Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Emerger

Deutschland

Wolkersdorf

Das österreichische Food-Startup Selectum entwickelt und produziert innovative, gefüllte Waffel-Snacks („Pillows“), die als gesunde Alternative zu herkömmlichen Knabberartikeln positioniert sind: Sie sind palmölfrei, nicht frittiert, enthalten kein zugesetzten Zucker, sind proteinreich und glutenfrei. Das Unternehmen wurde 2019 von Camilo Wolff, Heidrun Weiss und Lukas Foisner gegründet und hat seinen Sitz in Wolkersdorf, Niederösterreich. Das Kernprodukt, unter anderem unter der Marke „Paddies“ vermarktet, wird CO₂-frei mittels Induktionsbackverfahren hergestellt und ist sowohl als Eigenmarke als auch im Private-Label-Geschäft international erfolgreich vertreten.

2019

Emerger

Österreich

Wien

Natural Crunchy ist ein österreichisches Food-Startup, das proteinreiche und ballaststoffhaltige Bio-Snacks aus Hülsenfrüchten wie Linsen, Erbsen und Kichererbsen entwickelt und produziert – die Produkte sind vegan, glutenfrei, gentechnikfrei und palmölfrei und richten sich insbesondere an gesundheitsbewusste Konsumenten. Gegründet wurde das Unternehmen 2017 in Wien von Timea Hipf, die gemeinsam mit ihrem Mann Gerhard das Startup führt und dabei besonderen Wert auf nachhaltige, hochwertige Zutaten legt.

2017

Emerger

Deutschland

Köln

pack&satt ist ein Food-Startup aus Köln, das 2021 gegründet wurde und vegane Bio-Fertiggerichte unter dem Namen „einpott“ anbietet, die in nur fünf Minuten mit heißem Wasser zubereitet sind. Das Hauptprodukt zeichnet sich durch eine nährstoffreiche, pflanzliche Rezeptur aus, die ohne Foodkoma satt macht, und wird in einer innovativen 100% Papierverpackung geliefert, die vollständig recycelbar ist.

2021

Challenger

Deutschland

Berlin

Das Berliner Food-Startup nu3 wurde 2011 von Robert Sünderhauf, Felix Kaiser und Kassian Ortner gegründet und hat sich auf innovative Produkte rund um ganzheitliche Ernährung, Superfoods und Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert. Das Sortiment umfasst unter anderem Proteinpulver, funktionale Snacks, Vitamine und weitere Health-Produkte, die von Ernährungsexpertinnen entwickelt werden und eine ausgewogene Ernährung im Alltag erleichtern sollen.

2011

Emerger

Deutschland

Mainz

Das Food-Startup one:47 wurde 2015 in Mainz gegründet und hat sich auf die Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln spezialisiert, die den Körper vor und nach dem Alkoholkonsum unterstützen sollen. Das Hauptprodukt ist ein sogenannter After-Party-Drink, der als Shot, Pulver oder Kapsel erhältlich ist und eine Kombination aus Vitaminen, Elektrolyten sowie natürlichen, veganen Pflanzenextrakten enthält. Das Gründungsteam besteht aus Christopher Prätsch und Torben Murach, die das Produkt gemeinsam mit wissenschaftlicher Unterstützung der Universität Mainz entwickelt haben.

2015

Emerger

Deutschland

Ettlingen

Das Food-Startup Regionique bietet Müslis und Nudeln an, die ausschließlich aus in Deutschland angebauten Zutaten bestehen und setzt damit neue Maßstäbe für Transparenz und Nachhaltigkeit im Lebensmittelhandel. Das Unternehmen wurde von Sabine Bingenheimer-Zimmermann gegründet, die ihre langjährige Erfahrung in der Lebensmittelbranche nutzt, um Produkte zu entwickeln, bei denen alle Zutaten bis zum Feld zurückverfolgt werden können; der Marktstart erfolgte im Herbst 2020. Regionique verzichtet konsequent auf Importe, künstliche Zusatzstoffe und setzt auf Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen – so können Verbraucher mithilfe eines Transparenzcodes auf jedem Produkt die Herkunft und Transportwege der Zutaten nachvollziehen.

n/a

Challenger

Schweiz

Zürich

REBELS 0.0% ist ein Schweizer Food-Startup, das sich auf die Herstellung von alkoholfreien Spirituosen-Alternativen spezialisiert hat und dabei klassische Drinks wie Gin, Rum, Whiskey, Amaretto, Spritz und Aperitif neu interpretiert – ganz ohne Alkohol, aber mit komplexen Aromen dank eines eigens entwickelten Doppel-Destillationsverfahrens. Gegründet wurde das Unternehmen 2020 von Christof Tremp und Janick Planzer mit der Mission, soziale Trinknormen zu hinterfragen und genussvolle, erwachsene Alternativen für alle zu schaffen, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten. Die Produkte von REBELS 0.0% werden in den Schweizer Alpen handwerklich hergestellt und sind mittlerweile in mehreren europäischen Ländern in Bars, Gastronomie und Online-Shops erhältlich.

