Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Challenger

Deutschland

Berlin

Das Berliner Food-Startup Kukki Cocktail bietet tiefgekühlte, fertig gemixte Cocktails in Flaschen an, bei denen Eis und frische Früchte bereits enthalten sind – für den Genuss muss der Drink nur kurz aufgetaut und geschüttelt werden. Die veganen Cocktails werden aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt und sind in verschiedenen Sorten wie Mojito, Caipi, Sex on the Beach und Colada erhältlich. Gegründet wurde Kukki Cocktail 2014 von Josef Klemm, Saif Rudi und später Andreas Romanowski.

2014

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Deutschland

Ravensburg

Das Food-Startup kräuterkraft aus Ravensburg entwickelt Superfood-Produkte auf Basis regionaler Kräuter, darunter vor allem die sogenannten smooteas® – eine Mischung aus Smoothie, Tee und Superfood in Pulverform, sowie Kraftsamen wie Brennnesselsamen. Gegründet wurde das Unternehmen von Nadine Kösler-Krautz, die gemeinsam mit ihrem Team auf natürliche, nährstoffreiche und nachhaltige Lebensmittel setzt.

n/a

Challenger

Deutschland

Finning

Das Food-Startup Korosho produziert vegane und nachhaltige Cashew-Produkte, darunter Milch- und Sahnealternativen sowie besonders große Cashew-Snacks, die aus fair gehandelten Cashews von Kleinbauern aus Tansania hergestellt werden. Das 2021 gegründete Unternehmen mit Sitz in Finning, Bayern, legt besonderen Wert auf Transparenz, plastikfreie Verpackungen und die direkte Zusammenarbeit mit lokalen Partnern vor Ort, um eine faire Wertschöpfungskette zu gewährleisten. Das Gründungsteam besteht aus Christoph Heumos, Alexander Pagel und Oliver Pagel.

2021

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Österreich

Gaal

Das steirische Food-Startup KühbreinMost produziert hochwertigen Apfelwein und Cider aus seltenen, alten Apfelsorten, die auf rund 900 Metern Seehöhe im obersteirischen Murtal wachsen und mit modernster Kellertechnik verarbeitet werden. Das Gründungsteam um David und Peter Kargl sowie Beate Kargl hat es geschafft, den traditionellen „Bauerntrunk“ zu einem vielfach prämierten Premiumgetränk weiterzuentwickeln, das bereits internationale Auszeichnungen wie den „World Cider Award“ und den Preis für den besten stillen Cider bei der Cider World 2022 gewonnen hat. KühbreinMost steht damit für die innovative Verbindung von altem Handwerk, regionaler Herkunft und zeitgemäßem Produktdesign, das besonders bei jungen Konsumentinnen und Konsumenten Anklang findet.

n/a

Challenger

Deutschland

Köln

Das Kölner Food-Startup Kraftling hat sich auf die Herstellung von kaltgepressten, funktionalen Shots spezialisiert, die speziell auf die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Konsumenten zugeschnitten sind und mit natürlichen Zutaten sowie innovativem High Pressure Processing (HPP) ihre Frische und Nährstoffe bewahren. Die Produktpalette umfasst insbesondere Ingwer Shots, Prebiotik Shots und Energy Shots, die sich durch intensive Rezepturen, kompromisslose Qualität und ein praktisches To-Go-Format für den aktiven Alltag auszeichnen. Gegründet wurde Kraftling 2017 in Köln von Friedrich „Fritz“ Kalthoff und Max Wermke.

2017

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Schweiz

Luzern

Das Luzerner Food-Startup Komeo entwickelt und produziert hochwertigen, alkoholfreien Kombucha, der durch präzise Fermentationstechniken und die Kombination aus grünem Tee sowie ausgewählten Kräutern entsteht. Gegründet wurde Komeo im Jahr 2020 von einem Molekularbiologen, einem Ingenieur und einem Koch, die in Malters (Kanton Luzern) eine eigene Brauerei aufgebaut haben.

