Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Ersatzprodukte & Neue Zutaten

bottleplus

Sprudelflasche mit integriertem Carboniser

Emerger

Schweiz

Aarau

bottleplus ist ein Schweizer Startup aus Aarau, das die weltweit erste mobile Sprudelflasche mit integriertem Carboniser entwickelt hat. Die Flasche arbeitet ohne Strom und Einwegplastik, nutzt einen nachfüllbaren CO₂-Behälter für bis zu zehn Sprudelvorgänge und lässt sich zu Hause wieder befüllen. Gegründet von den ETH-Absolventen Linus Lingg und Christian Käser und seit 2024 verstärkt durch Mariana Bastos, verfolgt das Unternehmen die Vision, nachhaltigen und komfortablen Getränkekonsum unterwegs zu fördern.

n/a

Die Vegane Fleischerei

Pflanzliche Fleischersatzprodukte

Emerger

Deutschland

Dresden

Die Vegane Fleischerei ist ein innovatives Food-Startup, das seit Januar 2023 in Dresden ansässig ist und sich auf die Herstellung und den Verkauf von 100% pflanzlichen Fleischersatzprodukten spezialisiert hat. Das Gründerteam, bestehend aus Nils Steiger, Andreas Henning, Daniel Quis und Stefan Meyer-Götz, produziert in einer eigenen Manufaktur eine breite Palette handgemachter Produkte wie vegane Bratwürste, Leberkäse, Salami und Braten, die ohne chemische Zusatzstoffe und Konservierungsmittel auskommen und tierisches Fleisch authentisch geschmacklich ersetzen.

2023

Pasta, Getreide & Hülsenfrüchte

THE BITERY

Ready-to-Bake Premium-Cookies

Challenger

Deutschland

München

The Bitery ist ein Münchner Food-Startup, das sich auf Ready-to-Bake Premium-Cookies spezialisiert hat und damit Genuss und Convenience neu definiert. Ihr Produkt sind gekühlte Cookie-Teig-Bällchen, die ohne Küchensalat direkt aus dem Kühlschrank in den Ofen kommen und frisch gebackene Cookies mit weichem Kern und intensivem Aroma bieten – ohne Palmöl, mit belgischer Schokolade und veganen Optionen. Gegründet im Jahr 2022 von Bastian Fisser und Sonja Šimunec, hat sich The Bitery von einem Foodblog zu einem wachsenden Unternehmen entwickelt, das Millionen Cookies jährlich in sechs Länder liefert und dabei Wert auf Qualität, Frische und emotionale Erlebniswelten legt.

2022

Eingestellt

Du bist hier der Chef

Faire regionale Lebensmittel mit Community-Ansatz

Pioneer

Deutschland

Eltville am Rhein

Du bist hier der Chef ist ein 2019 gegründetes Food-Startup und gemeinnütziger Verein mit Sitz in Eltville am Rhein, das Verbraucher:innen ermöglicht, über Online-Votings und Fragebögen selbst zu bestimmen, wie regionale Lebensmittel wie Milch, Kartoffeln und Eier produziert und vergütet werden. Das Startup setzt auf volle Transparenz sowie eine demokratische Gestaltung der Produktmerkmale – jede Verbraucher:innenstimme fließt in die Entwicklung ein und garantiert faire Preise für Landwirte sowie nachhaltige Qualität im Supermarktregal. Gründer der Initiative ist Nicolas Barthelmé, der die Bewegung nach Vorbild des französischen „C’est qui le patron?!“ in Deutschland gestartet hat.

2019

ODE

Handgemachte Aperitifs

Emerger

Deutschland

Berlin

Das Food-Startup ODE wurde 2020 von Stefan Becker und Thorsten Konrad in Berlin gegründet und steht für natürliche Aperitifs mit intensivem Geschmack ohne künstliche Zusätze. Über mehr als zweieinhalb Jahre entwickelten die Gründer in Berlin ein Verfahren zur Gewinnung natürlicher Essenzen aus hochwertigen Rohstoffen wie Früchten, Kräutern und Holz, die mit einem eigens für ODE komponierten Riesling von Winzer Nico Espenschied kombiniert werden. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, handgemachte Aperitifs wie der Zitrus-betonte „Bright Lemon“ und der intensive, holzige „Ruby Wood“, die mit weniger Süße und mehr Geschmack eine neue Aperitif-Generation repräsentieren.

