Food Startups / Wo neue Ideen das Lebensmittelregal verändern.

epigenics

Nahrungsergänzungsmittel für Langlebigkeit

Emerger

Deutschland

Berlin

Epigenics ist ein Startup aus Berlin, das sich darauf spezialisiert hat, wissenschaftliche Erkenntnisse aus der Langlebigkeitsforschung in einfach anwendbare Nahrungsergänzungsmittel zu übersetzen, um die Zellgesundheit zu unterstützen und den Alterungsprozess positiv zu beeinflussen.

n/a

Nativos Food

Kochbananen-Chips

Emerger

Deutschland

Freiburg

Nativos Food ist ein junges Unternehmen, das als Marke „Cata’s“ nachhaltige und authentische Kochbananen-Chips (Plantain Chips) aus Kolumbien in Deutschland und Europa vermarktet und dabei besonderen Wert auf vegane, glutenfreie sowie sozial und ökologisch verantwortungsvolle Produktion legt. Nativos Food wurde Anfang 2024 von Adam Sikora und Catalina Montoya gegründet, hat seinen Sitz in Freiburg (Stadtteil Stühlinger), und verbindet deutsche Sorgfalt mit kolumbianischer Leidenschaft, um neue Geschmackswelten zu eröffnen.

2024

ALLIED

Funktionelle Getränke

Emerger

Deutschland

Bremen

ALLIED ist ein Startup, das mit seinem Getränk eine „Powerbank für den Körper“ anbietet – ein funktionelles Getränk ohne Koffein, Zucker oder künstliche Zusätze, das Energie und Fokus auf natürliche Weise unterstützen soll. Das Produkt kombiniert hochdosierte Vitamine, Mineralstoffe wie Zink und Eisen sowie Aminosäuren und wird ausschließlich mit pflanzlichen Süßstoffen wie Erythrit und Stevia gesüßt.

n/a

Moelk

Pflanzliche Milchalternativen

Emerger

Deutschland

Frankfurt

Moelk ist ein junges, innovatives Startup aus Frankfurt am Main, das hochwertige, rein pflanzliche Milchalternativen auf Basis europäischer Hafer entwickelt und vertreibt – ohne Soja, Nüsse oder Palmöl und völlig frei von tierischen Inhaltsstoffen. Die Produkte werden in einem spezialisierten, veganen Werk in Dänemark hergestellt und zeichnen sich durch ausgezeichnete Cremigkeit sowie Barista-Qualität aus, sodass sie sich ideal für Kaffee und verschiedene Anwendungen eignen.

2020

Hermann.Bio

Fleischalternative auf Basis von Kräuterseitlingen

Challenger

Österreich

Ulrichsberg

Hermann.Bio ist ein Startup aus Österreich, das mit dem Fungi Pad® eine innovative Fleischalternative auf Basis von Kräuterseitlingen anbietet – hergestellt ohne Zusatzstoffe und aus nur fünf natürlichen Bio-Zutaten. Das Produkt ist bewusst als vielseitige Alternative konzipiert, die sich für eine breite Palette an Gerichten einsetzen lässt und dabei nicht wie klassische Fleischersatzprodukte aussieht oder schmeckt. Das Unternehmen wurde 2013 von Hermann Neuburger und seinem Sohn Thomas in Ulrichsberg gegründet und hat sich nach einer Neuausrichtung 2023 mit der Marke Hermann.Bio auf die Entwicklung nachhaltiger, pilzbasierter Lebensmittel spezialisiert.

2013

Best Foodies

Vegane Bio-Snacks aus regionalem Gemüse

Emerger

Deutschland

München

Best Foodies ist ein Münchner Startup, das sich auf die Entwicklung und Herstellung natürlicher, veganer Bio-Snacks spezialisiert hat. Die Produkte bestehen ausschließlich aus regionalem Bio-Gemüse und werden mit einem innovativen, schonenden „soft-fried“-Vakuumverfahren hergestellt, wodurch sie mindestens 30–50% weniger Fett und niedrigere Acrylamidwerte als herkömmliche Chips aufweisen. Das Sortiment umfasst verschiedene Gemüsechips und Better Bites, die ohne Zucker, Palmöl oder Zusatzstoffe auskommen und einen besonderen Fokus auf Nachhaltigkeit und Geschmack legen.

n/a

Heißgetränke

No Coffee

Koffeinfreier Premium-Kaffee

Emerger

Deutschland

Erfurt

No Coffee ist ein Startup aus Erfurt, das sich auf hochwertigen, koffeinfreien Kaffee spezialisiert hat und diesen ausschließlich mit reinem Wasser entkoffeiniert, sodass der volle Kaffeegeschmack erhalten bleibt. Das Unternehmen wurde 2020 von Andreas Kühn und Marcus Intek gegründet und setzt auf Premium-Qualität, Nachhaltigkeit sowie eine moderne Markenstrategie, um entkoffeinierten Kaffee als Trendprodukt neu zu positionieren.

