Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

Challenger

Österreich

Graz

Marry Icetea ist ein Food-Startup aus Graz, das seit 2018 regionale, naturbelassene Eistees auf Basis von 100% steirischen Beeren und hochwertigen internationalen Teesorten herstellt. Die Produkte zeichnen sich durch einen besonders fruchtigen Geschmack, wenig Zucker und den konsequenten Verzicht auf künstliche Zusätze aus und bieten damit eine gesunde, nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Eistees. Gegründet wurde Marry Icetea von David und Xiaoao, die ihre Leidenschaft für Tee und Innovation in die Entwicklung dieses einzigartigen Getränks eingebracht haben.

2018

Emerger

Deutschland

Oldenburg

Das Food-Startup Löwenanteil aus Oldenburg wurde 2017 von Robin Redelfs und Thomas Kley gegründet und bietet gesunde Fertiggerichte aus 100% natürlichen und biologischen Zutaten an, die in nur drei Minuten zubereitet sind. Im Fokus stehen proteinreiche, ausgewogene Mahlzeiten wie Eintöpfe und vegane „Chunky Bowls“, die ohne Konservierungsstoffe, Zuckerzusätze oder künstliche Zusatzstoffe auskommen und in nachhaltigen Glasbehältern mindestens ein Jahr ungekühlt haltbar sind.

2017

Emerger

Deutschland

Kettershausen

Das Food-Startup NaschNatur wurde 2020 von Andrea Schlumpp und Markus Smarzoch im bayerischen Kettershausen gegründet. Das Unternehmen entwickelt mit den NiceTarts kleine, vegane Mini-Eistörtchen, die ausschließlich aus natürlichen, nährstoffreichen Zutaten wie Nüssen, Obst und Superfoods bestehen, komplett ohne zugesetzten Zucker und künstliche Zusatzstoffe.

2020

Emerger

Deutschland

Köln

Das Kölner Food-Startup Naughty Nuts wurde im Oktober 2020 von Benjamin Porten und Lorenz Greiner gegründet und hat sich auf die Herstellung von innovativem Nussmus spezialisiert. Das Sortiment umfasst sowohl klassische als auch außergewöhnliche Sorten wie „Mandelmus Blueberry Bash“ oder „Haselnussmus Espresso Roast“, wobei alle Produkte ausschließlich aus Bio-Nüssen bestehen, vegan sind und ohne Palmöl, raffinierten Zucker oder sonstige Zusatzstoffe auskommen.

2020

Emerger

Deutschland

Heilbronn

LeckerFoods (Jasmin und Andreas Nagel GbR) ist ein Food-Startup aus Heilbronn, das sich auf hochwertige Snacks und kreative Soßen mit regionalem Bezug und nachhaltigem Mehrwert spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst unter anderem liebevoll entwickelte Snackprodukte und die hauseigene Soßenlinie „Soßenliebe“, die traditionelle Rezepturen modern interpretiert und besonderen Wert auf Qualität legt. Das Gründungsteam besteht aus Jasmin und Andreas Nagel, die ihre Leidenschaft für Genuss und Regionalität in die Entwicklung der Produkte einfließen lassen.

n/a

Emerger

Deutschland

Kiel

Das Food-Startup mudita bietet Getränkesirupe auf Honigbasis an, die mit hochwertigen Zutaten wie Safran, Guayusa und frisch gepflücktem Waldmeister kombiniert werden und sich durch ihren natürlichen, nachhaltigen Ansatz sowie den Verzicht auf Zuckerzusatz auszeichnen. Die Produkte ermöglichen es, individuell erfrischende Limonaden zu mischen und setzen auf achtsam geernteten Bio-Honig als zentrales Element für Geschmack und Süße.

n/a

Emerger

Deutschland

Bocholt

Das Food-Startup mykraut entwickelt und vertreibt hochwertige Gewürzmischungen und Öle, die zu 100 % natürlich sind und ohne Konservierungsstoffe, künstliche Geschmacksverstärker sowie Einwegplastik auskommen. Die Produkte werden in der hauseigenen Manufaktur kreiert und zeichnen sich durch eine große Vielfalt aus – von Allroundern über länderspezifische Mischungen bis hin zu ausgefallenen Toppings für verschiedene Mahlzeiten; dabei steht neben dem Geschmack auch das Design der Verpackungen im Fokus, sodass sie als stilvolle Objekte in der Küche dienen. Gegründet wurde mykraut 2018 von Leon Wilmers und Jens Niehaus, die das Familien-Know-how aus dem Kräuterhandel in ein modernes, nachhaltiges Food-Konzept überführten.