2020

OYL

Hochwertiges Olivenöl

Emerger

Deutschland

Berlin

OYL Foods ist ein Berliner Food-Startup, das 2025 gegründet wurde und sich auf die Herstellung von hochwertigem, extra nativen Olivenöl spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst zwei Varianten: ein mild-nussiges Olivenöl "HEISS" zum Kochen sowie ein fruchtig-pfeffriges Olivenöl "KALT" zum Verfeinern, die beide in modernen, recycelbaren PET-Squeeze-Flaschen angeboten werden. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, produziert mikroplastikfrei und BPA-frei und reduziert den CO2-Ausstoß seiner Verpackungen um 80 Prozent im Vergleich zu Glasflaschen

2025

Señor López

Mexikanische Gewürzmischungen

Emerger

Deutschland

Hamburg

Señor López ist ein Food-Startup, das authentische vegane mexikanische Küche nach Deutschland bringt, mit einem Sortiment an hochwertigen Chilis, Gewürzen und veganen Zutaten, die traditionelle Rezepte modern und nachhaltig interpretieren. Gegründet wurde Señor López von Mathyas Lopez Redetzki im November 2023, der seine mexikanischen Wurzeln und seine Leidenschaft für vegane Ernährung in die Produktentwicklung einfließen lässt. Das Startup legt großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, unterstützt beispielsweise Kinder in Mexiko, und bietet so eine kulinarische Reise voller Tradition, Lebensfreude und Würze

n/a

POURA

Hochwertige Sirupe

Emerger

Deutschland

Düsseldorf

POURA ist ein Food Startup aus Düsseldorf, das eine neue, alkoholfreie Drinkkultur etabliert, die Genuss, Lifestyle und Gesundheitsbewusstsein verbindet. Das Unternehmen wurde von den Gründern Sven und Christoph inspiriert an einem Bar-Abend ins Leben gerufen, um eine geschmackvolle Alternative zu herkömmlichen alkoholhaltigen und alkoholfreien Getränken zu schaffen. Ihr Premium-Produktportfolio umfasst hochwertig biozertifizierte Essenzen wie Ingwer, Kurkuma und Sanddorn, die mit Superfoods und antioxidativen Zutaten wie Zitrone, Goji-Beere und Maca verfeinert sind und in einer Manufaktur am Bodensee abgefüllt werden.

n/a

Nitro Avenue

Pre-Mix-Cocktails in Bag-in-Box Gebinden

Emerger

Deutschland

München

Nitro Avenue ist ein Food-Startup aus München, das hochwertige Pre-Mix-Cocktails in Bag-in-Box Gebinden anbietet, die mit einem eigens entwickelten Nitro-Dispenser direkt an der Bar zapfbar sind. Das System basiert auf über 10 Jahren Erfahrung in der Mischung von Gas- und Flüssigkeitsströmen und verwendet mikrofiltrierte Druckluft anstelle von echter Stickstoffgasversorgung, was eine schnelle und effiziente Ausgabe von Cocktails mit gleichbleibender Qualität ermöglicht. Gegründet von einem Team mit vielfältigem Hintergrund – darunter Erfahrungen in Lebensmittelbereich, Gastronomie und Eventmanagement – zielt Nitro Avenue darauf ab, die Cocktailzubereitung in der Gastronomie zu erleichtern und die Qualität trotz Fachkräftemangel konstant hoch zu halten.

n/a

Pasta, Getreide & Hülsenfrüchte

Natur Franz

Handgeerntete, naturbelassene Salze

Emerger

Deutschland

Kahl am Main

Das Food-Startup Natur Franz wurde 2024 von Birgit und Klaus gegründet und ist eine Hommage an ihren Vater Franz, der eine Leidenschaft für hochwertige Gewürze und Salz mitbringen und ein spezielles Fusionsverfahren zur Veredelung von Natur-Salzen entwickelte. Natur Franz bietet handgeerntete, naturbelassene Salze aus dem Atlantik und Südfrankreich an, die ohne Zusatzstoffe wie Rieselhilfen, künstliche Aromen oder Farbstoffe hergestellt werden und besonders von Profi-Köchen wegen ihrer natürlichen Restfeuchte geschätzt werden. Das Sortiment umfasst reine Natur-Salze sowie aromatisierte Mischungen auf Basis von traditionellen Familienrezepten, die alle mit größter Sorgfalt und Liebe in Handarbeit abgefüllt werden und unter der Garantie "Zero Bullshit" stehen.

2024

Misses Mie & Mister Mie

Hochwertige Mie-Nudeln

Emerger

Deutschland

Düsseldorf

Misses Mie & Mister Mie ist ein deutsches Food-Startup, das hochwertige Mie-Nudeln mit natürlichen Zutaten und kurzen Transportwegen herstellt und dabei Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Vielseitigkeit legt. Das Sortiment umfasst zahlreiche Sorten – überwiegend vegan – die in Duisburg entstehen und durch die Verbindung von vietnamesischem Rezept und deutschen Qualitätsstandards schnelles, kreatives Kochen ermöglichen. Gegründet wurde das Unternehmen Ende 2019 von Le Thanh Nam, der seine langjährige Erfahrung aus der asiatischen Gastronomie und dem Großhandel in die Marke einbringt.

