Was haben Bier und Sauerkraut gemeinsam? Beides sind Produkte der Fermentation. Beide gibt es seit Jahrtausenden – fest verankert in der deutschen Esskultur.
Neue Food-Startups, neue Ideen – von Milch ohne Kuh über Pilzgetränke bis hin zu modernen Pickles: Hier kommen unsere spannendsten Neuentdeckungen.
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