2020

Cerealien, Brot & Aufstriche

SOCCESS

Nahrungsergänzungsmittel für den Fußball

Emerger

Deutschland

Fulda

SOCCESS ist ein junges Startup aus Fulda, das von Marius Schmidt und Julian Hauner 2019 gegründet wurde. Das Unternehmen entwickelt speziell auf Fußballer abgestimmte Nahrungsergänzungsmittel wie den "Playmaker Fußball Booster" und einen Regenerationsdrink, die Energie, Fokus und Regeneration vor und nach dem Spiel fördern sollen.

2019

peas of joy

Cerealien aus Hülsenfrüchten

Emerger

Deutschland

Eich

Peas of Joy ist ein Food-Startup, das innovative, süße Proteinquellen aus Hülsenfrüchten wie roten Linsen entwickelt und damit eine getreidefreie, rein pflanzliche und nährstoffreiche Frühstücksalternative zum klassischen Müsli bietet. Das Hauptprodukt ist ein knuspriges Bio-Linsen-Granola, das bis zu 50 % aus roten Linsen besteht und als Frühstück oder Zwischenmahlzeit genossen werden kann. Gegründet wurde das Unternehmen von Dr. Michelle Luckas, einer promovierten Mathematikerin aus Eich (Rheinland-Pfalz), die ihre Leidenschaft fürs Backen und gesunde Ernährung mit dem Ziel verbindet, Hülsenfrüchte als vielseitige Zutat in süßen Speisen zu etablieren.

n/a

Fertiggerichte & Konserven

knollenkutter

Pflanzliche Fischalternativen aus Gemüse

Emerger

Deutschland

Bremen

Knollenkutter ist ein 2024 von Henrik Jessen gegründetes Startup aus Bremen, das pflanzliche Fischalternativen aus geräuchertem Gemüse wie Möhren, Sellerie und Roter Bete in Bio-Qualität herstellt, wobei der maritime Geschmack durch Algen und Kapern entsteht. Die Produkte werden in liebevoller Handarbeit in einer kleinen Manufaktur produziert und sind bewusst minimal verarbeitet, plastikfrei verpackt und als echte Alternative – nicht als Imitat – konzipiert.

2024

Happy Foie

Bio-Foie Gras (Stopfleber) ohne Zwangsfütterung

Emerger

Deutschland

Braunschweig

Happy Foie ist ein deutsches Startup, das eine innovative, bio-zertifizierte Alternative zur klassischen Foie Gras (Stopfleber) entwickelt hat – ohne Zwangsfütterung und mit höchsten Tierwohlstandards. Das Produkt besteht aus feiner Enten- oder Gänseleber in Bio-Qualität, die mit hochwertigen Fetten veredelt wird, um cremigen Schmelz und ein dem Original vergleichbares Geschmackserlebnis zu bieten. Gegründet wurde Happy Foie vom ehemaligen Sternekoch Tobias Sudhoff, der das Verfahren gemeinsam mit einem Geschäftspartner ab 2019 professionalisierte.

n/a

Öle, Saucen & Gewürze

Date Magic

Dattel-Sirup

Emerger

Deutschland

Bremen

Date Magic bietet naturreine Dattel-Aroma-Sirupe als gesunde Alternative zum Süßen und Verfeinern von Speisen und Getränken an, die vegan, glutenfrei, nachhaltig und frei von Zusätzen sind.

n/a

Peaceful Delicious

Bio-Tempeh

Emerger

Deutschland

Beeskow

Peaceful Delicious ist ein Startup aus Brandenburg, das hochwertigen Bio-Tempeh aus regionalen, fermentierten Hülsenfrüchten wie Soja, Bohnen und Kichererbsen herstellt – handgefertigt und mit Fokus auf Nachhaltigkeit sowie rein natürliche Zutaten. Das Produkt ist protein- und nährstoffreich, rein pflanzlich und eignet sich als vielseitige, gesunde Alternative zu Fleisch oder anderen Sojaprodukten. Das Unternehmen wurde von Lars und Marcel Strenge gegründet, die mit ihrer Manufaktur in Beeskow (Brandenburg) auf eine handwerkliche, regionale Produktion setzen.

n/a

Öle, Saucen & Gewürze

TOMAMI

Würzessenzen aus sonnengereiften Tomaten

Emerger

Deutschland

Königstein

TOMAMI ist ein Startup, das sich auf die Herstellung natürlicher Würzessenzen aus sonnengereiften Tomaten spezialisiert hat, die einen besonders intensiven, rein pflanzlichen Umami-Geschmack verleihen und ohne Zusatzstoffe, Salz oder Zucker auskommen. Die Produkte, darunter TOMAMI #1 und #2 sowie internationale Gewürzvariationen, sind vegan, gluten-, laktose- und sojafrei und eignen sich ideal zum Verfeinern und Abschmecken von Gerichten. Das Unternehmen bietet außerdem „The Vegan Hack“ an, eine proteinreiche Trockenmischung aus Erbsen- und Sonnenblumenprotein als vegane Hackfleischalternative.