2019

Pasta, Getreide & Hülsenfrüchte

Ginja

Asiatischer Reisbrei

Emerger

Deutschland

Berlin

Ginja Food GmbH ist ein Berliner Food-Startup, das von Lily Chuang gegründet wurde und sich auf die innovative Adaption des asiatischen Reisbreis Congee für den europäischen Markt spezialisiert hat. Das Herzstück ihres Produktportfolios sind vegane, kalorienarme Congee-Varianten wie „Spicy Bamboo“, „Sesame Seaweed“ und „Mushroom Shiitake“, die aus echten Reis- und Gemüsezutaten bestehen, glutenfrei sind und innerhalb einer Minute zubereitet werden können. Mit dieser modernen Neuinterpretation eines traditionellen Gerichts bietet Ginja eine authentische, schnelle und geschmackvolle Mahlzeit, die insbesondere gesundheitsbewusste Konsumenten und Liebhaber asiatischer Küche anspricht.

n/a

Cerealien, Brot & Aufstriche

foodie & friends

Handgefertigte Bio-Gewürzmischungen

Emerger

Deutschland

Berlin

foodie & friends ist eine Berliner Bio-Gewürzmanufaktur, die sich auf handgefertigte Gewürzmischungen aus kontrolliert biologischem Anbau spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst über 35 kreative Gewürzkreationen – von Kräutersalzen bis zu speziellen Grillmischungen – alle plastikfrei, in kompostierbaren Verpackungen und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Das Unternehmen wurde 2020 von Dirk Siemenowski gegründet und steht für nachhaltigen Genuss, soziale Verantwortung und kompromisslose Bio-Qualität in jeder Tüte.

2020

My Makery

Bio-Produkte aus Kastanienmehl

Emerger

Deutschland

Sindelfingen

My Makery wurde 2022 von Birgit Tantner gegründet und stellt glutenfreie Bio-Produkte aus Kastanienmehl her – darunter Backmischungen, Knäckesnacks und Pasta. Das aromatische, nährstoffreiche Kastanienmehl ist in Europa traditionsreich, wird aber bislang kaum genutzt – dabei eignet es sich ideal für gesunde Alltagsprodukte. Besonders in den USA wächst die Nachfrage, da Kastanienmehl auch in der Patisserie zum Einsatz kommt und den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst.

2022

Ersatzprodukte & Neue Zutaten

Planet A Foods

Kakaofreie Schokoladenalternative

Challenger

Deutschland

Planegg

Planet A Foods, gegründet 2021 von den Geschwistern Dr. Sara und Dr. Maximilian Marquart, hat sich auf die Entwicklung nachhaltiger Lebensmittelzutaten spezialisiert und sitzt in Planegg bei München. Das Kernprodukt des Startups ist ChoViva, die weltweit erste kakaofreie Schokoladenalternative auf Basis regionaler Hafer- und Sonnenblumenkerne, die dank innovativer Fermentationsprozesse einen vergleichbaren Geschmack, Schmelz und Einsatz wie herkömmliche Schokolade bietet, dabei jedoch bis zu 90% weniger CO₂ verursacht und unabhängig von global knappen Ressourcen produziert werden kann. Planet A Foods arbeitet mit zahlreichen Industriepartnern zusammen und trägt dazu bei, die Süßwarenindustrie unabhängiger, klimafreundlicher und zukunftsfähig zu gestalten.

2021

Ersatzprodukte & Neue Zutaten

Harvest Moon

egane und biologische Milchalternativen

Challenger

Deutschland

Hamburg

Harvest Moon Whollees GmbH aus Hamburg ist ein führendes Food-Startup, das auf vegane und biologische Milch- und Joghurtalternativen spezialisiert ist. Das Unternehmen wurde 2011 von Florian Jung gegründet und steht für pflanzliche, nachhaltige Produkte wie fermentierte Kokos-, Hafer- und Cashew-Joghurts, Desserts sowie innovative vegane Quarkalternativen, die in zahlreichen europäischen Ländern im Einzelhandel verfügbar sind

2011

Baby- & Kindernahrung

Bebisko

Halal-zertifizierte, biologische Babygläschen

Emerger

Deutschland

Berlin

Die Bebisko Food GmbH (gegründet März 2023) produziert Bio‑ und Halal‑zertifizierte Babynahrung aus hochwertigen Zutaten ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe. Die Gläschen unterstützen die gesunde Entwicklung von Babys und werden in umweltfreundlichen, recycelbaren oder biologisch abbaubaren Verpackungen angeboten. Bebisko richtet sich speziell an muslimische Familien, bietet aber allen Eltern eine transparente Clean‑Label‑Option. Sitz des Unternehmens ist Berlin.

