Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Emerger

Deutschland

Berlin

Die in Berlin ansässige CRAVERS GmbH, gegründet von Ozan Akkoyun, Arda Aşkın und Ersoy Kiraz, entwickelt vegane Haselnuss-Aufstriche und Energy Balls auf Basis von Tombul-Haselnüssen aus Nordanatolien. Die Produkte kommen ohne raffinierten Zucker, Palmöl und tierische Zutaten aus und positionieren sich als gesündere Alternative zu klassischen Schokocremes. Produziert wird mit einem türkischen Partnerbetrieb, der von vier Schwestern geführt wird und überwiegend Frauen beschäftigt. Trotz Berliner Sitz setzt die Marke ihren Vertriebsschwerpunkt international und ist unter anderem bei Sprouts Farmers Market in den USA und bei Holland & Barrett in den Benelux-Ländern gelistet, während der deutsche Handel erst später dazukam.

2021

Emerger

Deutschland

Berlin

Die in Berlin ansässige LOOSH GmbH, gegründet von Sherin Maruhn und Charlotte Küppers, entwickelt zuckerfreie Elektrolyte mit Vitaminen in Stickform. Die in Deutschland hergestellten Produkte enthalten Mineralstoffe wie Kalium und Magnesiumbisglycinat sowie Vitamine und werden mit Steviolglykosiden gesüßt. Unter dem Leitgedanken Precovery positioniert sich die Marke gegen den klassischen Wellness-Ton und richtet sich an leistungsorientierte Menschen, die ihre Hydration vorausschauend angehen.

2025

Emerger

Deutschland

München

Die in München ansässige Beetroute GmbH, u.a. von Pierre Möckel und Tobias D. gegründet, entwickelt einen KI-gestützten Shopping-Assistenten für den Lebensmitteleinkauf. Die Software verwandelt Rezepte und Einkaufslisten in fertige Warenkörbe bei großen deutschen Supermärkten und gleicht die Produktauswahl mit den persönlichen Präferenzen, Allergien und Lieblingsmarken der Nutzer ab. Beetroute ist über die eigene Website sowie über Partner-Apps wie Kitchen Stories verfügbar und positioniert sich gegenüber Händlern und Creatorn zugleich als Affiliate-Plattform. Das Unternehmen ging aus dem Gründungsumfeld der UnternehmerTUM hervor.

2025

Emerger

Schweiz

Schlieren

Die in Schlieren bei Zürich ansässige diiszwii KlG, gegründet von Jacqueline Seiler und Stefan Kalberer, stellt unter der Marke Barohni handgemachte Riegel und Pralinen ohne zugesetzten Zucker her. Die Süße der rein pflanzlichen und glutenfreien Produkte stammt ausschließlich aus Datteln, verarbeitet mit Nüssen und Früchten und teils mit dunkler Schokolade überzogen. Produziert wird von Hand in der Schweiz, verpackt wird in Etiketten aus 50 Prozent Grasfaser.

2020

Emerger

Deutschland

Berlin

Die in Berlin ansässige Kamo Labs GmbH, hervorgegangen aus der Koona UG und von Jan-Philipp Biedermann, Christoph Kock und Paul Voß gegründet, entwickelt unter der Marke kamo funktionale alkoholfreie Biere für Sportler. Das erste Produkt kamo 45 ist ein alkoholfreies Craft Ale mit über 3.600 mg Elektrolyten pro Liter, ergänzt um die magnesiumangereicherte Variante kamo MG im IPA-Stil. Die Biere werden nach Unternehmensangaben über Wochen in einer bayerischen Brauerei gebraut, wobei die funktionalen Zutaten bereits in den Brauprozess einfließen. Der Vertrieb erfolgt überwiegend D2C über den eigenen Onlineshop, begleitet von einer stark community- und eventgetriebenen Markenstrategie.

2025

Emerger

Deutschland

Schwäbisch Gmünd

Die in Schwäbisch Gmünd ansässige HereFor GmbH, u.a. von Niklas Knödler gegründet, entwickelt Nahrungsergänzungsmittel in alltagstauglichen Formaten wie Mundsprays und Mundgelen. Das Startup positioniert sich gegen klassische Pulver- und Kapsellösungen und setzt auf Produkte, die sich ohne Vorbereitung auch unterwegs einnehmen lassen. Die Rezepturen entstehen laut Unternehmensangaben gemeinsam mit externen Herstellern und Laboren.

