Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

The Poutine Kitchen

Kanadische Poutine

Emerger

Deutschland

Berlin

The Poutine Kitchen wurde 2016 von Holger Böckner in Berlin gegründet, mit dem Ziel, das aus Québec stammende Street-Food-Gericht Poutine authentisch nach Deutschland zu bringen. Gemeinsam mit Geneviève Pilon, einer gebürtigen Montréalerin, setzt das Team auf originale kanadische Zutaten wie Cheese Curds und Gravy, um das Nationalgericht in Virtual Kitchens, Food Trucks und über Gastronomiepartner anzubieten. Das Startup hat sich als erste Marke für authentische kanadische Poutine in Deutschland etabliert und plant die Expansion in weitere Städte.

2016

TREE GUM

Plastikfreier, veganer Kaugummi

Emerger

Schweiz

Siebnen

TREE GUM ist ein Schweizer Startup, das sich der Entwicklung und Vermarktung eines plastikfreien, zu 100 % natürlichen und nachhaltigen Kaugummis verschrieben hat. Das Unternehmen verwendet als Kaugummibasis Chicle, einen natürlichen Saft des Sapotillbaums, und legt Wert auf umweltfreundliche Produktion sowie soziales Engagement: Für jedes verkaufte Multipack wird ein Baum gepflanzt. TREE GUM möchte den Schweizer Kaugummimarkt nachhaltig verändern und setzt auf Transparenz und Umweltbewusstsein.

2021

Upsters Energy

Bonbons, Kaugummis und Elektrolyte mit Koffein

Challenger

Deutschland

Frankfurt

Upsters Energy wurde von Louis Baier und Philipp Köhler während ihres Masterstudiums an der Frankfurt University of Applied Sciences gegründet. Zum Sortiment des Startups gehören zuckerfreie Koffeinbonbons, Elektrolytpulver mit Koffein und innovative Koffeinkaugummis. Die Produkte wirken schnell über die Mundschleimhaut und sind eine praktische Alternative zu Kaffee, Energydrinks oder Koffeintabletten. Upsters setzt auf smarte Formulierungen, hochwertige Inhaltsstoffe und nachhaltige Produktion in Deutschland und der Schweiz.

2020

Heißgetränke

Twicky Sticky

Essbare Sticker für Kaffee und Heißgetränke

Emerger

Deutschland

Freiburg

Twicky Sticky wurde von Burhan Yalcin und Peter Scherer gegründet und produziert essbare, lösliche Sticker für Heißgetränke wie Kaffee. Die Sticker bestehen aus Reisstärke, Zucker, Lecithin und Farbstoffen und verwandeln die Schaumkrone in ein individuelles Kunstwerk. Das Startup legt Wert auf vegane, allergenfreie Zutaten und fertigt die Produkte in Deutschland.

2021

Öle, Saucen & Gewürze

Try Foods

Probierboxen mit ausgewählten Lebensmitteln

Challenger

Deutschland

Berlin

Try Foods bietet seit 2013 hochwertige Probierboxen an, mit denen Konsument:innen neue kulinarische Lebensmittel entdecken können. Das Unternehmen wurde von Jörn Gutowski gegründet und legt Wert auf Genuss, Wissensvermittlung und die Förderung nachhaltiger Lebensmittelproduktion. Die Sets werden in Zusammenarbeit mit Werkstätten für Menschen mit Behinderung konfektioniert und verschickt.

2013

Cerealien, Brot & Aufstriche

VERU

Premium-Eis am Stiel mit echtem Fruchtpüree

Emerger

Deutschland

Berlin

VERŪ hat ein patentiertes „Schockfrost“-Verfahren entwickelt, das die Produktionstemperatur von Speiseeis auf bis zu -180°C senkt. Dadurch bleiben Geschmack und Vitamine der verwendeten Früchte erhalten, während der Zuckergehalt und die Kalorien deutlich reduziert werden. Die Produkte kommen ohne Zusatzstoffe aus und werden als Premium-Luxus-Eis für Gastronomie und Hotellerie vermarktet.

2016

VegaBlum

Pflanzliche Honig- und Met-Alternativen

Emerger

Deutschland

Elmshorn

Vegablum wurde von Danny und Stephan gegründet und stellt vegane Alternativen zu Honig („Wonig“) und Met sowie weitere vegane Süßwaren her. Das Startup legt Wert auf nachhaltige Produktion, plastikfreie Verpackungen und fair gehandelte Rohstoffe. Ziel ist es, vegane Ernährung ohne Verzicht zu ermöglichen und dabei Umwelt und Tiere zu schützen.

n/a

Öle, Saucen & Gewürze

Vanillekiste

Direktimportierte Bourbon-Vanille

Emerger

Deutschland

Neu-Isenburg

Vanillekiste wurde von Andréa (Madagaskar) und Stefan (Deutschland) gegründet und bietet nachhaltige, fair gehandelte Bourbon-Vanille direkt von Erzeugern in Madagaskar an. Die Idee entstand 2016 während ihrer Hochzeit, das Startup wurde 2018 gegründet. Mit ihrem Webshop und einer erfolgreichen Crowdfunding-Kampagne ermöglichen sie den Direktvertrieb von Vanille und anderen Gewürzen und setzen sich für faire Arbeitsbedingungen und Umweltschutz ein.