2023

aquanesso

Kapseln zur Aromatisierung von Trinkwasser

Emerger

Deutschland

Berlin

Aquanesso hat mit dem Capsule Drink ein patentiertes Kapselsystem entwickelt, das Mineralwasserflaschen per aqua‑MAGNET‑SYSTEM magnetisch mit Aroma‑, Vitamin‑ und Energy‑Pods verbindet. Die Kapseln bestehen aus kompostierbarem Bio‑Kunststoff und machen Wassertrinken spielerisch attraktiver. Gründer Sven führt das Startup von seinem Heimatort Müggelheim aus und kombiniert nachhaltige Technik mit individualisierbarem Getränkeerlebnis. Ziel: Mehr Hydration, weniger Einwegflaschen.

n/a

baelanse

Probiotische Nussriegel

Emerger

Deutschland

Grünwald

Die Ernährungswissenschaftlerin Lorena Sedran gründete baelanse 2023, um darmfreundliche Snacks anzubieten. Kernprodukt sind nussige Riegel mit über 10 Mrd. lebenden Bakterienkulturen und löslichen Ballaststoffen, die Heißhunger reduzieren und langanhaltend sättigen. Die Riegel sind vegan, gluten- und laktosefrei und basieren auf wissenschaftlicher Evidenz für ein besseres Wohlbefinden von innen heraus. Vertrieben wird D2C aus Grünwald.

2023

Fertiggerichte & Konserven

Heime El Snackie

Vegane, mexikanisch gewürzte Snacks

Emerger

Deutschland

Hamburg

El Snackie bringt eine vegane, knusprige Knabberei aus Weizen‑ und Maismehl auf den Markt, inspiriert von mexikanischen Chicharrones. Der Snack ist 100 % natürlich, frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen und lässt sich pur, mit Dips, Salsas oder Guacamole genießen. Entstanden ist die Idee, als der aus Mexiko stammende Gründer während der Pandemie seinen Lieblings‑Street‑Food‑Snack in Deutschland vermisste. Heute steht die Marke für vielseitiges Knabbern zu jeder Gelegenheit.

n/a

Mamaye

Bio-Fertiggerichte aus ostafrikanischen Rezepten

Emerger

Deutschland

Frankfurt

Mamaye bringt authentische ostafrikanische Gerichte in wiederverwendbaren Gläsern auf den deutschen Markt. Gegründet von Bahleby Tewelde und Yemi Desalegn, basieren die Rezepturen auf Familienküche und liefern in Minuten protein‑ und ballaststoffreiche Mahlzeiten in Bio‑Qualität. Das Startup kombiniert Geschmack von zu Hause mit Nachhaltigkeit durch Mehrweg‑Packaging. Produktion erfolgt in Berlin, Vertrieb aus Frankfurt.

n/a

Tsarona

Produkte aus afrikanischen Nutzpflanzen

Emerger

Deutschland

Berlin

Tsarona entwickelt nachhaltige Lebensmittelkonzepte mit innovativen, klimaresilienten Zutaten und umweltschonenden Verfahren. Gründer und CEO Kamogelo Thumankwe präsentiert das Unternehmen auf Innovations‑ und Nachhaltigkeits‑Events; konkrete Produktlinien sind öffentlich noch nicht final kommuniziert. Ziel ist es, hochwertige Alternativen zu etablierten Lebensmitteln anzubieten und zugleich positive ökologische wie soziale Effekte zu erzielen.

n/a

Kaia

Zuckerarme, Sprudelgetränke ohne Zusatzstoffe

Emerger

Deutschland

Berlin

Kaia bietet natürlich aromatisiertes, leicht kohlensäurehaltiges Wasser mit niedrigem Zuckergehalt und ohne Zusatzstoffe in Sorten wie Lychee Elderflower an. Die Drinks sind als ‚better‑for‑you‘‑Alternative für den ganzen Tag konzipiert – vom Softdrink‑Ersatz bis zum Wein‑Pendant am Abend. Informationen zu Gründungsteam, Datum und Sitz des Unternehmens sind öffentlich noch nicht bestätigt. Kaia positioniert sich als moderne Antwort auf süße Getränke.

n/a