffdichte bei exzellentem Geschmack. Diese Blöcke lassen sich warm oder kalt zubereiten und eignen sich als Eiersatz oder Topping.

2025

Emerger

Deutschland

Telgte

Die Brüder Lucas, Stefan und Henning Fockenbrock aus Telgte im Münsterland haben mit Ährenbrüder ein vielversprechendes Food-Startup ins Leben gerufen, das auf der jahrhundertealten Tradition ihres Biohofs aus dem Jahr 1337 aufbaut. Im Fokus stehen premium Haferdrinks aus eigener ökologischer Produktion: Der Hafer wächst auf rund zehn Hektar ihrer Felder, ergänzt nur durch Wasser, Öl und Salz – ohne jegliche Zusatzstoffe für einen puren, regionalen Genuss, der Emissionen durch Importe spart. Ergänzt wird das Sortiment durch knuspriges Popcorn aus Bioland-Zutaten, das bereits in vielen Einzelhändlern des Münsterlands überzeugt und die deutsche Landwirtschaft vegan voranbringt.

n/a

Emerger

Deutschland

Osnabrück

5AM AGUA aus Osnabrück revolutioniert die Getränkeszene mit seinem „After Midnight Drink“, einem erfrischenden Elektrolytgetränk, das speziell für die Nacht entwickelt wurde und den Körper nach späten Stunden optimal hydratisiert. Unter der Leitung von Geschäftsführer Patrick Klug, der das Startup im März 2024 gründete, setzt das Team auf hochwertige Inhaltsstoffe und innovative Formeln, um Ausdauer und Wohlbefinden zu fördern – ideal für Nachtschwärmer und Sportler.

2024

Emerger

Deutschland

Hamburg

Sea & Earth, das deutsch-chilenische Startup, revolutioniert die Foodszene mit nachhaltig gezüchteten Algenprodukten, die als vielseitige Superfoods dienen – von knackigen Nori-Blättern für Sushi über umami-reiche Wakame für Salate bis hin zu Dulse als gesundes Topping für Bowls. Das Team nutzt innovative Aquakultur-Techniken aus Chile, um plastikfrei und umweltfreundlich hochwertige Algen in Deutschland zu vermarkten. Diese Produkte punkten nicht nur mit natürlichem Geschmack und Nährstoffen wie Jod und Antioxidantien, sondern machen Meeresgemüse zu einem einfachen Einstieg in pflanzliche, regionale Ernährung.

n/a