2018

Öle, Saucen & Gewürze

Veprosa

Vegane, proteinreiche Saucen

Emerger

Deutschland

Rheinfelden

Veprosa ist ein deutsches FoodTech-Startup, das vegane Proteinsaucen in Bioqualität als herzhafte Alternative zu Proteinshakes entwickelt. Das von Alissa Kübler mitgegründete Unternehmen bietet Saucenpulver mit über 30% pflanzlichem Protein, frei von Soja, Gluten, Zucker, Süßstoffen und Geschmacksverstärkern an. Die Saucen sind schnell zubereitet und eignen sich für verschiedenste Gerichte wie Pasta, Bowls oder Currys.

n/a

Heißgetränke

Uptea

Koffeinhaltiger Tee als Kaffee-Alternative

Emerger

Deutschland

München

Uptea entwickelt einen Tee, der mit natürlichem Koffein angereichert ist und so die Vorteile von Tee und Kaffee vereint. Das Startup bietet sechs verschiedene Sorten an, die bis zu sechs Stunden wach und fokussiert halten. Ziel ist es, eine gesunde Alternative zu Kaffee zu schaffen, die ohne künstliche Zusätze auskommt und trotzdem einen langanhaltenden Wach-Effekt bietet.

n/a

Ersatzprodukte & Neue Zutaten

Viva Maris

Lebensmittel aus Meeresalgen

Challenger

Deutschland

Schenefeld

Viva Maris aus Schenefeld in Schleswig-Holstein entwickelt seit 2014 innovative Lebensmittel, bei denen Meeresalgen als nährstoffreiche, nachhaltige Zutat im Mittelpunkt stehen. Die Produktpalette reicht von Bio-Pasta, Saucen und Brotaufstrichen bis hin zu veganen Fleischalternativen wie der Algen-Bratwurst – alle Produkte sind möglichst naturbelassen, größtenteils bio, vegan oder vegetarisch und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe.

2014

Eingestellt

Vollgas Riegel

Vegane und glutenfreie Energieriegel

Emerger

Deutschland

Dießen am Ammersee

Vollgas Riegel ist ein Food-Startup, das 100% biologische, vegane und glutenfreie Energieriegel mit einem natürlichen Koffein-Boost aus Guaraná und Matcha entwickelt und vertreibt. Die Riegel verzichten komplett auf Industriezucker und künstliche Zusätze und bieten je nach Sorte (Kakao, Blaubeer, Sauerkirsch) zwischen 30 mg und 84 mg Koffein – vergleichbar mit einer Tasse Kaffee oder einem Espresso – für eine langanhaltende und gleichmäßige Energieversorgung, besonders geeignet für Sportler und aktive Menschen. Neben dem Koffein liefern die Riegel durch eine Mischung aus Nüssen, Kernen und Früchten wertvolle Nährstoffe, sind ballaststoffreich und setzen auf eine natürliche Süße aus Datteln, Ahornsirup und Agavendicksaft.

n/a

Wellnuts

Premium-Snacks und Nüsse

Emerger

Deutschland

Hamburg

Wellnuts ist ein junges, familiengeführtes Food-Startup aus Hamburg, das sich auf die Entwicklung hochwertiger Premium-Snacks und Nüsse spezialisiert hat. Im Mittelpunkt des Sortiments stehen innovative Bio-Produkte wie das in Zusammenarbeit mit einem Schweizer Bäcker-Confiseurmeister entwickelte Walnusstörtchen, das traditionelle Handwerkskunst mit natürlichen Zutaten verbindet. Das Unternehmen legt besonderen Wert auf höchste Bio-Qualität, faire Preise für die Rohwarenlieferanten und die Unterstützung traditioneller Erntemethoden.

n/a

Heißgetränke

Wayu

Peruanischer Emoliente-Tee

Emerger

Deutschland

Aachen

Wayu bietet Teemischungen und Ritualboxen an, die vom traditionellen peruanischen Emoliente-Tee und den jahrhundertealten Ritualen der Inka inspiriert sind. Die Produkte sollen dabei helfen, Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen und laden zu bewusster Entschleunigung im Alltag ein.

n/a

Wild Baboon

Bio-Produkte aus Aloe Vera

Emerger

Deutschland

Köln

Wild Baboon ist ein Kölner Food- und Naturkosmetik-Startup, das sich auf hochwertige, zertifizierte Bio-Produkte aus Aloe Vera spezialisiert hat, darunter Aloe Vera Direktsaft und Aloe Vera Gel mit besonders hohem Reinheitsgrad. Die Produkte zeichnen sich durch einen sehr hohen Anteil an reiner Aloe Vera aus, stammen aus nachhaltigem, CO2-neutralem Anbau auf einer mexikanischen Familienfarm und sind vegan sowie frei von Zusatzstoffen.