2020

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Deutschland

Berlin

Kombuchery ist ein Berliner Food-Startup, das seit 2019 unpasteurisierten Bio-Kombucha nach traditioneller Fermentation herstellt und damit eine gesunde, kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Softdrinks bietet. Das Getränk enthält Millionen lebender Mikroorganismen pro Flasche, basiert auf Sencha-Grüntee, Kombucha-Kultur, Superfoods und Bio-Früchten und unterstützt gezielt die Darmgesundheit. Gegründet wurde Kombuchery von Maximilian Seedorf und drei Freunden, die ihre Leidenschaft für Kombucha und ihre Expertise in Marketing und Vertrieb in das Unternehmen eingebracht haben.

2019

Challenger

Österreich

Graz

Marry Icetea ist ein Food-Startup aus Graz, das seit 2018 regionale, naturbelassene Eistees auf Basis von 100% steirischen Beeren und hochwertigen internationalen Teesorten herstellt. Die Produkte zeichnen sich durch einen besonders fruchtigen Geschmack, wenig Zucker und den konsequenten Verzicht auf künstliche Zusätze aus und bieten damit eine gesunde, nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Eistees. Gegründet wurde Marry Icetea von David und Xiaoao, die ihre Leidenschaft für Tee und Innovation in die Entwicklung dieses einzigartigen Getränks eingebracht haben.

2018

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Deutschland

Oldenburg

Das Food-Startup Löwenanteil aus Oldenburg wurde 2017 von Robin Redelfs und Thomas Kley gegründet und bietet gesunde Fertiggerichte aus 100% natürlichen und biologischen Zutaten an, die in nur drei Minuten zubereitet sind. Im Fokus stehen proteinreiche, ausgewogene Mahlzeiten wie Eintöpfe und vegane „Chunky Bowls“, die ohne Konservierungsstoffe, Zuckerzusätze oder künstliche Zusatzstoffe auskommen und in nachhaltigen Glasbehältern mindestens ein Jahr ungekühlt haltbar sind.

2017

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Deutschland

Kettershausen

Das Food-Startup NaschNatur wurde 2020 von Andrea Schlumpp und Markus Smarzoch im bayerischen Kettershausen gegründet. Das Unternehmen entwickelt mit den NiceTarts kleine, vegane Mini-Eistörtchen, die ausschließlich aus natürlichen, nährstoffreichen Zutaten wie Nüssen, Obst und Superfoods bestehen, komplett ohne zugesetzten Zucker und künstliche Zusatzstoffe.

2020

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Deutschland

Köln

Das Kölner Food-Startup Naughty Nuts wurde im Oktober 2020 von Benjamin Porten und Lorenz Greiner gegründet und hat sich auf die Herstellung von innovativem Nussmus spezialisiert. Das Sortiment umfasst sowohl klassische als auch außergewöhnliche Sorten wie „Mandelmus Blueberry Bash“ oder „Haselnussmus Espresso Roast“, wobei alle Produkte ausschließlich aus Bio-Nüssen bestehen, vegan sind und ohne Palmöl, raffinierten Zucker oder sonstige Zusatzstoffe auskommen.

2020

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Deutschland

Heilbronn

LeckerFoods (Jasmin und Andreas Nagel GbR) ist ein Food-Startup aus Heilbronn, das sich auf hochwertige Snacks und kreative Soßen mit regionalem Bezug und nachhaltigem Mehrwert spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst unter anderem liebevoll entwickelte Snackprodukte und die hauseigene Soßenlinie „Soßenliebe“, die traditionelle Rezepturen modern interpretiert und besonderen Wert auf Qualität legt. Das Gründungsteam besteht aus Jasmin und Andreas Nagel, die ihre Leidenschaft für Genuss und Regionalität in die Entwicklung der Produkte einfließen lassen.

n/a

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Deutschland

Kiel

Das Food-Startup mudita bietet Getränkesirupe auf Honigbasis an, die mit hochwertigen Zutaten wie Safran, Guayusa und frisch gepflücktem Waldmeister kombiniert werden und sich durch ihren natürlichen, nachhaltigen Ansatz sowie den Verzicht auf Zuckerzusatz auszeichnen. Die Produkte ermöglichen es, individuell erfrischende Limonaden zu mischen und setzen auf achtsam geernteten Bio-Honig als zentrales Element für Geschmack und Süße.

