Die Welt der Food Startups steht niemals still. Trotz abnehmender Gründungszahlen entdecken wir fast täglich neue Jungunternehmen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, den Lebensmittelsektor vielfältiger, nachhaltiger, fairer und/oder einfach leckerer zu machen. Sechs dieser Neuentdeckungen stellen wir euch im folgenden vor.
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Jul 20, 2025
Philipp Wolf
Watchlist: Zehn Food Startups, die du nicht verpassen solltest
Diesmal im Rampenlicht: geräuchertes Gemüse statt Fisch, Foie Gras mit Tierwohl, Tempeh aus Brandenburg, Kakaopower aus Ecuador – und Joghurt im Tonbecher.
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Startups
Knollenkutter – Gemüse statt Fisch
Fischersatz geht auch anders: Bei Knollenkutter kommen keine Netze ins Spiel, sondern Möhren, Sellerie und Rote Bete. Geräuchert, maritim gewürzt (Alge, Kapern!) und mit viel Handarbeit in Bremen produziert. Die Produkte verstehen sich nicht als Imitate, sondern als eigenständige Alternative – plastikfrei verpackt und in Bio-Qualität.
Happy Foie – Stopfleber ohne Zwang
Foie Gras mit Tier, aber ohne Tierleid: Happy Foie bietet bio-zertifizierte Feinkost aus feinster Enten- oder Gänseleber – ganz ohne Zwangsfütterung. Der Clou: Ein Verfahren, entwickelt vom ehemaligen Sternekoch Tobias Sudhoff, sorgt für den typischen Schmelz – ethisch vertretbar und geschmacklich ganz vorne.
Date Magic – Süßes aus Datteln
Weniger Zucker, mehr Magie: Die Aroma-Sirupe von Date Magic kommen ganz ohne Zusätze aus und setzen auf die natürliche Süße der Dattel. Vegan, glutenfrei und nachhaltig – für Desserts, Drinks oder einfach so vom Löffel.
Peaceful Delicious – Tempeh mit Haltung
Bio-Tempeh aus Brandenburg – handgefertigt, regional und auf Basis fermentierter Hülsenfrüchte. Soja, Kichererbse oder Bohne: Hier steckt Protein in Reinform drin. Lars und Marcel Strenge zeigen, wie nachhaltige Fleischalternativen auch ohne Sojasoße-Routine funktionieren.
TOMAMI – Umami aus der Flasche
TOMAMI bringt die Tomate auf den Punkt: Mit hochkonzentrierten Würzessenzen aus sonnengereiften Früchten, frei von Zucker, Salz und Zusatzstoffen. Vegan, clean und mit ordentlich Wumms – perfekt zum Abrunden, Verfeinern und Abschmecken.
Naturtreu – Nahrung für Körper & Kopf
Mehr als nur Vitamine: Naturtreu setzt auf ganzheitliche Nahrungsergänzungsmittel aus natürlichen Zutaten – wissenschaftlich fundiert, in enger Zusammenarbeit mit Expert*innen entwickelt. Für alle, die Gesundheit nicht dem Zufall überlassen wollen.
Dr. Jaglas – Elixiere mit Geschichte
Von der Apotheke ins Glas: Dr. Jaglas interpretiert alte Rezepturen neu – als feine Kräuterspirituosen und alkoholfreie Alternativen wie „San Limello“ oder „Herber Hibiskus“. Handgemacht in Berlin, mit Tiefgang, ohne Zucker und immer überraschend komplex.
goodmoodfood – Kakaokraft aus Ecuador
Hier kommt Rohkakao mit Haltung: goodmoodfood bietet edle Bio-Produkte aus Arriba Nacional Bohnen – direkt gehandelt, nachhaltig angebaut, fair bezahlt. Ob als Drops oder Masse: Für Schokoliebhaber*innen, die wissen wollen, was drinsteckt.
YÖMilch – Joghurt aus dem Tonbecher
Tradition trifft Bio: YÖMilch fermentiert stichfesten Joghurt direkt im Keramikbecher – ohne Zusätze, ohne Plastik, mit viel Geschmack. Die Tonschale schützt nicht nur das Produkt, sondern auch den Planeten.
my bodyfy – Haferkleie kann mehr
Proteinreich, ballaststoffstark und dabei überraschend lecker: my bodyfy bringt Haferkleie in Form – ob als Muffin, Pasta oder Brotteig. Ohne Füllstoffe, Low-Carb-freundlich und ideal für alle, die Ernährung als Investment sehen.
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