2025

Emerger

Österreich

Wien

Kombiniert österreichisches Lebensmittelhandwerk mit japanischer Umami-Inspiration durch natürlich fermentierte Bio-Hot-Sauces. Gründer und 3-Hauben-Koch Johannes Schartner entwickelte die Rezepturen über ein Jahr hinweg im Wiener Labor, um die laut Startup-Angaben oft eindimensionale Schärfe industrieller FMCG-Produkte durch komplexe Fermentationsprozesse zu ersetzen. Das D2C-getriebene Unternehmen nutzt für die Produktion österreichisches Miso sowie Koji und verwertet Nebenprodukte im Sinne eines Upcycling-Ansatzes. Informationen zu einer externen Finanzierung liegen derzeit nicht vor (2026).

2025

Challenger

Deutschland

Berlin

Löwenzahn Organics entwickelt Bio-Produkte für die ersten 1.000 Tage: von Säuglingsmilchnahrung über Demeter-Beikost bis hin zu Nahrung für (werdende) Mütter. Die Mission: Babys und ihren Eltern den besten Start ins Leben ermöglichen - mit Produkten, die biologisch, ohne Zusatzstoffe und fair in Europa produziert sind. Dafür arbeitet das Team aus Ernährungswissenschaftler*innen, Produktentwickler*innen, Hebammen und Eltern daran, Babynahrung konsequent auf Basis aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse zu entwickeln. So setzt Löwenzahn Organics beispielsweise seit 2017 ARA und DHA im Verhältnis 1:1 in der Folgemilch ein – über die EU-Mindestanforderungen hinaus. Seit 2023 bietet das Unternehmen als einziger Anbieter auf dem deutschen Markt Säuglingsnahrung aus Vollmilch statt entrahmter Milch an. Kern der Markenpositionierung ist eine konsequent rückverfolgbare Lieferkette: Ein Transparenz-Code auf den Packungen legt Herkunft und Verarbeitung jeder Charge offen. Distribuiert wird über den eigenen D2C-Shop (Einzelkauf oder Abo) sowie über die großen deutschen Drogerieketten und ausgewählte Bio-Märkte. International ist die Marke in rund 15 Ländern präsent; aktuell bereitet das Unternehmen die Expansion in den asiatischen Markt vor. Gegründet wurde die in Berlin ansässige Löwenzahn Organics GmbH 2016 von Liz Sauer Williamson, Carmen Lazos-Wilmking und Tobi Thamm. Seit Anfang 2026 haben Eva Neugebauer und David Rau die Geschäftsführung inne.

2016

Emerger

Deutschland

Passau

Die von Stephan Schwarz und Christopher Stimik in Passau gegründete Daily Hydration GmbH entwickelt unter der Marke DAILY zuckerfreie Getränkepulver zur Anreicherung von Wasser mit Elektrolyten und Vitaminen. Das Startup zielt auf die Etablierung funktionaler Hydrierungs-Rituale im Alltag ab und wird dabei durch eine strategische Seed-Finanzierung von Westpalm Invest unterstützt (2026). Die Distribution konzentriert sich auf den D2C-Sektor.

2026

Challenger

Deutschland

München

Die von Hendrik Reimers und Michael Marmon-Halm geführte fairafric AG verfolgt einen Fairchain-Ansatz zur Verlagerung der gesamten Schokoladen-Wertschöpfungskette nach Ghana. Durch die Verarbeitung vor Ort verbleibt laut Startup-Angaben ein Vielfaches der Wertschöpfung im Ursprungsland. Das Unternehmen operiert von München und Amanase aus und sicherte sich zur Expansion Darlehen über 2.000.000 € (2025). Die Profitabilität der AG wurde laut Unternehmensberichten Ende 2025 erreicht.

