Food Update

Hojicha: Die Röst-Rebellion gegen das grüne Diktat

Hojicha rückt das Röst-Aroma ins Zentrum der Tee-Kultur und nutzt die kollektive Matcha-Müdigkeit für eine neue Ära des „Quiet Luxury“ in der Tasse.

Flüssiges Gold oder nur heißes Wasser? Die Renaissance der Knochenbrühe

„Bone Broth“ wird in urbaneren Umfeldern neuerdingsals der ultimativen Biohack gefeiert, als das neue Collagen-Wunder und als den Endgegner der Darmbeschwerden.

In eigener Sache

Startups

Die Startup-Watchlist im April

Startups

Der DHDL-Reality-Check: Was aus den Food-Startups nach dem Auftritt wird

Startups

Startup-Watchlist im März - Teil #2

Opinion

Houston, wir haben ein Ernährungsproblem: Was die Food-Branche von der NAS

Startups

März-Watchlist: Acht Food-Entdeckungen für den modernen Vorratsschrank

Opinion

Warum Food-Marketing eine neue Radikalität braucht

Startups

Februar-Watchlist: Sieben neue und neuentdeckte Startups

Trends

Produkte, die ich mir auf der ISM (mehr) gewünscht hätte.

Trends

Wie Longevity unsere Branche verändert.

Trends

Interview mit Anne Latz und Toan Nguyen vom Podcast “Die Ärztin & der Nerd

Trends

Chrononutrition: Essen als Frage des Timings

Startups

Januar-Watchlist: Acht neuentdeckte Food Startups