2020

Emerger

Deutschland

Mülheim an der Ruhr

Ruhrkäse ist ein Food-Startup aus dem Ruhrgebiet, das mit seinem charakteristischen Schnittkäse „Grubentaler“ eine neue regionale Käsespezialität etabliert hat. Der Käse zeichnet sich durch seine außen schwarze Brikett-Optik und den mild-pikanten, hellgelben Innenkern aus, hergestellt aus frischer Kuhmilch ohne Zusatzstoffe und in einer Käserei in Hagen produziert. Gegründet wurde das Unternehmen von den Käse- und Revierliebhabern Nenad Dobrivojevic und Christian Schalthöfer, die bei einem Grillabend auf die Idee kamen, das Ruhrgebiet als Käseregion zu etablieren und seitdem ein regionales Sortiment mit hoher Qualität und regionaler Identität entwickeln.

n/a

Emerger

Deutschland

Düsseldorf

Das Düsseldorfer Food-Startup Present and Future produziert vegane, proteinreiche Schokolade aus Bio-Zutaten, die ohne Industriezucker auskommt und in plastikfreier Verpackung angeboten wird. Das Unternehmen wurde Anfang 2017 von Matthias und Jessica Ludwig gegründet und legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, faire Erzeugerpreise sowie eine zartschmelzende Konsistenz, die klassischer Milchschokolade ähnelt. Raccoon-Schokolade wird mit Kokosblütenzucker gesüßt, enthält bis zu 22 % Protein und ist in verschiedenen Sorten wie Klassisch, Erdbeere, Kokos, Mandel und weiteren im Einzelhandel erhältlich.

2017

Challenger

Deutschland

Berlin

QUARKWERK ist ein Berliner Food-Startup, das proteinreiche, vollwertige Snacks aus naturbelassenem Quark entwickelt und damit den klassischen Quark in ein handliches „on-the-go“-Format bringt. Das Kernprodukt sind cremige Quarkriegel mit „cheesecake“-Textur, die von Schokoladen-, Karamell- oder Joghurtglasuren umhüllt sind und in verschiedenen Sorten erhältlich sind – darunter Vanille, Blaubeere, Karamell und Schoko. Gründer des Unternehmens ist Robert Morgunov, der mit QUARKWERK eine moderne, innovative Molkereimarke für gesundheitsbewusste Konsumenten etablieren möchte.

n/a

Challenger

Deutschland

Berlin

ROY Kombucha ist ein Berliner Food-Startup, das seit Sommer 2019 hochwertigen, handgebrauten Bio-Kombucha produziert und in Dosen anbietet. Das Getränk basiert auf fermentiertem Tee, enthält organische Säuren und B-Vitamine und ist in verschiedenen Sorten wie Ginger, Raspberry, Lemon, Pure Prana sowie wechselnden limitierten Editionen erhältlich; dabei legt das Unternehmen besonderen Wert auf Geschmack, Transparenz und gesundheitlichen Mehrwert. Das Gründungsteam besteht unter anderem aus Fabio Carlucci (Founder & CEO) und Rupert Hoffschmidt; produziert wird in einer modernen Brauerei im Berliner Stadtteil Weißensee.

2019

Emerger

Deutschland

Wuppertal

Sober wurde 2022 von der Neue Welt Brands GmbH in Wuppertal gegründet und bietet einen Bio-Energy-Drink mit natürlichem Koffein aus japanischem Matcha und Bio-Guarana an. Das Team setzt auf 100% ökologische Zutaten, verzichtet auf Zuckerzusatz und künstliche Zusätze und möchte mit innovativen Geschmacksrichtungen sowie nachhaltigem Anspruch den Markt für Energy-Drinks neu definieren.

2022

Challenger

Deutschland

Witzeeze

Snack Insects wurde 2013 von dem Biologen und Gründer Dr. Andreas Knecht gegründet und hat seinen Sitz in Hannover. Das Startup zählt zu den Pionieren im Bereich essbare Insekten in Deutschland und bietet innovative Lebensmittelprodukte auf Insektenbasis an. Snack Insects verfolgt das Ziel, nachhaltige Proteinquellen in den Alltag zu integrieren und setzt dabei auf Aufklärung, Events und ein breites Produktsortiment.

2013

Challenger

Deutschland

Erkrath

Das Food-Startup smartsleep entwickelt und vertreibt innovative Nahrungsergänzungsmittel und Produkte, die gezielt die Schlafqualität und Regeneration während der Nacht unterstützen, darunter das vielfach ausgezeichnete und wissenschaftlich entwickelte Supplement „smartsleep® ORIGINAL“. Das Unternehmen wurde 2015 von Dr. Markus Dworak, einem ehemaligen Harvard-Schlafforscher, gemeinsam mit Daniel Matthieu und Burk J. Ulrich gegründet und hat seinen Sitz in Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen. Im Fokus stehen patentierte Nährstoff-Kombinationen aus Vitaminen, Aminosäuren und Mineralstoffen, die ohne Gewöhnungseffekt für einen erholsameren Schlaf und ein wacheres Aufwachen sorgen.