2016

Emerger

Deutschland

Mering

Die Verbindung von traditionellem Müllerhandwerk und moderner Lebensmitteltechnologie steht im Zentrum der von Michael Ziegler und Manu in Mering geführten Mühlenkraft GmbH. Das Unternehmen nutzt Upcycling-Rohstoffe wie Biertreber zur Herstellung protein- und ballaststoffreicher Mehle sowie Backwaren, um funktionale Grundnahrungsmittel im Massenmarkt zu etablieren. Zur Skalierung der Marktpräsenz sicherte sich das im Juli 2025 eingetragene Startup eine Finanzierung durch Oyster Bay Venture Capital (2026).

2025

Emerger

Deutschland

Berlin

Die Kombination aus klassischer Produktanalyse und sozialen Community-Features steht im Zentrum der von Piran Asci und Fabian Lucas in Berlin gegründeten Mochi GmbH. Die App liefert am Point of Sale Einblicke in Inhaltsstoffe sowie Nutzerrezensionen und will laut Startup-Angaben die Transparenz beim Lebensmitteleinkauf erhöhen. Das Wachstum wird derzeit durch eine Seed-Finanzierung von Business Angels aus der Tech-Szene sowie Eigenkapital der Gründer gesichert (2026).

2025

Emerger

Deutschland

Haltern am See / Rothrist

Die Etablierung einer neuen Snack-Kategorie durch getrocknete Passionsfrucht-Stücke steht im Zentrum der von Anna-Lena Niehoff, Alexander Barth und Maximilian Niehoff geführten Niehoff Fruits GmbH sowie der Allfood AG. Das von Haltern am See und Rothrist aus operierende Unternehmen adressiert den Wunsch nach Clean-Label-Alternativen im FMCG-Sektor und wird bisher durch die Muttergesellschaften sowie Eigenkapital der Gründerfamilien finanziert (2026).

2018

Challenger

Deutschland

Wallerfangen

Die Verbindung von Biochemie und gezielter Supplementierung bildet das Fundament der von Christoph A. Michalk und Philipp Böhm in Wallerfangen geführten edubily GmbH. Das Portfolio umfasst laut Startup-Angaben wissenschaftlich fundierte Mikronährstoffe und Proteine, die auf Reinheit und Bioverfügbarkeit optimiert sind. Entstanden aus einem Blog im Jahr 2014, agiert das Unternehmen als bootstrapped Business mit einem Umsatz von zirka 33.660.000 € (2024). Neben edukativen Inhalten nutzt das Startup Partnerschaften im Profisport zur Markenetablierung.

2015

Emerger

Deutschland

Köln

Das von Sven Heim und William Gereke in Köln gegründete Unternehmen fokussiert sich auf Bio-Oxymel-Elixiere aus regionalem Honig, Essig und Kräuterauszügen. Laut Startup-Angaben zielt das Konzept auf eine natürliche Alternative zu synthetischen Supplements im Wellness-Sektor ab, wobei das Projekt aktuell eigenfinanziert als bootstrapped Entity agiert (2026).

2024

Emerger

Deutschland

Karlsfeld

Nach dem Pivot von einem Fleisch-Snack-Konzept fokussiert sich die von Nicolas Wegner in Karlsfeld gegründete FlavorFuel GmbH mit der Marke MealBites auf herzhafte Snack-Meals. Das Produkt basiert auf Ackerbohnen, Erbsen sowie Kichererbsen und soll laut Startup-Angaben eine funktionale Sättigungslücke im Alltag schließen. Zur Finanzierung der aktuellen Marktaktivitäten setzt das Unternehmen im Jahr 2026 auf Eigenmittel und eine wachsende Community-Basis.

2025

Emerger

Deutschland

Hamburg

Die in Hamburg ansässige Joonys GmbH besetzt das Near-Water-Segment mit einem Natural Soda auf Basis von kohlensäurehaltigem Wasser und echtem Fruchtsaft. Das von Josa Rödiger und Bijan Mashagh gegründete Unternehmen adressiert den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe sowie Süßstoffe und sicherte sich zur Markteinführung eine Finanzierung über 500.000 € (2026). Die Distribution konzentriert sich auf den Retail-Bereich und den Office-Channel.