n/a

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Deutschland

Bocholt

Das Food-Startup mykraut entwickelt und vertreibt hochwertige Gewürzmischungen und Öle, die zu 100 % natürlich sind und ohne Konservierungsstoffe, künstliche Geschmacksverstärker sowie Einwegplastik auskommen. Die Produkte werden in der hauseigenen Manufaktur kreiert und zeichnen sich durch eine große Vielfalt aus – von Allroundern über länderspezifische Mischungen bis hin zu ausgefallenen Toppings für verschiedene Mahlzeiten; dabei steht neben dem Geschmack auch das Design der Verpackungen im Fokus, sodass sie als stilvolle Objekte in der Küche dienen. Gegründet wurde mykraut 2018 von Leon Wilmers und Jens Niehaus, die das Familien-Know-how aus dem Kräuterhandel in ein modernes, nachhaltiges Food-Konzept überführten.

2018

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Deutschland

Berlin

Das Food-Startup Mr. Seltzy bietet mit „Mr. Seltzy“ ein Hard Seltzer an: ein kohlensäurehaltiges, alkoholisches Erfrischungsgetränk auf Apfelweinbasis mit natürlichen Fruchtaromen, 5% Alkohol, null Gramm Zucker und ohne künstliche Zusatzstoffe – damit richtet sich das Produkt an ernährungsbewusste Erwachsene, die beim Feiern auf Kalorien und Kohlenhydrate achten möchten. Gegründet wurde das Unternehmen von Mats Thede und Nico Jahnke, zwei langjährigen Freunden aus Kiel, die mit ihrem Startup aus Berlin den deutschen Markt für alkoholische Getränke nachhaltiger und gesünder gestalten wollen.

n/a

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Deutschland

Frankfurt

Das Food-Startup Mrs. Walsh bietet hochwertige, vorgefertigte Cocktails in stilvollen 200-ml-Glasflaschen an, die direkt aus der Flasche oder klassisch auf Eis genossen werden können. Die Produktpalette umfasst sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Drinks, darunter Signature Cocktails, die in Zusammenarbeit mit renommierten Bars wie der Hunky Dory Bar in Frankfurt oder The Milkpunchboys aus Berlin exklusiv für Mrs. Walsh kreiert werden.

n/a

Emerger

Deutschland

Lutherstadt Eisleben

Monastic Distillery (Klostergin) mit Sitz in Lutherstadt Eisleben produziert den Monastic Dry Gin, der auf jahrhundertealtem klösterlichen Wissen über Kräuter, Getreide und deren Anbau basiert13. Das Produkt zeichnet sich durch eine Komposition aus zwölf ausgewählten Kräutern – darunter Lavendel, Thymian, Basilikum, Zitronenzesten, Pfeffer und Ingwer – aus, die teils aus dem eigenen Klostergarten stammen und dem Gin einen fruchtig-zitrischen Charakter verleihen. Ein Teil des Umsatzes fließt jährlich in soziale Projekte, die von den Ordensschwestern aus Helfta ausgewählt werden, wodurch das Startup nicht nur für außergewöhnlichen Genuss, sondern auch für gesellschaftliches Engagement steht.

n/a

Emerger

Deutschland

Berlin

Das Berliner Food-Startup Moruga Cacao, gegründet 2018 von Jonas Wind, hat sich auf die Herstellung von 100% puren, nachhaltigen Kakaoprodukten spezialisiert, die als gesunde und aromatische Alternative zu Kaffee positioniert werden. Die Produkte bestehen ausschließlich aus seltenen Edelkakaosorten, werden ohne Zucker oder Zusätze verarbeitet und stammen direkt aus Mischwaldanbau, wobei besonderer Wert auf Transparenz, faire Bezahlung der Kakaobauern und Frische gelegt wird. Moruga Cacao gilt als einer der führenden Anbieter von zeremoniellem Kakao in Deutschland und hebt sich durch limitierte, sortenreine Chargen mit außergewöhnlichem Geschmacksprofil hervor.