2018

Emerger

Deutschland

Berlin

Das Food-Startup Mr. Seltzy bietet mit „Mr. Seltzy“ ein Hard Seltzer an: ein kohlensäurehaltiges, alkoholisches Erfrischungsgetränk auf Apfelweinbasis mit natürlichen Fruchtaromen, 5% Alkohol, null Gramm Zucker und ohne künstliche Zusatzstoffe – damit richtet sich das Produkt an ernährungsbewusste Erwachsene, die beim Feiern auf Kalorien und Kohlenhydrate achten möchten. Gegründet wurde das Unternehmen von Mats Thede und Nico Jahnke, zwei langjährigen Freunden aus Kiel, die mit ihrem Startup aus Berlin den deutschen Markt für alkoholische Getränke nachhaltiger und gesünder gestalten wollen.

n/a

Emerger

Deutschland

Frankfurt

Das Food-Startup Mrs. Walsh bietet hochwertige, vorgefertigte Cocktails in stilvollen 200-ml-Glasflaschen an, die direkt aus der Flasche oder klassisch auf Eis genossen werden können. Die Produktpalette umfasst sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Drinks, darunter Signature Cocktails, die in Zusammenarbeit mit renommierten Bars wie der Hunky Dory Bar in Frankfurt oder The Milkpunchboys aus Berlin exklusiv für Mrs. Walsh kreiert werden.

n/a

Emerger

Deutschland

Lutherstadt Eisleben

Monastic Distillery (Klostergin) mit Sitz in Lutherstadt Eisleben produziert den Monastic Dry Gin, der auf jahrhundertealtem klösterlichen Wissen über Kräuter, Getreide und deren Anbau basiert13. Das Produkt zeichnet sich durch eine Komposition aus zwölf ausgewählten Kräutern – darunter Lavendel, Thymian, Basilikum, Zitronenzesten, Pfeffer und Ingwer – aus, die teils aus dem eigenen Klostergarten stammen und dem Gin einen fruchtig-zitrischen Charakter verleihen. Ein Teil des Umsatzes fließt jährlich in soziale Projekte, die von den Ordensschwestern aus Helfta ausgewählt werden, wodurch das Startup nicht nur für außergewöhnlichen Genuss, sondern auch für gesellschaftliches Engagement steht.

n/a

Emerger

Deutschland

Berlin

Das Berliner Food-Startup Moruga Cacao, gegründet 2018 von Jonas Wind, hat sich auf die Herstellung von 100% puren, nachhaltigen Kakaoprodukten spezialisiert, die als gesunde und aromatische Alternative zu Kaffee positioniert werden. Die Produkte bestehen ausschließlich aus seltenen Edelkakaosorten, werden ohne Zucker oder Zusätze verarbeitet und stammen direkt aus Mischwaldanbau, wobei besonderer Wert auf Transparenz, faire Bezahlung der Kakaobauern und Frische gelegt wird. Moruga Cacao gilt als einer der führenden Anbieter von zeremoniellem Kakao in Deutschland und hebt sich durch limitierte, sortenreine Chargen mit außergewöhnlichem Geschmacksprofil hervor.

2018

Emerger

Deutschland

München

Planty of Meat ist ein 2019 in München gegründetes Food-Startup, das sich auf die Entwicklung und Produktion von pflanzlichen Fleischalternativen spezialisiert hat, die in Textur, Biss und Geschmack tierischem Fleisch möglichst nahekommen. Das Unternehmen setzt bei seinen Produkten – darunter Burger, Schnitzel, Nuggets und Fischstäbchen – auf hochwertige, regionale Proteinquellen wie Sonnenblumen, Erbsen und Weizen und verzichtet bewusst auf Soja und zugesetzte Allergene. Gründer Johannes Biel und sein Team verfolgen das Ziel, insbesondere Flexitariern und aufgeschlossenen Fleischfans eine genussvolle, nachhaltige Alternative zu bieten, die nicht nur für Veganer, sondern auch für überzeugte Fleischesser attraktiv ist.