2026

Emerger

Deutschland

Aachen

Das von Gordian Justus Finger geführte Unternehmen fertigt Fruchttäfelchen auf Basis von Bio-Kakaobutter, die geschmacklich an die Intensität von Ingwer-Shots angelehnt sind. Bei der Verarbeitung werden gefriergetrocknete Früchte und Ingwer fein mit Kakaobutter vermahlen, wodurch eine feste Konsistenz mit zartem Schmelz entsteht. Da die Rezeptur ohne Milchpulver und Kakaomasse auskommt, wird das Produkt als fruchtbasierte Alternative zu klassischer Schokolade geführt. Die Fertigung findet in einer spezialisierten Manufaktur in Soest statt, während die Verwaltung in Aachen ansässig ist. Jede Portion ist so aufgebaut, dass die Schärfe erst verzögert beim Schmelzvorgang auf der Zunge freigesetzt wird. Die verschiedenen Varianten integrieren zudem Acerola, Cassis oder Mango für zusätzliche geschmackliche Nuancen. Durch die kompakte Form ermöglicht das Produkt eine portionierbare Aufnahme von Ingwer-Extrakten ohne die Säure flüssiger Shots.

2025

Emerger

Deutschland

Ismaning

YuvenLife ist ein von Prof. Dr. Gregor Cevc und Dr. Gerald Wiegand geführtes Unternehmen, das ein flüssiges Nährstoffsystem zur Förderung der Langlebigkeit entwickelt hat. Das Produkt basiert auf einer öl-basierten Trägermatrix, die darauf ausgelegt ist, die Aufnahme fettlöslicher Mikronährstoffe im menschlichen Körper zu verbessern. Durch diese spezifische Formulierung wird eine höhere Bioverfügbarkeit erreicht als bei herkömmlichen, trockenen Supplementen. Die Anwendung ist auf eine tägliche Dosis von 16,7 ml ausgelegt und zielt auf die Unterstützung des Zellschutzes sowie eines normalen Cholesterinspiegels ab. Die Rezeptur wurde unter Berücksichtigung von über 1.000 wissenschaftlichen Studien konzipiert, um eine evidenzbasierte Gesundheitsförderung zu ermöglichen. Das System verzichtet auf komplizierte Einnahmezyklen und setzt stattdessen auf eine konstante tägliche Routine.

n/a

Emerger

Deutschland

Hamburg

Broccoli Lover stellt Snacks auf Basis von blanchierten und gefriergetrockneten Brokkoliröschen her. Durch den Entzug von Feuchtigkeit bei niedrigen Temperaturen bleibt die Zellstruktur des Gemüses sowie die Dichte an Antioxidantien und Ballaststoffen weitgehend erhalten. Die Produktpalette umfasst Varianten mit Chili, Zitronen-Meersalz und entöltem Rohkakao, wobei auf künstliche Konservierungsmittel verzichtet wird. Das Format ist auf den unmittelbaren Verzehr in urbanen Umgebungen ausgelegt, um die Deckung des täglichen Nährstoffbedarfs ohne Zubereitungszeit zu ermöglichen. Die Produkte richten sich an Personen, die ihre metabolische Gesundheit und die Darmflora durch ballaststoffreiche Kost unterstützen möchten. Der Markteintritt erfolgt über europäische Metropolen, wobei die logistische Abwicklung von Hamburg aus gesteuert wird.

2025

Emerger

Deutschland

Dresden

hottey ist ein von Julian Herrlich und Maximilian Voigt geführtes Unternehmen, das eine Kombination aus Honig und Chili als funktionales Topping anbietet. Die Rezeptur basiert auf drei Kernzutaten: südamerikanischem Blütenhonig, gelber Cayenne-Chili und deutschem Apfelessig. Durch den Verzicht auf chemische Konservierungsstoffe und Aromen bleibt das natürliche Profil des Honigs erhalten, der lediglich schonend verarbeitet wird. Das Produkt wird zur Verfeinerung verschiedener Speisen wie Pizza, Grillfleisch oder Salaten eingesetzt, wobei die gelbe Cayenne-Chili für eine fruchtige Basisnote sorgt. Die Abfüllung erfolgt in Schweden, während die operative Verwaltung ihren Sitz in Dresden hat. Das Ziel ist die Bereitstellung einer Alternative zu klassischen Grillsaucen, die durch ein ausgewogenes Verhältnis von Säure, Süße und Schärfe besticht. Jede Charge wird unter kontrollierten Lebensmittelstandards gefertigt, um eine gleichbleibende Qualität der Rohstoffe sicherzustellen.