2015

Emerger

Deutschland

Duisburg

Snackhelden wurde 2020 in Duisburg gegründet und entwickelt gesunde Snackballs ohne raffinierten Zucker, die durch natürliche Zutaten Energie liefern. Das Gründerteam besteht aus Kerstin Drazkiewicz und David Herzmann, die ihre Expertise in IT-Beratung und Online-Marketing einbringen.

2020

Challenger

Deutschland

Frankfurt

Social Distillery wurde 2020 während der Corona-Pandemie gegründet, um Gastronomen und kleine Händler zu unterstützen. Das Frankfurter Startup produziert Gin mit sozialem Zweck: Für jede verkaufte Flasche ihrer Marke Quarantini wird eine Person in einem Entwicklungsland ein Jahr lang mit sauberem Trinkwasser versorgt. Das Unternehmen arbeitet dabei mit Viva Con Agua zusammen und hat bereits über 175.000 € an Spenden generiert.

2020

Challenger

Deutschland

Mannheim

Spoontainable wurde 2018 in Heidelberg gegründet und produziert essbare Löffel sowie nachhaltige Einweg-Alternativen aus Lebensmittelresten. Das Gründerinnenteam setzt auf Upcycling und möchte mit innovativen Produkten den Plastikmüll im To-Go-Bereich reduzieren. Die mehrfach ausgezeichnete Firma beliefert Gastronomie und Handel europaweit.

2018

Emerger

Österreich

St. Veit im Mühlkreis

SpeckUp, gegründet 2022 in Wien, verkauft Bio-Rinderspeck als feines Gewürz zum toppen und optimieren von Gerichten.

2022

Emerger

Deutschland

Köln

Taiberg ist eine vegane Lifestyle-Koffeinlimo, die mit Taigawurzel anstelle von Taurin belebenden Schwung liefert. Die Marke setzt auf natürliche Zutaten wie Grapefruit und Granatapfel und gewann 2017 eine Special Mention des German Design Awards für ihre Verpackung.

n/a

Challenger

Deutschland

Berlin

Terra Vegane wurde 2019 in Berlin gegründet und wird von Geschäftsführer Jarrod Ducat geleitet. Das Unternehmen entwickelt und vertreibt vegane Lebensmittelalternativen für den Einzelhandel und die Gastronomie. Terra Vegane legt Wert auf pflanzliche Zutaten und nachhaltige Produktion.

2019

Emerger

Deutschland

Rosengarten

TeaBlobs ist ein 2021 von Sebastian Kadhim und Kai Stork gegründetes Food-Startup aus Deutschland, das sich auf eine innovative und nachhaltige Art der Teezubereitung spezialisiert hat. Das Unternehmen bietet gepresste Teetabletten – sogenannte TeaBlobs – an, die komplett ohne Teebeutel oder Sieb auskommen. Die Anwendung ist besonders einfach: Ein TeaBlob wird in heißes Wasser gegeben, umgerührt und ist sofort trinkfertig, ohne Ziehzeit und ohne klassischen Teebeutelabfall.

2021

Challenger

Deutschland

Lampertheim

TADA Ramen wurde 2021 von Jessica und Matthias Bruckhoff gegründet und bietet authentische, glasklare Ramen-Suppen ohne Geschmacksverstärker. Das Gründerpaar gewann 2020 den Food Innovation Camp Award und erhielt 2023 Investment aus „Die Höhle der Löwen“. Hauptsitz und Produktion sind in Lampertheim, mit Vertrieb online und im Einzelhandel.

2021

Emerger

Deutschland

Hitzacker

SUUR – abgeleitet vom plattdeutschen Wort für „sauer“ – wurde 2018 von Martin Theben, Swantje Theben und Carsten Buck im niedersächsischen Hitzacker gegründet. In ihrer ökologisch gebauten Manufaktur fermentiert das Team regionales Bio-Gemüse roh, um lebendige, probiotische Produkte wie Kraut und Kimchi herzustellen. Als Purpose-Unternehmen in Verantwortungseigentum setzen sie auf kurze Lieferketten, 90 % Rohwaren aus Hamburg sowie White‑Label und Eigenmarken im internationalen Biohandel.

2018

Challenger

Deutschland

Hamburg

Tastillery wurde 2016 von den Cousins Andreas und Waldemar Wegelin gegründet und hat sich auf exklusive Spirituosen und Tasting-Boxen spezialisiert. Das Startup bietet Kunden die Möglichkeit, hochwertige Spirituosen in kleinen Probiergrößen zu testen, bevor sie sich für den Kauf einer ganzen Flasche entscheiden. Nach einer Insolvenzübernahme 2023 wird Tastillery von Christian Braun weitergeführt, der die Marke mit Fokus auf Authentizität und Genuss neu positioniert.

2016