n/a

Naturtreu

Natürliche Nahrungsergänzungsmittel

Emerger

Deutschland

Hamburg

Naturtreu ist ein Startup aus Hamburg, das 2018 von Alexander Adlung und Alexander Jansen gegründet wurde und sich auf hochwertige, natürliche Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert hat. Im Mittelpunkt stehen ganzheitlich konzipierte Produktkomplexe, die auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse und in enger Zusammenarbeit mit Experten entwickelt werden, um gezielt das körperliche und geistige Wohlbefinden zu fördern.

2018

Getränke & Spirituosen

Dr. Jaglas

Hochwertige Kräuterspirituosen

Challenger

Deutschland

Berlin

Dr. Jaglas ist ein Berliner Startup, das 2015 von der Apothekerin Dr. Christina Jagla gegründet wurde, um hochwertige Kräuterspirituosen und alkoholfreie Elixiere auf Basis traditioneller Apotheker- und Klosterrezepturen einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Die Produkte – darunter alkoholfreie Alternativen wie „San Limello“ (Limoncello-Ersatz) und „Herber Hibiskus“ (Aperol-Alternative), sowie handgefertigte Bitter, Liköre und ein zuckerfreier Gin – zeichnen sich durch ihre Natürlichkeit, vielschichtigen Aromen und innovative Geschmackserlebnisse aus.

2015

Pasta, Getreide & Hülsenfrüchte

goodmoodfood

Bio-Produkte aus Rohkakao

Emerger

Deutschland

Berlin

goodmoodfood ist ein Startup aus Berlin, das sich auf hochwertige Bio-Lebensmittel und insbesondere Rohkakao-Produkte spezialisiert hat, darunter Rohkakao Drops und Rohkakao Masse der edlen Arriba Nacional Sorte aus Ecuador. Das Unternehmen legt großen Wert auf fairen Handel, nachhaltigen Anbau und direkten Kontakt zu den Erzeuger:innen vor Ort, um maximale Transparenz und faire Löhne zu garantieren.

n/a

Tierische Produkte

YÖMilch

Bio-Joghurt im Keramikbecher fermentiert

Emerger

Deutschland

Berlin

YÖMilch ist ein Startup, das stichfestes Bio-Joghurt nach traditioneller Methode direkt im Keramikbecher fermentiert und reifen lässt, wodurch jedes Joghurt einen besonders charakteristischen Geschmack entwickelt. Die Produkte werden ausschließlich aus zertifizierter Bio-Milch ohne Stabilisatoren oder andere Zusatzstoffe hergestellt und in wiederverwendbaren Tonschalen verpackt, um Temperaturschwankungen zu schützen und Mikroplastik zu vermeiden.

n/a

my bodyfy

Produkte aus Haferkleie

Emerger

Deutschland

Rheinmünster

my bodyfy ist ein Startup, das sich auf hochwertige Lebensmittelprodukte aus Haferkleie spezialisiert und damit eine gesunde, proteinreiche und ballaststoffreiche Ernährung fördert. Die Produkte des Unternehmens – darunter Backmischungen für Brot, Muffins und Pizzateig sowie verschiedene Haferkleienudeln – sind kalorienbewusst, nachhaltig und frei von Füllstoffen, sodass sie sich besonders für eine Low-Carb-Ernährung eignen.

n/a

Getränke & Spirituosen

KulchaBox

Handgefertigte, fermentierte Lebensmittel

Emerger

Deutschland

Berlin

KulchaBox ist ein Berliner Startup, das sich auf handgefertigte, fermentierte Lebensmittel wie Kombucha und Krauts spezialisiert hat und diese in Bio-Qualität sowie mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation anbietet.

2020

Eingestellt

Solcina

Kochbananenchips

Emerger

Deutschland

Vechta

Solcina ist ein Startup aus Vechta, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von veganen, glutenfreien Kochbananenchips (Bananas Tostonas) spezialisiert hat und dabei besonderen Wert auf faire Arbeitsbedingungen, direkten Handel mit Kleinbauernkooperativen in Ecuador sowie nachhaltiges Upcycling legt. Das Unternehmen wurde von Julia Kieselhorst und Michael Fabich gegründet, die mit ihrer innovativen Snack-Idee eine neue Snack-Kultur etablieren und soziales Engagement mit gutem Geschmack verbinden wollen.

n/a

glowkitchen

Gesündere Snacks

Emerger

Deutschland

Münster

Glowkitchen ist ein Startup aus Münster, das 2021 von Marc, Charly, Hanna und Laura gegründet wurde und sich auf die Entwicklung und den Vertrieb gesunder, nachhaltiger Snacks spezialisiert hat, insbesondere auf Bananenbrot als Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

2021