2019

Emerger

Deutschland

Köln

Das Kölner Food-Startup Polly entwickelt seit 2022 innovative, alkoholfreie Alternativen zu klassischen Spirituosen wie Gin, Aperitif, Rum und Sekt, die sich durch ein intensives Geschmacksprofil und hochwertige Botanicals auszeichnen. Hinter Polly stehen die Gründer Philip Kahnis und Alexander Poljaschenko, die mit ihrem Team stilvolle Drinks für Erwachsene schaffen, bei denen der Genuss und das gesellschaftliche Ritual im Mittelpunkt stehen – ganz ohne Alkohol und Reue am Morgen danach.

2022

Emerger

Deutschland

Köln

Pilzling ist ein Kölner Food-Startup, das seit 2020 auf urbane Kreislaufwirtschaft setzt und aus Nebenprodukten wie Kaffeesatz, Holzspänen und Biertreber frische Gourmet-Pilze in Bio-Qualität züchtet. Das Unternehmen bietet neben Austernseitlingen, Shiitake, Lion’s Mane und Maitake auch Growkits für die heimische Pilzzucht sowie innovative Produkte wie die „Shroom Boom Umami“-Linie an. Gegründet wurde Pilzling von Christian Vetter und Trevor Weiss, die mit ihrem Team und zwei Standorten in Köln die nachhaltige Lebensmittelproduktion in die Stadt bringen und so Gastronomie, Einzelhandel und Endverbraucher mit regionalen Pilzprodukten versorgen.

2020

Emerger

Deutschland

Nürnberg

Pfeffer & Frost ist ein Food-Startup aus Nürnberg, das sich auf handwerklich gebackene Elisenlebkuchen spezialisiert hat, die sowohl in traditionellen als auch in veganen Varianten angeboten und in nachhaltiger, plastikfreier Bio-Folie sowie künstlerisch illustrierten Papierdosen verpackt werden. Das Startup wurde 2019 von Elisabeth Prein, Johannes Prein, Tilman Marquart und Jannik Zinkl gegründet, die ihre Kompetenzen aus den Bereichen Informatik und Design zusammengeführt haben, um das Image des Nürnberger Lebkuchens zu modernisieren und nachhaltiger zu gestalten. Im Mittelpunkt steht dabei ein Produkt, das Genuss, Umweltbewusstsein und ansprechendes Design vereint und sich besonders als hochwertiges Geschenk für Privatpersonen und Unternehmen eignet.

2019

Emerger

Deutschland

Braunschweig

Papa Fuego ist ein 2017 in Braunschweig gegründetes Food-Startup, das sich auf innovative Spirituosen spezialisiert hat, insbesondere auf den „Mexikaner“ – einen würzigen Shot auf Vodka-Basis mit Tomatensaft, Jalapeño- und Scotch Bonnet-Chilis sowie ausgewählten Gewürzen und einem Fruchtanteil von 75%.

2017

Challenger

Österreich

Gerasdorf

ÖsterReis ist ein österreichisches Food-Startup, das Reis in Gerasdorf bei Wien anbaut, erntet und verarbeitet – und damit eine regionale Alternative zu importiertem Reis bietet. Das Unternehmen setzt auf das Trockenreisanbauverfahren, wodurch der Reis frei von giftigen Schwermetallen wie Arsen bleibt und zudem besonders klimafreundlich produziert wird. Gegründet wurde ÖsterReis 2015 von Gregor Neumeyer, der mit seinem Team mittlerweile verschiedene Produkte wie Mittelkornreis, Reiswaffeln und Reismehl anbietet und dabei eng mit Bio-Landwirten aus der Region zusammenarbeitet.

2015

Emerger

Deutschland

Wolkersdorf

Das österreichische Food-Startup Selectum entwickelt und produziert innovative, gefüllte Waffel-Snacks („Pillows“), die als gesunde Alternative zu herkömmlichen Knabberartikeln positioniert sind: Sie sind palmölfrei, nicht frittiert, enthalten kein zugesetzten Zucker, sind proteinreich und glutenfrei. Das Unternehmen wurde 2019 von Camilo Wolff, Heidrun Weiss und Lukas Foisner gegründet und hat seinen Sitz in Wolkersdorf, Niederösterreich. Das Kernprodukt, unter anderem unter der Marke „Paddies“ vermarktet, wird CO₂-frei mittels Induktionsbackverfahren hergestellt und ist sowohl als Eigenmarke als auch im Private-Label-Geschäft international erfolgreich vertreten.