2023

Ersatzprodukte & Neue Zutaten

YucaLoca

Fritten aus der Maniok-Wurzel (Yuca)

Emerger

Deutschland

Köln

YucaLoca ist ein Food-Startup aus Köln, das sich auf knusprige Fritten aus der südamerikanischen Maniok-Wurzel (Yuca) spezialisiert hat – eine gesunde, glutenfreie und vegane Alternative zu klassischen Kartoffel-Pommes, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Das Unternehmen wurde 2020 von Peter Kenning gegründet, der in Bolivien aufwuchs und seine Kindheitserinnerung an Yuca-Fritten nach Deutschland bringen wollte. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren bleiben die Nährstoffe der Maniok-Knolle weitgehend erhalten, die Fritten sind ungekühlt bis zu neun Monate haltbar und lassen sich vielseitig zubereiten – ob als Pommes, Auflauf oder Püree.

2020

Sens Foods

Lebensmittel auf Basis von Insektenprotein

Challenger

Deutschland

Berlin

Das Food-Startup Sens Foods mit Sitz in Berlin entwickelt funktionelle Lebensmittel und Snacks auf Basis von Grillenprotein, das auf einer eigenen Farm in Thailand nachhaltig produziert wird. Im Sortiment finden sich unter anderem Proteinriegel, Proteinpulver und knusprige Snack-Grillen, die als vollwertige, nährstoffreiche und umweltschonende Alternative zu herkömmlichen Proteinquellen vermarktet werden.

n/a

YFood

Trinkmahlzeiten

Pioneer

Deutschland

München

YFood ist ein 2017 in München gegründetes Food-Startup, das von Benjamin Kremer und Noel Bollmann ins Leben gerufen wurde. Das Unternehmen bietet sogenannte „Trinkmahlzeiten“ an – vollwertige, ausgewogene Mahlzeiten in Getränkeform, die alle essentiellen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien enthalten und für mehrere Stunden sättigen sollen. Neben den Drinks, die in zahlreichen Geschmacksrichtungen erhältlich sind, umfasst das Sortiment inzwischen auch Riegel, Pulver und warme Bowls, mit dem Ziel, gesunde Ernährung auch bei wenig Zeit einfach und überall verfügbar zu machen.

2017

Getränke & Spirituosen

Yalité

Naturbelassener Bio-Eistee

Emerger

Deutschland

Freising

Das Food-Startup Yalité aus Freising produziert einen naturbelassenen Bio-Eistee, der ausschließlich aus drei Zutaten besteht: frisch aufgebrühtem Jasmin-Grüntee, Limettensaft und Rohrzucker – ganz ohne künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Gegründet wurde das Unternehmen 2019 von den Lebensmitteltechnologinnen Bianca Bauer und Rosa Montiel-Winter, die ihre Inspiration aus der mexikanischen Teekultur und dem Anspruch auf Nachhaltigkeit und Authentizität schöpfen. Yalité setzt konsequent auf Regionalität, Mehrweg-Glasflaschen und eine handwerkliche Produktion, um ein Getränk zu bieten, das wie hausgemacht schmeckt und sowohl kalt als auch heiß genossen werden kann.

2019

Vetain

Veganes Proteinpulver

Emerger

Deutschland

Zorneding

Das Münchner Food-Startup Vetain wurde 2020 von den beiden Freunden Luca und Philipp gegründet und hat sich auf die Entwicklung von veganen, cleanen Proteinpulvern und Supplements spezialisiert. Das Unternehmen legt besonderen Wert auf hochwertige, allergenarme Inhaltsstoffe aus biologischem und möglichst regionalem Anbau, verzichtet vollständig auf künstliche Zusätze und setzt auf nachhaltige, plastikfreie Verpackungen.

2020

YOU CANDY

Funktionale und vegane Fruchtgummis

Emerger

Deutschland

Hamburg

Das Hamburger Food-Startup YOU CANDY entwickelt vegane Fruchtgummis, die gezielt mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind und so den Tagesbedarf an wichtigen Nährstoffen auf genussvolle Weise abdecken. Die Produkte sind 100% vegan, laktose- und glutenfrei, enthalten weder Gelatine, Palmöl noch künstliche Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe und verbinden den Spaß am Naschen mit dem Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln.

2018