Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Emerger

Deutschland

Berlin

Moin (TryMoin GmbH) ist ein 2021 gegründetes Startup aus Deutschland, das innovative Kaffee-Konzentrate anbietet, mit denen sich verschiedene Kaffeespezialitäten wie Iced Latte, Cold Brew oder Cappuccino in Sekunden zubereiten lassen – ganz ohne Kaffeemaschine oder großen Aufwand. Gründer und Geschäftsführer ist Michael, der das Unternehmen zunächst allein mit eigenen Ersparnissen und Barista-Know-how aufgebaut hat; heute steht hinter Moin ein kleines, junges Team von Kaffeeliebhaber.

2021

Emerger

Deutschland

München

Completeorganics ist ein 2017 in München gegründetes Startup, das sich auf die Herstellung von roh fermentiertem Bio-Gemüse wie Kimchi und Sauerkraut spezialisiert hat – ohne Pasteurisation, künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe, dafür mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und pflanzenbasierte Ernährung. Das Gründerteam besteht aus dem Koch Boris, dem Betriebswirt Basti und dem Werber Max, die als interdisziplinäres Trio angetreten sind, Fermentation neu zu interpretieren und gesunde, lebendige Naturprodukte auf die Teller zu bringen.

2017

Emerger

Deutschland

Konstanz

Kraftschluck ist ein 2022 in Nürnberg gegründetes Startup, das regionale Bio-Smoothies herstellt – mit 99,9 % Zutaten aus Deutschland, ohne exotische Früchte und mit Fokus auf kurze Transportwege und Nachhaltigkeit. Die Gründer, Florian Weiß und Philipp Köstler, setzen dabei auf heimische Superfoods, Gemüse und Obst, um gesunde, ausgewogene Smoothies mit möglichst geringem Fruchtzuckeranteil anzubieten.

2022

Challenger

Deutschland

Halle

NutriPur wurde 2014 von Heiko Gothe gegründet, nachdem ihn eine Frühstücksszene mit seiner zweijährigen Tochter auf die Idee brachte: gefriergetrocknete Erdbeeren als Snack. Gemeinsam mit Co-Gründerin Irina Zaytseva baute er das Unternehmen zu einem Spezialisten für natürliche Lebensmittel auf – von Früchten über Superfood-Pulver bis hin zu Frühstücksmischungen

2014

Challenger

Deutschland

München

Greenforce ist ein Münchner Foodtech-Startup, das 2020 von Thomas Isermann gegründet wurde; gemeinsam mit Hannes-Benjamin Schmitz bildet er das Gründer- und Vorstandsteam. Das Unternehmen entwickelt vegane Fleisch-, Ei- und Milchalternativen – sowohl als frische Kühlware als auch in innovativer Pulverform zum Selbstmixen. Letzteres sorgt durch lange Haltbarkeit, flexible Portionierung und einfache Zubereitung für besondere Alltagstauglichkeit und Ressourcenschonung. Mit über 70 Produkten und einer Omnichannel-Strategie, die sowohl E-Commerce als auch Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie bedient, zählt Greenforce zu den wachstumsstärksten Playern im europäischen Plant-Based-Markt.

2020

Emerger

Deutschland

Hessisch Lichtenau

Loggä ist ein Startup aus Hessisch Lichtenau, das seit 2020 vegane und glutenfreie Brotmischungen mit hochwertigen, regionalen Zutaten anbietet, die besonders einfach zuzubereiten sind und auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet sind. Gegründet wurde Loggä von Matthias Parzich, einem ehemaligen Automobil-Ingenieur, der nach einer Ernährungsumstellung selbst kein passendes Brot fand und deshalb eigene Rezepturen entwickelte.

2020

Emerger

Deutschland

Hamburg

Das Startup Relax entwickelt den ersten veganen Entspannungsdrink auf Basis eines flüssigen Mohn-Extrakts, kombiniert mit natürlichen Zutaten wie Ashwagandha, Passionsblume und Sauerkirsche. Die Drinks sind reich an Mineralstoffen, Vitaminen und pflanzlichen Proteinen und zielen darauf ab, Stress zu reduzieren und das innere Gleichgewicht zu fördern, ohne müde zu machen.

n/a

Emerger

Deutschland

Köln

Qisu ist ein Familienunternehmen, das knusprige Käsesnacks aus einer Mischung von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch herstellt und dabei auf einen mild-nussigen Geschmack setzt. Die Snacks eignen sich sowohl zum puren Knabbern als auch als Topping für Salate oder Suppen.