2019

Emerger

Österreich

Wien

Natural Crunchy ist ein österreichisches Food-Startup, das proteinreiche und ballaststoffhaltige Bio-Snacks aus Hülsenfrüchten wie Linsen, Erbsen und Kichererbsen entwickelt und produziert – die Produkte sind vegan, glutenfrei, gentechnikfrei und palmölfrei und richten sich insbesondere an gesundheitsbewusste Konsumenten. Gegründet wurde das Unternehmen 2017 in Wien von Timea Hipf, die gemeinsam mit ihrem Mann Gerhard das Startup führt und dabei besonderen Wert auf nachhaltige, hochwertige Zutaten legt.

2017

Emerger

Deutschland

Köln

pack&satt ist ein Food-Startup aus Köln, das 2021 gegründet wurde und vegane Bio-Fertiggerichte unter dem Namen „einpott“ anbietet, die in nur fünf Minuten mit heißem Wasser zubereitet sind. Das Hauptprodukt zeichnet sich durch eine nährstoffreiche, pflanzliche Rezeptur aus, die ohne Foodkoma satt macht, und wird in einer innovativen 100% Papierverpackung geliefert, die vollständig recycelbar ist.

2021

Challenger

Deutschland

Berlin

Das Berliner Food-Startup nu3 wurde 2011 von Robert Sünderhauf, Felix Kaiser und Kassian Ortner gegründet und hat sich auf innovative Produkte rund um ganzheitliche Ernährung, Superfoods und Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert. Das Sortiment umfasst unter anderem Proteinpulver, funktionale Snacks, Vitamine und weitere Health-Produkte, die von Ernährungsexpertinnen entwickelt werden und eine ausgewogene Ernährung im Alltag erleichtern sollen.

2011

Emerger

Deutschland

Mainz

Das Food-Startup one:47 wurde 2015 in Mainz gegründet und hat sich auf die Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln spezialisiert, die den Körper vor und nach dem Alkoholkonsum unterstützen sollen. Das Hauptprodukt ist ein sogenannter After-Party-Drink, der als Shot, Pulver oder Kapsel erhältlich ist und eine Kombination aus Vitaminen, Elektrolyten sowie natürlichen, veganen Pflanzenextrakten enthält. Das Gründungsteam besteht aus Christopher Prätsch und Torben Murach, die das Produkt gemeinsam mit wissenschaftlicher Unterstützung der Universität Mainz entwickelt haben.

2015

Emerger

Deutschland

Ettlingen

Das Food-Startup Regionique bietet Müslis und Nudeln an, die ausschließlich aus in Deutschland angebauten Zutaten bestehen und setzt damit neue Maßstäbe für Transparenz und Nachhaltigkeit im Lebensmittelhandel. Das Unternehmen wurde von Sabine Bingenheimer-Zimmermann gegründet, die ihre langjährige Erfahrung in der Lebensmittelbranche nutzt, um Produkte zu entwickeln, bei denen alle Zutaten bis zum Feld zurückverfolgt werden können; der Marktstart erfolgte im Herbst 2020. Regionique verzichtet konsequent auf Importe, künstliche Zusatzstoffe und setzt auf Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen – so können Verbraucher mithilfe eines Transparenzcodes auf jedem Produkt die Herkunft und Transportwege der Zutaten nachvollziehen.

n/a

Challenger

Schweiz

Zürich

REBELS 0.0% ist ein Schweizer Food-Startup, das sich auf die Herstellung von alkoholfreien Spirituosen-Alternativen spezialisiert hat und dabei klassische Drinks wie Gin, Rum, Whiskey, Amaretto, Spritz und Aperitif neu interpretiert – ganz ohne Alkohol, aber mit komplexen Aromen dank eines eigens entwickelten Doppel-Destillationsverfahrens. Gegründet wurde das Unternehmen 2020 von Christof Tremp und Janick Planzer mit der Mission, soziale Trinknormen zu hinterfragen und genussvolle, erwachsene Alternativen für alle zu schaffen, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten. Die Produkte von REBELS 0.0% werden in den Schweizer Alpen handwerklich hergestellt und sind mittlerweile in mehreren europäischen Ländern in Bars, Gastronomie und Online-Shops erhältlich.

2020