2018

Emerger

Deutschland

München

Planty of Meat ist ein 2019 in München gegründetes Food-Startup, das sich auf die Entwicklung und Produktion von pflanzlichen Fleischalternativen spezialisiert hat, die in Textur, Biss und Geschmack tierischem Fleisch möglichst nahekommen. Das Unternehmen setzt bei seinen Produkten – darunter Burger, Schnitzel, Nuggets und Fischstäbchen – auf hochwertige, regionale Proteinquellen wie Sonnenblumen, Erbsen und Weizen und verzichtet bewusst auf Soja und zugesetzte Allergene. Gründer Johannes Biel und sein Team verfolgen das Ziel, insbesondere Flexitariern und aufgeschlossenen Fleischfans eine genussvolle, nachhaltige Alternative zu bieten, die nicht nur für Veganer, sondern auch für überzeugte Fleischesser attraktiv ist.

2019

Emerger

Deutschland

Köln

Das Kölner Food-Startup Polly entwickelt seit 2022 innovative, alkoholfreie Alternativen zu klassischen Spirituosen wie Gin, Aperitif, Rum und Sekt, die sich durch ein intensives Geschmacksprofil und hochwertige Botanicals auszeichnen. Hinter Polly stehen die Gründer Philip Kahnis und Alexander Poljaschenko, die mit ihrem Team stilvolle Drinks für Erwachsene schaffen, bei denen der Genuss und das gesellschaftliche Ritual im Mittelpunkt stehen – ganz ohne Alkohol und Reue am Morgen danach.

2022

Emerger

Deutschland

Köln

Pilzling ist ein Kölner Food-Startup, das seit 2020 auf urbane Kreislaufwirtschaft setzt und aus Nebenprodukten wie Kaffeesatz, Holzspänen und Biertreber frische Gourmet-Pilze in Bio-Qualität züchtet. Das Unternehmen bietet neben Austernseitlingen, Shiitake, Lion’s Mane und Maitake auch Growkits für die heimische Pilzzucht sowie innovative Produkte wie die „Shroom Boom Umami“-Linie an. Gegründet wurde Pilzling von Christian Vetter und Trevor Weiss, die mit ihrem Team und zwei Standorten in Köln die nachhaltige Lebensmittelproduktion in die Stadt bringen und so Gastronomie, Einzelhandel und Endverbraucher mit regionalen Pilzprodukten versorgen.

2020

Emerger

Deutschland

Nürnberg

Pfeffer & Frost ist ein Food-Startup aus Nürnberg, das sich auf handwerklich gebackene Elisenlebkuchen spezialisiert hat, die sowohl in traditionellen als auch in veganen Varianten angeboten und in nachhaltiger, plastikfreier Bio-Folie sowie künstlerisch illustrierten Papierdosen verpackt werden. Das Startup wurde 2019 von Elisabeth Prein, Johannes Prein, Tilman Marquart und Jannik Zinkl gegründet, die ihre Kompetenzen aus den Bereichen Informatik und Design zusammengeführt haben, um das Image des Nürnberger Lebkuchens zu modernisieren und nachhaltiger zu gestalten. Im Mittelpunkt steht dabei ein Produkt, das Genuss, Umweltbewusstsein und ansprechendes Design vereint und sich besonders als hochwertiges Geschenk für Privatpersonen und Unternehmen eignet.

2019

Emerger

Deutschland

Braunschweig

Papa Fuego ist ein 2017 in Braunschweig gegründetes Food-Startup, das sich auf innovative Spirituosen spezialisiert hat, insbesondere auf den „Mexikaner“ – einen würzigen Shot auf Vodka-Basis mit Tomatensaft, Jalapeño- und Scotch Bonnet-Chilis sowie ausgewählten Gewürzen und einem Fruchtanteil von 75%.

2017

Challenger

Österreich

Gerasdorf

ÖsterReis ist ein österreichisches Food-Startup, das Reis in Gerasdorf bei Wien anbaut, erntet und verarbeitet – und damit eine regionale Alternative zu importiertem Reis bietet. Das Unternehmen setzt auf das Trockenreisanbauverfahren, wodurch der Reis frei von giftigen Schwermetallen wie Arsen bleibt und zudem besonders klimafreundlich produziert wird. Gegründet wurde ÖsterReis 2015 von Gregor Neumeyer, der mit seinem Team mittlerweile verschiedene Produkte wie Mittelkornreis, Reiswaffeln und Reismehl anbietet und dabei eng mit Bio-Landwirten aus der Region zusammenarbeitet.

2015