2023

Emerger

Österreich

Salzburg

BIOGENA moments ist ein Startup, das vegane Functional-Food-Produkte mit hochwertigen Vitaminen und Nährstoffen entwickelt, um das Wohlbefinden im Alltag gezielt zu unterstützen. Die Snacks und Drinks sind frei von raffiniertem Zucker, palmölfrei, nachhaltig produziert und setzen auf innovative Rezepturen für verschiedene Bedürfnisse wie Entspannung, Schlaf, Beauty oder Energie.

n/a

Emerger

Schweiz

Appenzell

Grainmade wurde im Mai 2022 gegründet und hat seinen Sitz in Appenzell, Schweiz. Das Gründerteam besteht aus Matthias Müller sowie den Brüdern Dr. Nikolaus Balázs Vida und Vincent Stefan Vida. Das Startup entwickelt innovative, nachhaltige Lebensmittel aus Gerstentreber, einem Nebenprodukt der Bierherstellung, und verfolgt die Mission, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und ressourcenschonende Ernährung zu fördern.

2022

Emerger

Deutschland

Stuttgart

Viva La Faba ist ein Food-Tech-Startup aus Stuttgart, das 2021 gegründet wurde und weltweit den ersten Käse aus Bio-Fababohnen entwickelt hat. Das Gründerteam besteht aus Ariana Alva Ferrari und Jan Haberzettl, die sich während ihres Masterstudiums in Bioökonomie an der Universität Hohenheim kennengelernt haben. Gemeinsam mit einem interdisziplinären Team verfolgen sie das Ziel, nachhaltige und pflanzliche Käsealternativen zu etablieren und damit die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren.

2021

Emerger

Deutschland

Leipzig

BuffBag ist ein Leipziger Startup, das das weltweit erste Energy-Smoothiekonzentrat speziell für Gamer, Cosplayer und E-Sportler entwickelt und vertreibt – ein 100% natürliches, veganes Fruchtkonzentrat ohne Zuckerzusatz, Konservierungsmittel oder künstliche Zusatzstoffe, angereichert mit konzentrationsfördernden Nootropika wie Ginkgo, Guarana, Matcha und Mate.

2020

Emerger

Deutschland

Berlin

UWU ist das erste Anime-Softdrink-Startup aus Deutschland, gegründet von Hai Do, das erfrischende, vegane Getränke in kunstvoll gestalteten, laserbedruckten Dosen mit Anime-Charakteren und Storylines anbietet und sich dabei klar gegen Plastikflaschen, langweilige Sorten und gesichtslose Marken positioniert. Die Marke verbindet Popkultur, Nachhaltigkeit und Fandom und richtet sich mit ihren recyclebaren Dosen und limitierten Designs gezielt an Otakus und Anime-Fans

n/a

Emerger

Österreich

Wien

Saturo ist ein österreichisches Startup, das Europas erste vollwertige, vegane und zuckerfreie Trinkmahlzeit anbietet – mit 36 g pflanzlichem Protein pro Flasche, 26 Vitaminen und Mineralstoffen sowie hohem Ballaststoffgehalt für eine langanhaltende Sättigung und optimale Nährstoffversorgung.

n/a

Emerger

Deutschland

Berlin

ECKN Cheezy Bites sind glutenfreie Käse-Cracker aus Berlin, die von einer US-Gründerin als Hommage an amerikanische Cheese Snacks entwickelt wurden und mit echtem Cheddar sowie Hafermehl ohne Nüsse oder Schnickschnack überzeugen.

n/a

Emerger

Deutschland

Bad Waldsee

UKOMAI, gegründet von Jens Lippert, bringt handwerklich gebraute, fassgereifte Sojasaucen nach japanischem Vorbild auf den Markt und setzt dabei auf gentechnikfreie, sorgfältig ausgewählte Zutaten sowie traditionelle Herstellungsverfahren in kleinen Chargen. Das Startup versteht sich als Statement für Qualität und authentische Genusskultur, weit entfernt von Massenware aus dem Asia-Regal.

n/a

Emerger

Bozen

re.garum ist ein Food-Startup aus Süd Tirol, das natürliche Umami-Saucen aus hochwertigen Nebenprodukten herstellt und dabei auf künstliche Zusatzstoffe sowie hohen Salzgehalt verzichtet. Gründerin Stephanie Lüpold bringt ihre Erfahrung aus der Techbranche ein und setzt auf Innovation, Nachhaltigkeit und Transparenz, um eine moderne Alternative zu klassischen Brühwürfeln und Geschmacksverstärkern zu bieten. Dank einer eigens entwickelten Fermentationstechnologie kann re.garum die Saucen schnell und in gleichbleibend hoher Qualität produzieren und präsentiert diese Idee nun bei „Die Höhle der Löwen“.