n/a

Emerger

Österreich

Neumarkt am Wallersee

Mindabolics ist ein von Claudia de la Mora geführtes Unternehmen, das funktionale Nahrungsergänzungsmittel zur Steigerung der kognitiven und körperlichen Leistungsfähigkeit entwickelt. Die Rezepturen basieren auf einer Kombination aus Adaptogenen wie Rhodiola Rosea und Heilpilzextrakten wie Cordyceps oder Reishi, die die natürliche Resilienz gegenüber Stressfaktoren erhöhen sollen. Im Gegensatz zu vielen marktüblichen Produkten verzichtet das System vollständig auf künstliche Süßstoffe wie Sucralose oder Aspartam und setzt stattdessen auf Mönchsfrucht-Extrakt. Dieser Ansatz vermeidet negative Einflüsse auf den Blutzuckerspiegel und die Darmflora. Das Sortiment umfasst verschiedene Formate wie Gummies, Pulver und spezielle Mischungen, die auf die Unterstützung der mentalen Klarheit und der Regeneration abzielen. Die Produktion erfolgt unter laborgeprüften Bedingungen in Österreich, wobei der Schwerpunkt auf der Reinheit der pflanzlichen Superfoods liegt. Durch die Kombination von traditioneller Pflanzenkunde und moderner Forschung werden Produkte geschaffen, die Energie ohne den Einsatz klassischer, absturzanfälliger Stimulanzien liefern.

n/a

Emerger

Deutschland

Burgkirchen an der Alz

EVORE ist ein von Alexander Tezlaw gegründetes Unternehmen, das sich auf die Herstellung von funktionalen Fruchtgummis für den Sportbereich konzentriert. Das zentrale Produkt bietet eine Alternative zu herkömmlichen Pulver- oder Kapselformen von Kreatin-Monohydrat. Durch die Darreichungsform als Gummis wird die Hürde der täglichen Einnahme gesenkt, was die Konstanz bei der Supplementierung fördert. Jede Portion liefert 3000 mg des Wirkstoffs und ist zusätzlich mit den Vitaminen B3, B6 und B12 angereichert. Zur Qualitätssicherung lässt das Unternehmen jede Charge durch externe Labore prüfen und veröffentlicht die Ergebnisse transparent. Die Herstellung erfolgt in Deutschland unter Einhaltung strenger Qualitätsstandards. Ziel ist es, sportliche Leistungsfähigkeit durch eine unkomplizierte Handhabung im Alltag zu unterstützen.

2026

Emerger

Österreich

Raab

Purora ist ein österreichisches Unternehmen, das ein integriertes Ernährungssystem aus technischer Hardware und biologischen Mahlzeiten entwickelt hat. Das Konzept basiert auf der Lagerung ungemischter Bio-Zutaten in Glasgefäßen, um den Vitalstoffverlust durch Oxidation vor der Zubereitung zu verhindern. Erst unmittelbar vor dem Verzehr werden die Komponenten durch einen speziellen High-Speed-Mixer direkt im Glas verarbeitet. Eine integrierte Temperatursteuerung sorgt dabei dafür, dass die Mahlzeit auf exakt 42 Grad erwärmt wird, wodurch die Rohkostqualität und die Bioverfügbarkeit von Enzymen erhalten bleiben. Da kein Umfüllen nötig ist, entfällt der Reinigungsaufwand für das Gerät im Vergleich zu herkömmlichen Küchenmaschinen. Das Sortiment reicht von Suppen und Smoothies bis hin zu funktionalen Kuren, die auf die Nährstoffversorgung bei hoher zeitlicher Belastung abzielen. Durch die Verbindung von patentierter Mechanik und ökologischen Rohstoffen wird eine frische Zubereitung ohne zeitlichen Mehraufwand ermöglicht.

n/a