n/a

Emerger

Deutschland

Regensburg

Das Startup Jolie´s Feinkost aus Regensburg wurde während der Corona-Pandemie von Christian Joachim und Heidrun Bollinger gegründet, als Joachim nach der Schließung seiner Cafés eine kreative Lösung für überschüssiges Bier suchte. Aus dieser Notlage entstand ein innovativer, bio-zertifizierter und veganer Biersirup, der vielseitig in der Küche und Gastronomie einsetzbar ist – von Cocktails über Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten – und sich durch natürlichen Geschmack ohne Bitterkeit oder Verwässerung auszeichnet.

n/a

Challenger

Deutschland

Hamburg

Das Hamburger Startup Happy Sprinkles wurde von Lilli Merks gegründet und verkauft individuell zusammengestellte Streuselmixe, die von Einhörnern bis Metallic-Perlen reichen. Ursprünglich als Café gestartet, entdeckte Merks die Marktlücke und baute einen erfolgreichen Onlineshop auf, der heute weltweit verkauft. Neben süßem Design setzt das Unternehmen auf soziale Verantwortung, spendet pro Bestellung eine Mahlzeit und unterstützt LGBTQ+-Projekte.

n/a

Challenger

Deutschland

Hamburg

2018 gründeten die Schwestern Daniela Sichting und Katharina Decker in Hamburg das Food-Startup Super Streusel, um mit bunten Zuckerperlen und kreativen Mischungen die Backwelt aufzumischen. Inspiriert von ihrer Kindheit in der elterlichen Konditorei, wuchs ihr Unternehmen schnell über Social Media und erreichte Kundinnen bis nach Italien.

2018

Challenger

Deutschland

Berlin

Knalle ist ein Berliner Food-Startup, das sich auf handgemachtes Gourmet-Popcorn spezialisiert hat und 2016 von Christopher Peters, Lucie Krautien und Johannes Laue gegründet wurde. Die Popkornditorei bietet einzigartige Geschmacksrichtungen wie Butterkaramell Tahiti-Vanille und Malabar-Pfeffer Meersalz und legt Wert auf hochwertige, nachhaltige Zutaten sowie soziale Verantwortung durch die Zusammenarbeit mit sozialen Einrichtungen für Menschen mit Behinderungen.

2016

Pioneer

Deutschland

Friedrichshafen

Followfood ist ein deutsches Lebensmittelunternehmen mit Sitz in Friedrichshafen, das sich auf nachhaltige und transparente Lebensmittelprodukte spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 2007, begann das Unternehmen als followfish und erweiterte sich später zu followfood, um ein breiteres Sortiment an nachhaltigen Produkten anzubieten, darunter Bio-Pizzen, Fair-Trade-Thunfisch und andere Lebensmittel. Followfood ermöglicht Kunden durch einen Tracking-Code, die Herkunft und Ökobilanz ihrer Produkte nachzuvollziehen, um informierte Kaufentscheidungen zu treffen. Das Unternehmen hat sich durch innovative Kampagnen und Investitionen in nachhaltige Projekte einen Namen gemacht und zählt zu den führenden nachhaltigen Lebensmittelmarken in Deutschland.

2007

Emerger

Deutschland

Bielefeld

Miss Mineva's ist ein Bielefelder Food Startup, das sich auf fermentierte Convenience-Produkte spezialisiert hat, insbesondere auf fermentiertes Suppenpulver. Die Produkte basieren auf einer jahrhundertealten Fermentationstechnik und bestehen hauptsächlich aus Gemüse und Hülsenfrüchten, wodurch sie reich an Proteinen und Ballaststoffen, vegan und zu 100% natürlich sind. Gegründet von Minever Zevker, einer berufstätigen Mutter mit 15 Jahren Erfahrung in Produktmanagement und Marketing, zielt Miss Mineva's darauf ab, schnelle, gesunde Mahlzeiten ohne Kompromisse und schlechtes Gewissen anzubieten.

2024

Emerger

Deutschland

Hamburg

ÆRE Korn, betrieben von PHP Drilling UG, ist ein Food-Startup, das sich auf die Herstellung von Premium-Spirituosen wie Eier-, Kaffee- und Bratapfellikör sowie Korn spezialisiert hat. Die Produkte werden in Hamburg und Lüneburg handgefertigt und zeichnen sich durch natürliche Zutaten und regionale Rohstoffe aus.

2016